Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ С8ИДЕТЕЛЬСТВУ

258227

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимос от авт. свидетельства ¹â€”

Заявлено 01.VI I.1968 (№1251960 28-13) с присоединением заявки ¹â€”

Приоритет

Ьл. 6с, 1

Комитет оо делам изобретений и открытий лри Совете Министров

СССР

МП1; С 12g ДК 663.252 6(088 8) Опубликовано 03.Х!1.1969. Бюллетень № 1 за 1970 г.

Дата опубликования описания 7.IV.1970

Авторы изобретения

А. H. Милошевич, Н. И. Разуваев, Г. А. гуданович и А. И. Середа

Всесоюзный нау но-исследовательский институт виноделия и виноградарства «Магарач»

Заявитель

ЭКСТРАКТОР НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

ДЛЯ ВИНОГРАДНЫХ ВЫЖИМОК

Настоящее изобретение относится к впнодельчеокой промышленности, а именно к установкам для извлечения сахара и виннокислых соединений из свежих виноградных выжимок на заводах первичного виноделия.

Известны экстракторы непрерывного дейctBHH для виноградных выжимок, состоящее из каскадно расположенных шнеков, установленных над ними оросит лей, сборников сока, теплообменников и связанных с о росителямн циркуляционных насосов.

Эти экстракторы имеют малую производительность, кроме того, на них получается сок недостаточно хорошего качества.

Для устранения указанных недостатков над первым по ходу движения выжимок шнеком расположено разрыхляющее устройство, представляющее собой вертикальный цилиндрический корпус с крышкой, на которой укреплен загрузочный бункер. По геометрической оси корпуса проходит вал с билами. Вокруг нижней части корпуса, снаружи расположен кольцевой питающий коллектор с тангенциальными патрубками, направленными внутрь корпуса.

Экстрактор схематически изооражен на фиг. 1; на фиг. 2 представлен продольный разрез разрыхляющего устройства.

Экстрактор состоит из расположенных каскадом шнеков 1 — 4, над которыми установлены оросптели 5 — 8. Под шнекамп расположены поддсны 9 — 12, сборники сока 18 — 17, пресс 18. теплообменники 19 и насосы 20.

Над шнеком 1 расположено устройство для рыхления выжимок, состоящее пз цилиндрического корпуса 21 с крышкой 22, па которой установлен загрузочный бункер 28. Во;.руг нижней части цилиндра 21, снаружи, распочожен кольцевой питающий коллектор 24 с тан10 генцпальными патрубками 25, направленными внутрь цилиндра 21. По геометрической осп цилиндра 21 проходит вал 25 с билами 27. Била 27, расположенные на верхнем участке вала, имеют треугольное сечение, осталньыг—

15 прямоугольное. К внутренней стенке циличдра крепятся неподвижныс била 28. Вал 25 связан с электродвигателем (на чертеже не показан) .

Поддоны 9, 10, 11 и 12 снабжены .перфорированными перегородками 29, а сборники 18, 20 14, 15, 16 — теплообменниками 80.

Экстрактор работает следующим образом.

Сладкие виноградные выжимки поступают через бункер 28 в корпус 21, попадают между бплами 27 и 28» прп этом разрыхляются. В зоне орошения струи, выходящие из патрубков

25 против вращения выжимок, дополнительно разрыхляют их и смывают находящийся на их поверхности сахар и виннокислые соединения, интенсивно обогащая пмп диффузионный сок.

30 После этого выжимки посгупают последова258227 тельно на шнеки 1, 2, 8 и 4, из последнего шнека выжимки выгружаются в,пресс 18.. В процессе перемещения от шнека 1 до шнека 4 выжимки перемешиваются и орошаются диффузионным соком из оросителей 5, 6, 7, 8. Сск подается в них из сборников 18, 14, 15 и 16 при помощи насосов 20 через теплообменники 19.

Диффузионный сок, проходя через слой выжпмок, экстрагирует из них одновременно сахара и виннокислые соединения и стекает через перфорированные перегородки 29 в поддоны 9, 10, 11 и 12, а из них — в сборники сока

18, 14, 15 и 16.

Свежая горячая вода подается .в зону орошения шнека 4. Пройдя слой непрерывно движущихся и разрыхленных выжимок, она становится слабым диффузионным соком, поступающим в сборник 18, где,подогревается до температуры б5 — 75,при помощи теплообменников 19 и 80. Излишек диффузионного сока, образующийся благодаря подводу истой воды, стекает в сборник 14, а затем — в сборники 15, 16 и 17 через .переливные отверстия в стенках.

Выжимки, перемещаемые шнеками 2 и 8, непрерывно орошаются также 2Я>-ным раствором серной кислоты, 4

Отбор диффузионного сока из сборника 17 ретулируется в зависимости от его концентрациии.

Предмет изобретения

1. Экстрактор непрерывного действия для виноградных,выжимок, содержащий каскадно расположенные шнеки, установленные над ними оросители, сборники сока, а также теплообмепники и циркуляционные насосы, связанные с оросителями, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса и улучшения качества полученного сока, над первым по ходу движения выжимок шнеком раоположено устройство для их рыхления, состоящее из вертикального цилиндрического корпуса с крышкой, на которой укреплен загрузочный бункер, и расположенного по геометрической оси корпуса вала, а также бил, укрепленных на валу и на внутренней стенке корпуса, вокруг нижней части корпуса, снаружи, расположен кольцевой питающий коллектор, на котором тангенциально (Ilo окружности укреплены патрубки, на правленные внутрь корпуса.

2. Экстрактор по п. 1, отличающийся тем, что била, укрепленные на верхнем участке вала, имеют треугольное сечение, а остальные— прямоугольные.

258227

СЮРжиг выжимки в

9 и8. 2

Составитель 3. Салимовская

Редактор Т. Зенбицкая Техред А. А. Камышникова Корректор В. И. Жолудева

Заказ 782/1 Тираж 499 Подписное

ЦНИИЛИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2