Устройство для мойки плодоовощного сырья

 

Использование: устройство для мойки сырья, преимущественно зелени, относится к оборудованию для первичной обработки сырья и может быть использовано в пищевой и консервной промышленности. Сущность изобретения: на торцах ванны 1 установлены активаторы 2. В ванну 1 частич5 но опущен конвейер 3 с закрепленными над ним соплами 25, образующими душирующее устройство 4. Переливное отверстие 11 находится внизу ванны 1 и связано с вентилем 18 и открытым сверху регулируемым по высоте патрубком 15. Патрубок расположен выше вентиля 18 над уровнем нижнего барабана 17 конвейера 3. Во время мойки зелени включают активаторы 2 и вода находится ниже конвейера. После мойки подают воду в сопла 25, закрывают вентиль 18 и включают конвейер 3. Вода в ванне 1 поднимается, заливает конвейер и он начинает выносить зелень. Вода из сопел 25 интенсивно ополаскивает зелень. Для отрыва прилипающих к пластинам конвейера 3 листьев используется приводная щетка 29, щетина которой проходит между отогнутыми на краях пластин зубцами. 1 з.п, ф-лы, 2 ил. СО С гд vi vj СО СА XI ГО

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУ6ЛИК (я)5 А 23 N 12/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗО6РЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ,„„,,",,,"",Й„,,".„"„

GN .-.Л ОТГ г

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4852616/13 (22) 20.07.90

{46) 07.11 92, Бюл. N 41 (71) Одесское специальное конструкторскотехнологическое бюро продовольственного машиностроения (72) Г.С,Виницкий, А.С.Ферапонтов и

В.Е.Кожанов (56) Авторское свидетел ьство СССР

N. 1496034, кл. А 23 N 12/02, 1987. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ (57) Использование: устройство для мойки сырья, преимущественно зелени, относится к оборудованию для первичной обработки сырья и может быть использовано в пищевой и консервной промышленности. Сущность изобретения: на торцах ванны 1 установлены активаторы 2, В ванну 1 частичЯ,, SU 1773372À1

2 но опущен конвейер 3 с закрепленнь1ми над ним соплами 25, образующими душирующее устройство 4. Переливное отверстие 11 находится внизу ванны 1 и связано с вентилем 18 и открытым сверху регулируемым по высоте патрубком 15. Патрубок расположен выше вентиля 18 над уровнем нижнего барабана 17 конвейера 3. Во время мойки зелени включают активаторы 2 и вода находится ниже конвейера. После мойки подают воду в сопла 25, закрывают вентиль

18 и включают конвейер 3. Вода в ванне 1 поднимается, заливает конвейер и он начинает выносить зелень. Вода из сопел 25 интенсивно ополаскивает зелень, Для отрыва прилипающих к пластинам конвейера 3 листьев используется приводная щетка 29, щетина которой проходит между отогнутыми на краях пластин зубцами. 1 з.п, ф-лы, 2 ил.

1773372

10 ной обработки

20

30

Изобретение относится к оборудованию для первичной обработки плодов и овощей, а именно к устройствам для мойки сырья, и может быть использовано в пищевой и консервной промышленности для мойки зелени.

Цель изобретения — сокращение расхода воды, повышение производительности при улучшении качества мойки и санитарНа фиг. 1 показано предлагаемое устройство; на фиг. 2 — разрез А-А на фиг, 1 (по барабану и щетке), Устройство включает ванну 1. на торцах которой установлены активаторы 2, В ванну

1 частично опущен конвейер 3 с закрепленным над ним душирующим устройством 4, В верхней части ванны 1 имеется воронка 5, ограничиваемая отражателем 6. Отражатель 6 может быть выполнен с возможностью вращения вокруг горизонтальной оси;

Под воронкой 5 размещены сопла 7. В нижней части ванны 1 имеется отстойник 8 с клапаном 9 для выпуска воды. Внизу на Goковой стенке ванны 1 имеется люк 10. В стенке отстойника 8 находится переливное отверстие 11, в которое вставлена наклонная труба 12. На втором конце трубы 12 установлена легкосъемная заглушка 13, К трубе 12 приварен открытый сверху патрубок, регулируемый по высоте — вертикальная труба 14 с резьбой на верхнем конце, на который навинчена регулировочная гайка

15, К развилке 16 прикреплен на уровне нижнего барабана 17 конвейера 3 участок трубопровода с вентилем 18 с опущенным вниз открытым снизуучастком — отводом 19.

Вентиль 18 может находиться как на уровне барабана 17, так и ниже него, но часть трубопровода, на котором он установлен, дол>кна проходить на уровне барабана 17, Открытый снизу участок этого трубопровода — отвод 19 размещен ниже активаторов 2.

Полотно 20 конвейера 3 составлено из пластин 21. соединяемых петлями 22. Отогнутые края пластин 21 выполнены в виде зубцов 23. Полотно 20 натянуто между барабаном 17 и приводной звездочкой 24. Над конвейером 3 укреплены под углом от 12 до

45 к полотну 20 сопла 25 и вертикальное сопло 26. Под полотном 20 на всю ширину ванны 1 помещен желоб 27, а перед барабаном 17 наклонная перегородка 28, верх которой размещен выше верхнего обреза гайки 15. Приводная звездочка 24 и щетка

29 помещены в лоток 30.

Цепной передачей 31 при помощи звездочки 32 осуществляется привод конвейера

3. Звездочки вращаются в подшипниках 33.

Большая звездочка 34 цепью 35 связана с маленькой звездочкой 36, насаженной на вал щетки 29, Щетина 37 на щетке 29 размещена не на всей поверхности, а кольцами, проходящими между зубцами 23. Если на поверхности пластин закреплены штифты;а не отогнуты зубцы, то щетина 37 щетки 29 размещена так, чтобы свободно проходить между штифтами, Устройство работает следующим образом.

При открытом вентиле 18 наполняют ванну 1 водой. Включают активаторы 2 так, чтобы они закручивали воду в ванне 1 в одну сторону. Через воронку 5 забрасывают в ванну 1 порцию зелени. Отражатель 6 препятствует попаданию зелени на конвейер 3, Для усиления турбулизации попеременно изменяют направление вращения активаторов. По истечении заданного времени начинают интенсивную подачу воды в сопла 7, 25 и 26 и закрывают вентиль 18. С ключают конвейер 3, Уровень воды в ванне 1 быстро повышается. Зелень всплывает, подхватывается зубцами 23 и выносится на полотно

20. Струи воды из сопел 7 и вращение отра>кателя 6 способствуют укладке зелени на полотно 20. Поднимаясь по полотну 20; зелень попадает под струи воды, падающие под острым углом, При этом зелень отрывается от полотна и отмывается со всех сторон, Вертикально падающий поток воды из сопел 26 гасит брызги струй из сопел 25 и заставляет зелень упасть на полотно 20 и покинуть машину через лоток 30. Зелень, приставшая к пластинам 21, срывается щетиной 37 и выбрасывается в лоток 30.

По мере наполнения ванны 1 водой улучшаются условия подачи зелени на полотно 20, Когда вода достигает заданного уровня, избыток ее начинает выливаться через верхний обрез трубы 14. Изменяя положение на трубе 14 peryj.èðoaî÷íoé гайки 15, г оддер>кивают в ванне 1 уровень, обеспечивающий наилучшие условия загрузки полот а 20 для ка>кдого вида зелени. В процессе ь ойки от зелени отделяются камешки, пссок и грязь. После остановки активаторов 2 они оседают и скапливаются в отстойнике 8.

Благодаря таму, что на перелив отбирается вода из отстойника 8, из машины выводится наиболее загрязненная вода. При этом перегородка 28 препятствует смыву зелени с

1олотна 20, а желоб 27 предохраняет от проливания воды при минимально возможных размерах ванны 1, Камешки и крупный песок удаляют из отстойника 8 открытием клапана 9, После извлечения зелени останавливают конвейер 3, прекращают подачу воды в

1773372 сопла 7, 25 и 26 и открывают вентиль 18. мойке: сначала в ванне под воздействием

Вода из ванны 1 начинает выходить по тру- активаторов, затем под косыми струями. Исбе. Перелив через край регулировочной гай- пользование щетки сокращает время санобки 15 прекращается и в трубе 14 работки, что позволяет за то же время устанавливается уровень воды ниже уровня 5 помыть больше зелени, Экономия воды в воды в ванне 1 на величину гидравлических отличие от других машин периодического сопротивлений коммуникации. Развилка 16 действия достигается благодаря тому, что опущена ниже вентиля 18, чтобы компенси- для извлечения зелени не нужно выпускать ровать влияние гидравлических сопротйв- из ванны всю воду, а слить только са ь только самую лений коммуникации. Когда уровень воды в 10 загрязненную из нижней части. трубе 14 понизится на столько, что в развил- Формула изобретения ку 16 засосется воздух, ток воды через вен- 1. Устройство для мойки плодоовощнотиль 18 прекращается. В ванне 1 и в трубах го сырья, преимущественно зелени, включаустанавливается одинаковый уровень воды. ющее ванну с переливным отверстием, Если по каким-либо причинам поступает 15 расположенные внейдисковыеактиваторы еще в небольших количествах вода, то она и установленный над ними наклонный выпереливается через отвод 19, проходя от- грузной конвейер с закрепленными над ним крытый вентиль 18. В устройство забрасы- душирующим устройством с соплами и трувают следующую порцию зелени и - бопроводами для подачи воды, о тл и ч а юначинают мойку. 20 щ е е с я тем, что, с целью повышения

Заявляемое техническое решение име- производительности, сокращения расхода етследующие преимущества по сравнению воды и улучшения санитарной обработки, с прототипом: исключается залегание зеле- оно снабжено приводной щеткой, установни. Включаемые с реверсированием актива- ленной в конце выгрузного транспортера, с торы создают усиленную турбулизацию 25 возможностью взаимодействия ее щетины с воды, способствующую удалению грязи с нижней пластиной койвейера. и вентилем, зелени. Размещение переливного отвер- смонтированным на трубопроводе, причем стия внизу ванны позволяет выводить из трубопровод состоит из регулируемого патнее самую грязную воду, так как грязь скал- рубка и изогнутого П-образного участка с ливается у дна. Управление выпуском воды 30 вентилем, расположенного над и под уровпозволяет заливать конвейер только на пе- нем нижнего барабана конвейера, к нвейера, регулируриод выпуска зелени, Во времени мойки емый патрубок размещен выше нижнего зелени конвейер не препятствует враще- барабана, а открытый конец П-образного нию воды. Размещенные под острым углом участка трубопровода кончается ниже актик полотну конвейера сопла отрываютзелень 35 ваторов, смонтированйых на противопоот пластин конвейера и благодаря этому ложных стенках ванны, а переливное листья ополаскиваются со всех сторон, Вре- отверстие выполнено внизу ванны и сое мя и санобработки сокращается применени- нено посредствомтрубопровода с вентилем ем чистящей полотно конвейера щетки, и регулируемым патрубком. щетина которой проходит между зубцами. 40 2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ е еаким образом, сокращение расхода с я тем, что выгрузной конвейер выполнен воды и увеличение производительности до- из перфорированных пластин. а сопла дустигается благодаря усилению турбулиза- . ширующего устройства наклонены к плоскоции воды в ванне и комбинированной сти конвейера подуглом12 — 45 .

1773372

Составитель С,Левчев

Техред М.Моргентал Корректор О.Кравцова

Редактор

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород. ул. Гагарина, 101

Заказ 3880 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР .

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб„4/5