"алкогольный напиток "элеутерококковый десерт"
Использование: в ликероводочной промышленности . Сущность изобретения: для приготовления 1000 дал алкогольного напитка крепостью 16 об,% используют следующие ингредиенты, кг: сухой экстракт шрота корня элеутерококка 150.0 - 200,0; молоко сухое обезжиренное 100,0 - 150,0; сахар 2500,0 - 3000,0, водно-спиртовая жидкость остальное
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам (21) 92005371/13 (22) 13.11.92 (46) 30.11.93 Бюл. Йя 43-44 (75) Гопомовзая ЕА; Лоенко Ю.Н:, Артюков АА„Федосов Ю.В„Бокарев АВ„Иванов Л.Г„. Вязова С.Г„Горовой ПГ„Козловский ВА; Г1опов АМ. (T3) Голомовзая Елена Алексеевна (54) АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК "ЭЛЕУТЕРОКОККОВЫЙ Д.СЕРТ™ (is) RII <1ц 2003667 С1 (5Ц5 С1203 06 (57) Использование: в ликсроводочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления
1000 дал алкогольного напитка крепостью 16 об,% используют следующие ингредиенты, кг: сухой экстракт шрота корня зпеутерококка 150,0 — 200,0; молоко сухое обезжиренное 1000 — 150,0; сахар
2500,0 — 3000,0; водно-спиртовая жидкость остальное.
2003667
Изобретение относится к ликероводочной промышленности, Известен алкогольный напиток, содержащий калган, кориандр, можжевеловую ягоду, почки березы, листья донника, имбирь, зверобой, мяту, эвкалипт, элеутерококк, яблоки, колер, лимонное масло, сахарный сироп, коньяк, водно-спиртовую жидкость (1}, Недостатком известного алкогольного напитка является то, что он относится к горьким настойкам. себестоимость его высока.
Известен алкогольный напиток, содержащий сухое обезжиренное молоко и водноспиртовую жидкость (2}.
Данный напиток по своим органолептическим свойствам относится к водке, его себестоимость высока.
Известен алкогольный напиток, содержащий яблочный спиртованный сок, лимонное масло, настой корицы, сахарный сироп, лимонную кислоту, краситель пищевой красный и водно-спиртовую жидкость (3).
Недостатками известного алкогольного напитка являются его высокая себестоимость и низкие биологически активные свойства, Техническим результатом предлагаемого алкогольного напитка является повыше"ние его биологической активности и расширение ассортимента алкогольных напитков. Это достигается тем, что алкогольный напиток, содержащий сахар и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит сухой экстракт шрота корня элеутерокока и молоко сухое обезжиренное при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сухой экстракт шрота корня элеутерококка 150,0-200,0
Молоко сухое обезжиренное 100,0-150,0
Сахар 2500.0-3000,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Приготавливают алкогольный напиток
"Элеутероккоковый десерт" путем смешивания растворенных в 25%-ном водно-спиртовом растворе сухого экстракта шрота корня злеутерококка в количестве 150,0200,0 кг и экстракта сухого обезжиренного молока в количестве 100,0-150,0 кг, 65,8о 100,0
2500,0
125,0
2750,0
150,0
3000,0 (56) 1. Авторское свидетельство СССР
N 962299, кл. С 12 G 3/06, опублик. 1982.
2. Авторское свидетельство СССР
50 ЬВ 401713, кл. С 12 G 3/06, опублик. 1973.
3. Рецептуры ликероводочных изделий и водок. M. Легкая и пищевая промышленность, 1981, с. 118-119.
55. ного сахарного сиропа, полученного из
2500,0-3000,0 кг сахара, и водно-спиртовой жидкости в количестве, обеспечивающем получение 1000 дал готового продукта крепостью 16 об. .
Пример 1. Для приготовления 1000 дал алкогольного напитка крепостью 16 об. используют следующие ингредиенты, кг:
Сухой экстракт шрота корня элеутерококка 150,0
Молоко сухое обезжиренное
Сахар
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 2. Для приготовления 1000 дал алкогольного напитка крепостью 16 об.% используют следующие ингредиенты, кг:
Сухой экстракт шрота корня элеутерококкэ 175,0
Молоко сухое обезжиренное
Сахар
Водно-спиртовая жидкость Остальное.
30 Пример 3. Для приготовления 1000 дал алкогольного напитка крепостью 16 об. используют следующие ингредиенты, кг;
Сухой экстракт
35 шрота корня элеутерококка 200,0
Молоко сухое обезжиренное
Сахар
40 Водно-спиртовая жидкость Остальное.
Предлагаемый алкогольный напиток позволяет повысить биологическую активность его, расширить ассортимент
45 алкогольных напитков.
20036G7
Формула изобретения
Составитель Е.Голомовзая
Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор M.Êåðåöìàí
Редактор Л.Павлова
Тираж, Подписное
HI10 "Поиск" Роспатента
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5
Заказ 3308
Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101
Алкогольный напиток, содержащий сахар и водно-спиртовую жидкость, отличающийся тем, что он дополнительно содержит сухой экстракт шрота корня элеутерококка и молоко сухое обезжиренное при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готового продукта:
Сухой экстракт шрота корня элеутерококка 150,0 - 200,0
Молоко сухое обезжиренное 100,0- 150,0
Сахар 2500,0 - 3000,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
