Способ получения сычужного сырья

 

Использование: получение сычужного фермента. Сущность изобретения: сычуги извлекают из желудков 130-134-х дневных эмбрионов каракульских овец, очищают от содержимого, надувают воздухом и сушат . 1 табл..

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 С 12 N 9/64

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 1К ПАТЕНТУ (21) 4923581/13 (22) 18.02.91 (46) 23.12.92, Бюл. N 47 (75) И.Г,Васильева и И,И.Рыбина (73) И. Г, Васильева (56) Инструкция по заготовке, обработке и хранению сычугов елят и ягнят молочников, 1973.

Изобретение относится к животноводству и мох<ет найти применение в сыроваренной и медицинской промышленностях.

Целью изэбретения является обеспечение дополнитель). эго производства сычугов, П-р и м е р. Для опытов было отобрано

600 суягных каракульских овцематок "зубной брак" с разным сроком суягности. После этого овцематки были разбиты на три группы по 200 голов н каждой, Первая группа маток была забита на

124-й и 129-й день суягности, вторая группа на 133-й день суягности, а третья группа (по прототипу) оставлена до окота. После убоя у овцематок первой и второй групп извлекали эмбрионы, освобождали от околоплодных образований, снимали с них шкурки — каракульчу, затем проводили нутрсвку. При этом извлекали сычуг, освобождали его от содержимого, надували воздухом и высушивали, Результаты ис .ледовании представлены в таблице.

Результат ы. пр веденные в таблице, показывают, что сычуги 124- и 129-дневных эмбрионов су:лгны> каракульских овец были

„„Я2ÄÄ 1784044 А3 (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СЫЧУЖНОГО

СЫРЬЯ (57) Использование: получение сычужного фермента, Сущность изобретения: сычуги извлекают иэ желудков 130 — 134-х дневных эмбрионов каракульских овец, очищают от содержимого, надувают воздухом и сушат, 1 табл„ меньших размеров со средней активностью сычужного фермента 270,0 Tblc. усл, ед. Сычуги 133-дневных эмбрионов были близки по активности и размерам к сычугам новорожденных ягнят из многоплодных пометов. Убой маток на 135-м дне суягности для производства нерационален, так как у эмбриона происходит преобразование смушка из каракульчи в каракуль каракульчу, что снижает ценность кожевенного сырья. Поэтому убой суягных овцематок рациональнее производить на 130-134-м дне суягности.

При этом производство получает ценный смут;ек каракульчу и сычуги с достаточно высокой активностью фермента, Таким образом, предложенный способ позволяет значительно увеличить дополнительное производство сычужного сырья, Формула изобретения

Способ получения сычужного сырья. предусматривающий извлечение сложного желудка жвачных животных, "бтделение от него сычуга и очистку or содержимого, надувание воздухом и высушивание, о т л и ч а юшийся тем, что извлечение сычуга осуществляют у 130-134-х дневного эмбриона каракульской овцы

1784044

Активность сычужного фермента новорожденных ягнят и эмбрионов суягных каракульских овец в зависимости от возраста при забое

Составитель И.Васильева

Редактор И.Мельникова Техред M.Моргентал Корректор З,Салко

Заказ 4527 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101