Бад для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище. БАД к пище представляет собой измельченную внутреннюю оболочку куриных желудков, прошедших промывку и сушку. Добавка дополнительно содержит измельченные высушенные апельсиновые корки, кардамон, бадьян и имбирь. Изобретение позволяет значительно улучшить состояние желудочно-кишечного тракта и снизить проявления пищевой аллергии. 3 табл.
Изобретение относится к производству биологически активных добавок к пище, в частности к препаратам, содержащим ингредиенты, полученные из внутренних органов животных или птиц, и может быть использовано для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Исправно действующая защитная система организма зависит от его снабжения аминокислотами, витаминами, микроэлементами, но в первую очередь энзимами. Энзимы (ферменты) необходимы для поддержания всех жизненных процессов.
Хроническая нехватка витаминов, микроэлементов и других жизненно важных веществ нарушает системы регуляции и адаптации организма - он становится уязвимым. Сотни и тысячи новых лекарств постоянно и небезуспешно излечивают человеческие недуги. Они воздействуют на симптомы, но отнюдь не всегда - на первопричину. К тому же фармакологические, синтетические, гормональные препараты, обладая побочными эффектами, зачастую сами провоцируют новые нарушения здоровья.
Вот почему сегодня все большее предпочтение отдается биологически активньм добавкам, действия которых направлены на поддержку способностей организма к самоизлечению, на активизацию защитных систем организма.
Известна БАД «Флоропан» для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, основной составляющей которой являются пивные дрожжи. Препарат применяется для профилактики дисбактериоза и кандиозов пищеварительного тракта, нормализует функцию кишечника. Флоропан улучшает состояние организма при циррозе печени и хроническом гепатите, при острых кишечных инфекциях, расстройстве желудка и недомоганиях, вызванных приемом непривычной пищи, некачественной воды, после приема антибиотиков. Продукция компании "Эко плюс". Электронный адрес http://souz-bad.ru/ekoplus.html.
Недостатком БАД «Флоропан» является недостаточно широкий спектр действия, препарат мало эффективен для профилактики язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Известна также БАД серии "Биотроф" фирмы "Интерпом" Украина - натуральный препарат энзимо-терапевтического (ферментного) ряда. Электронный адрес: http://www.bartosh.com.ua/bad/biotrof2.html. Благодаря естественным способностям ферментов повышаются жизненные силы организма, активизируется работа здоровых органов и систем. Создателям "Биотрофа" удалось решить проблемы поддержания здоровья путем регуляции физиологических процессов в организме человека.
Известен также БАД "Биотроф-2" - натуральный препарат, применяемый для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Электронный адрес: http://www.bartosh.com.ua/bad/biotrof2.html. Он содержит естественные природные вещества, основным связующим компонентом при этом является мед. Составляющие компоненты БИОТРОФА-2 нормализуют секреторную и ферментативную функции; улучшают моторную деятельность кишечника; способствуют заживлению ран и язв; улучшают процессы эпителизации и регенерации кожи и слизистых; стимулируют процесс кроветворения; нормализуют формулу крови; повышают активность местной и общей иммунной защиты. Показания к применению БИОТРОФА-2 - заболевания желудочно-кишечного тракта: гастриты, гастродуодениты, язвенная болезнь желудка и 12-ти перстной кишки, энтероколиты, неспецифический язвенный колит.
Недостатком БАД БИОТРОФ-2 является недостаточно широкий спектр действия, препарат недостаточно эффективен для профилактики дисбактериоза, кроме того, поскольку основным ингредиентом препарата является мед, он может вызывать аллергические реакции, особенно у детей младшего возраста.
Известен лекарственный препарат для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, содержащий в своем составе в качестве основного компонента высушенные слизистые оболочки и покровный эпителий мышечного отдела желудка птиц, смешанный с сухой измельченной куриной желчью (RU 2189810 С1, 27.09.2002). Недостатком указанного препарата является не достаточно мягкое действие как профилактического средства.
Объектом настоящего изобретения является создание высокоэффективной биологически активной добавки мягкого профилактического действия, которая применялась бы для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта различных возрастных групп (дисбактериоз у детей на фоне приема антибиотиков, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, дуоденитов, энтероколитов, анорексии), применение которой нормализовало бы внутреннюю среду желудочно-кишечного тракта и устраняло проявление пищевой аллергии.
Предлагаемая биологически активная добавка представляет собой измельченную внутреннюю оболочку куриных желудков, прошедших промывку и сушку при температурном режиме, обеспечивающем пастеризацию сырья и дополнительно содержащая измельченные, высушенные апельсиновые корки, кардамон, бадьян и имбирь.
Технический результат изобретения достигается за счет дополнительных компонентов, используемых в предлагаемой добавке:
- кора плодов апельсина содержит эфирное масло, флавоноидные гликозиды, кумарины, пектины, тритерпены, за счет которых оказывает спазмолитическое, желчегонное и стимулирующее секрецию желудка действие;
- кардамон содержит эфирное масло, в состав которого входит резин, амидон, терпенеол, терпинилацетат, а также цинеол - вещества, которые способствуют стимуляции выделения желудочного сока, укреплению мускулатуры желудка;
- бадьян содержит смолы, танин, сахара, ароматное эфирное масло, основным компонентом которого является анетол; в нем имеются также лимонен, цинеол, терпинеол, пинен, фелландрен. Бадьян оказывает противовоспалительное, ветрогонное действие и улучшает деятельность желудка;
- корневища имбиря содержат эфирное масло (2,0-3,5%), главная составная часть которого - сесквитерпены - цингиберены (до 70%). Кроме того, эфирное масло содержит бисаболен, борнеол, фарнезен. В медицине имбирь применяется при расстройствах пищеварения, плохом аппетите, метеоризме, имбирь улучшает кровообращение в слизистой желудка, снижает застойные явления в отечной слизистой.
Выбор компонентов и их весовой состав зависит от тяжести заболевания, состояния больного и индивидуальной переносимости, например, состав может быть следующим:
| 1. Измельченные внутренние оболочки куриных желудков | 45-90%. |
| 2. Измельченные, высушенные апельсиновые корки | 0-45%. |
| 3. Кардамон | 3,3-50%. |
| 4. Бадьян | 3,3%. |
| 5. Имбирь | 3,3%. |
Применение предлагаемой БАД позволяет значительно улучшить состояние желудочно-кишечного тракта, снизить проявления пищевой аллергии, помогает бороться с теми проблемами, которые вызваны нарушениями пищеварительных процессов.
Получают предлагаемую добавку путем отделения плотной кожистой внутренней оболочки куриных желудков, которые затем промывают и сушат при такой температуре, которая обеспечила бы их пастеризацию. После чего полученное сырье подвергают измельчению, полученный после этого препарат идет на изготовление пищевой добавки в соединении с измельченными компонентами (апельсиновые корки, кардамон, бадьян и имбирь). В качестве наполнителей могут быть использованы классические наполнители - сахар, крахмал и стеарат кальция.
| Примеры выполнения: 1. | ||
| №п/п | Состав | Кол-во,% |
| 1. | Измельченные внутренние оболочки куриных желудков | 90% |
| 2. | Измельченные, высушенные апельсиновые корки | 0 |
| 3. | Кардамон | 3,4 |
| 4. | Бадьян | 3,3 |
| 5. | Имбирь | 3,3% |
Предлагаемый состав может применяться для профилактики заболеваний ЖКТ при повышенной чувствительности к цитрусовым.
| 2. | ||
| №п/п | Состав | Кол-во,% |
| 1. | Измельченные внутренние оболочки куриных желудков | 45% |
| 2. | Измельченные, высушенные апельсиновые корки | 3,6 |
| 3. | Кардамон | 45% |
| 4. | Бадьян | 3,3% |
| 5. | Имбирь | 3,3% |
Предлагаемый состав может применяться для профилактики заболеваний ЖКТ при пониженной секреторной функции желудка.
| 3. | ||
| №п/п | Состав | Кол-во,% |
| 1. | Измельченные внутренние оболочки куриных желудков | 50 |
| 2. | Измельченные, высушенные апельсиновые корки | 40% |
| 3. | Кардамон | 3,6% |
| 4. | Бадьян | 3,3% |
| 5, | Имбирь | 3,3% |
Предлагаемый состав может применяться для профилактики заболеваний ЖКТ как средство, улучшающее работу печени.
Полученный состав расфасовывается в желатиновые капсулы.
Литература
1. Федеральный Закон РФ от 02.01.2000, № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
2. Методические указания МУК 2.3.2.721-98 "Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище".
3. Федеральный Закон РФ от 22.06.1998 № 86-ФЗ (ред. от 02.01.2000) "О лекарственных средствах".
4. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.560-96.
5. Плотников В.Ю., Плотникова Е.Н. Патентование изобретений и продажа лицензий на внешнем рынке. - Москва: ЗАО "Бизнес-школа "Интел-Синтез", 1999. 208с.
6. http://www.bartosh.com.ua/bad/biotrof2.html
БАД для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, представляющая собой измельченную внутреннюю оболочку куриных желудков, прошедших промывку и сушку при температурном режиме, обеспечивающем пастеризацию сырья, и дополнительно содержащая измельченные высушенные апельсиновые корки, кардамон, бадьян и имбирь при следующем соотношении компонентов, %:
| Измельченные внутренние оболочки куриных желудков | 45-90 |
| Измельченные, высушенные апельсиновые корки | До 45 |
| Кардамон | 3,3-50 |
| Бадьян | 3,3 |
| Имбирь | 3,3 |
