Патент ссср 200335
. >00335
Типографии, пр. Сапунова, 2 с ним диском 1б, имеющим профильный паз.
Зуочатое колесо 15 и диск 1б скользяще поса>кены на неподвиil(нои Оctl 1/, чкрLплcHI(оll на корпусе редуктора 4.
Для фиксирования рамки в крайнем в=рнем положении на корпусе ванны жестко закреплена ось, на которой посажена подпр"жиненная собачка 18, входящая в зацепление с зубчатым сектором 14 в момент выхода н- зацеплення собачки 19 с храповым диском 18.
Машина работает следующим образом.
Пр.t вращении зубчатого колеса 12 x;ooòîвнк собачки 19 скользит по поверхности диска 16 и при совпадении с его вырезом происходит зацепление собачки 19 с диском 18.
От диска 18 и зубчатого сектора 14 дви>кение передается тяге 8 и связанной с ней рамке
7 с решеткой 2.
Решетка с уложенными на ней сырами по- 20 гружается в парафин, затем поднимается и выдерживается в верхнем положении для стекания и остывания парафина на сыре.
Запарафинированный сыр снимают, и цикл повторяется. 25
Предмет изобретения (taIItIttia,. .-,я парафинировашгя сыра, состоящая нз ванны для парафина, механизма для пot ð> >I(åítlÿ и извлечения сыров в процессе парафн|ирования, выполнеш;ого с воз>нс?t(tloct BIO возвратно-поступательного перемещения в веpT HKBëbt10tt плоскости с выстояв (райнем верхнем ll нижнем Ilo,to?t(ctt IIII, и электропрнвода, отлииаюи„аяся тем, что, с нелью улучшения процесса пара(риннровання сыров и повышения надежности машины, механизм для удержания сыра в процессе парафиНИРОВания ВЫПОЛНЕН В ВИДЕ НаКЛОННО УСТНновленной решетки Г-образной формы с vlloрами для сыра, смонтированной на рамке, .-..вязанной тягой с приводом машины и имеющей два ролика, перемещающихся в вертикальных направляющих, укрепленных на корпусе ванны для парафина, при этом на дне ванны имеется ряд наклонно установленных планок, служащих для удержания головок сыра в крайнем нижнем поло>кении решетки, причем угол наклона планок соответствуетуглу наклона решетки.
Составитель В. Ни>кегородцева
Э. Н. Шибаева Текрсл Т, П. Курилко оры: Е. Ф. Полиоиова и Г. И. Плешакова
9 Тира>к 535 Подписное
Комитета пс аслам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д. 4
О П И С А Н И Е 2ÎÎ335
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства ¹
Кл. 45g, 27/02
Заявлено 06.1Х.1965 (№ 1026137/28-13) с присоединением заявки ¹
Приоритет
МПК А 01j
Комитет по делам изобретений н открытий при Совете свинистров
СССР
УДК 637.333.98(088.8) г>:.
Опубликовано 29.VII.1967. Бюллетень № 16
Дата опубликования описания 29.IX.19á7
Автор изобретения
С. И, Бартенев
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Заявитель
МАШИНА ДЛЯ ПАРАФИНИРОВАНИЯ СЫРА
Известные машины для парафинирования сыра состоят из ванны для парафина, механизма для погружения и извлечения cblpoB в процессе парафинирования, получающего возвратно-поступательное перемещение в вертикальной плоскости с выстоями в крайнем верхнем и никнем положении и электропривода.
Цель изобретения — улучшить процесс парафинирования сыров и повысить надежность И в работе. Это достигается тем, что в предлагаемой машине механизм для удержания сыра выполнен в виде наклонно установленной решетки Г-Образной формы с упорами для сыра, смонтированной на рамке, связанной тягой с приводом машины и имеющей два ролика, перемещающихся по вертикальным направляющим, закрепленным на корпусе ванны.
На дне ванны имеется ряд наклонно уста- 20
HoII eHHi планок, служащих для удержания головок сыра в крайнем нижнем положе IHI! решетки. Угол наклона планок соответстгует углу наклона решетки.
На чертеже представлена кинематическая схема предлагаемой машины.
Машина состоит нз следующих основных узлов: ванны 1 для парафина, механицизма для удержания сыра в процессе парафинпрования с наклонно установленной Г-образной ре- 30 шеткой 2, привода с электродвигателем 8, червячным редуктором 4, механизмом для подъема и опускания решегки 2 с выстоями в крайних положениях и системы автоматического контроля и регулирования температуры расплавленного парафина (на черте>ке не !ioказана).
Корпус ванны 1 покрыт слоем изоляции, исключающей излишнюю потерю тепла. В нижней части ванны расположены нагре»",тельные элементы (на чертеже пе показаны) н наклонные планки 5 для удержания сыра в !
Решетка имеет съемные цилиндрпческ!1е упоры б для предохранения от нарушения поверхности сыра в процессе его парафпнирования. Смонтирована решетка с возможностью регулирования наклона на подъемно-опускной рамке 7, шарнирно связанной тягой 8 с привода. Рва!на 7 cilao?K" Ia двумя ролпкамн 9 для перемещения ее по верT li I< a. I ь Hbl м H 3 и р 3 O я ю щ1! и 10, 3 3 I< р е H. l е H; i oi ëi на внутренней стенке ванны.
Механизм подъема и опускания рам"и тк Ho 13BT у таповлеННОе На кОНце Âa, la 1! чеовячного редуктора 4 зуб 1атое колесо с
П О Д П !> ". >!< I l H Е11 Н Ы Х !П СО О Я К 3 М П, С КОЛ Ь 3 Я Щ Е . О-!
"-3>кснным:! На ступице этого колеса, храново flic!< 18> со спаренны!
