Устройство для резки мяса на куски

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 01.111.1963 (№ 823736, 28-13) Кл. 66Ь, 9о с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано 22.1.1966. Бюллетень ¹ 3

Дата опубликования описания 12.111.1966

ЧПК А 22с

УДК 637.513.41(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ МЯСА HA КУСКИ электродвнгатcc!51 8, я транспортер 1 н барабан 2 — от эл к1родвнгател,. 9.

Мясо загружается на транспортер 1 и передвигается к барабану 2, имеющему пя 110верхностп зубцы для захватя мяса. Бяраоян захватывает мясо li передвигает 11;1 пластину

7 H3 IIII!pIIII> ОТрез Гемого 1Ы Скя, прндерЖ!!ВIH мясо в момент резки.

Плоские ножи > отрезают полосы мяса, ко10 торы зятем попадают ня встречно вращающпсся дl!сковые 110>iiii 4. Отооинь!й 1цнток D не позволяет мясу íялнпять пя ножи >.

ДllcI O!ihip. ножн 4 реж T 1!я со ня IA скн, я фрезы 5 одновремс н!о рыхлят его. Зятем мя15 со дялястсЯ l!3 уcTpOIicT133.

Устройстьо для резки мяса ня куски, вклю20 ч3þùåå транспортер для подачи подлежя!цнх

11езке Г10,10c хlяса, IIPIIcIIOc00,Ление;iля ПРпж 1ТIiЯ 1!и К ТРЯ!IСПОРТCP 11 ПЛОСКНЕ 1!ОЖII Д,ЧЯ ПОперечного разрезяш!я полос, оТ.ø iàlîiöåcñÿ тс- 1, что, с п,ельlо Оолее 1 .ячсственно!1! резкаl

25 н OjllOBpc ilcIIII0TO рьlхлення мяса, 0110 сняОжено !1ябором встреч!!О гря!ця!Ощнхся дисков!.!х ножей с рясполо>не!!1!! !3!н между ними фрс3 11 >. П 1 Д Л Я Н Я Д С Е i 113 i М 11 С Я .

Известны устройства для резки мяса на куски, включающие транспортер для подачи подлежащих резке полос мяса, приспособление для прижатия их к транспортеру н плоские ножи для поперечного разрезания этих полос.

Предлагаемое устройство имеет следующее отличие.

Для рыхления мяса и более качественной резки оно снабжено набором встречно вращающихся дисковых ножей с расположенными между ними фрезамн для надсечкп мяса.

Рыхление мяса сообщает продукции улучшенные вкусовые качества.

На фиг. 1 схема ичпо изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 — встречно вращающиеся дисковые ножн с фрезамн.

Устройство для резк I мяса на куски состоит из транспортера 1 для подачи полос мяса, приспособления для прижатия мяса к транспортеру, выполненного в виде вращающегося барабана 2 с зубчатой поверхностью, плоских ножей 3 для поперечного разрезания полос мяса, ьстреч1!О Bp211l3I0IllIfxcH дисковых но>lсеп

4 с располо>кенными между ш!мн фреза,ill,>, отбойного ц1нтка 6 и пластины 7.

Плоские ножн 3 и встречно вращающиеся дисковые но>кп 4 с фрезам1i 5 пр!iводятся от

Предмет изобретения

178704

Составитель Г. Лошкарева

Редактор P. С. Чистова Техред T. П. Курилко Корректоры: Г. Е. Опарина и

Л. Е. Марисич

Заказ 422/!3 Тираж 550 Формат бум. 60+90 /з Объем 0,13 изд. л. Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография. пр. Сапунова, д. 2