Дифференцированные по полу искусственные питательные композиции и содержащие их системы питания

Изобретение относится к дифференцированным по полу питательным композициям и содержащим их системам питания. Система питания содержит одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте до 1 месяца и одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте до 1 месяца. Причем концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в искусственной питательной композиции для младенца мужского пола выше, чем в композиции для младенца женского пола. При этом концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина подобрана на основе установленной концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в грудном молоке, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста. Причем концентрация лейцина при подборе для младенца мужского пола составляет от 170,855 до 438,5 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 92,6 до 170 мг на 100 г; концентрация треонина при подборе для младенца мужского пола составляет от 91,765 до 306,2 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 43,6 до 91 мг на 100 г; концентрация тирозина при подборе для младенца мужского пола составляет от 75,35 до 160,1 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 23,4 до 75 мг на 100 г. Изобретение позволяет обеспечить оптимизированное питание для младенцев в зависимости от пола. 3 з.п. ф-лы, 3 ил., 8 табл., 3 пр.

 

Область техники

Изобретение относится к дифференцированным по полу искусственным питательным композициям, содержащим их системам питания и к их применению для обеспечения оптимизированного питания и/или одного или более полезных для здоровья младенца эффектов.

Уровень техники

Несмотря на то что грудное вскармливание является оптимальным для младенцев, при наличии определенных условий оно может быть противопоказано (ААР, 2012; Lawrence, 2013). В тех случаях, когда единственный источник питания младенцу недоступен, необходимо разрабатывать альтернативные стратегии для его вскармливания. Одной из таких стратегий является вскармливание младенцев искусственными питательными композициями, например детской смесью.

Составы вышеупомянутых искусственных питательных композиций моделируют на основе состава человеческого грудного молока (ГМ). Однако состав ГМ чрезвычайно динамичен и эти динамичные изменения в значительной степени остаются неизученными и неохарактеризованными. Известно, что компоненты и/или их количества могут изменяться в зависимости от множества факторов, включая стадию лактации, суточные ритмы и даже пол ребенка, но неизвестно, какие из многочисленных компонентов изменяются и, в таком случае, как они изменяются, например, в зависимости от стадии лактации и/или пола ребенка.

Неожиданно было обнаружено, что в период до 1 месяца, более конкретно до 2 недель после родов, диапазон концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ, вырабатываемом матерями девочек, может отличаться от такового у матерей мальчиков. Этот вывод вытекает из одномоментного исследования ГМ, в котором на различных стадиях послеродового периода собирали и анализировали образцы ГМ как от матерей мальчиков, так и от матерей девочек. Кроме того, также неожиданно было обнаружено, что в период до 1 месяца, более конкретно до 2 недель после родов, средняя концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ, вырабатываемом матерями мальчиков, была выше, чем в молоке, вырабатываемом матерями девочек.

Поскольку это тендерное различие в концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ не было выявлено ранее, оно не учтено в составах искусственных питательных композиций, доступных в настоящее время.

Лейцин, треонин и тирозин являются аминокислотами. Оптимальное потребление аминокислот помогает обеспечить оптимальный рост и развитие младенцев.

Оптимизация роста и развития может проявляться немедленно и/или быть долгосрочной. Долгосрочные эффекты могут становиться очевидными только через несколько месяцев или лет, например через 6 месяцев, 9 месяцев, 12 месяцев, 5 лет, 10 лет или 20 лет.

Соответственно, остается потребность в дифференцированных по полу искусственных питательных композициях и содержащих их системах питания, которые имеют оптимизированный состав, более точно учитывающий выявленные тендерные различия в отношении концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина, обнаруженные в ГМ в период до 1 месяца, более конкретно до 2 недель после родов.

Сущность изобретения

Изобретение изложено в формуле изобретения. Авторы изобретения установили, что диапазон концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ может изменяться в период до 1 месяца, более конкретно до 2 недель после родов, в зависимости от пола младенца, рожденного матерью. В свете этого открытия авторы изобретения разработали дифференцированные по полу питательные композиции и содержащие их системы питания, в которых учтены эти выявленные тендерные различия. До вышеупомянутых открытий у специалистов в данной области не было предпосылок для разработки таких дифференцированных по полу искусственных питательных композиций или включения их в системы питания.

Концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в дифференцированных по полу искусственных питательных композициях изобретения и в содержащих их системах питания более точно соответствует концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ, вырабатываемом для младенцев того же пола и возраста. В свете этого факта и того, что ГМ считается оптимальным для питания младенцев, они могут обеспечивать младенца, в частности младенца в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, оптимизированным количеством лейцина, и/или треонина, и/или тирозина.

Дифференцированные по полу искусственные питательные композиции можно получать из не дифференцированных по полу искусственных питательных композиций посредством отмеривания соответствующего количества указанной не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции и смешивания ее с добавкой и/или разбавителем.

Поскольку потребление лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в оптимизированной концентрации помогает обеспечить оптимальный рост и развитие младенца, дифференцированные по полу искусственные питательные композиции и системы питания изобретения также можно применять для лечения, профилактики или уменьшения недостаточности роста, например ожирения, у младенца.

Дифференцированную по полу искусственную питательную композицию можно выбирать из группы, состоящей из детской смеси, обогатителя ГМ и композиции для младенцев, которая предназначена для добавления в грудное молоко или разведения в нем, например, обогатителя ГМ.

Дополнительно к изложенному выше, авторы изобретения также установили, что через 1 месяц после родов или позже, более конкретно через 2 недели после родов, средняя концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ не отличается в зависимости от пола младенца. В свете этого, дополнительно к дифференцированным по полу искусственным питательным композициям изобретения, системы питания, описанные в настоящем документе, могут также необязательно содержать искусственные питательные композиции для младенцев старше 1 месяца, более конкретно старше 2 недель, в которых концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина не отличается в зависимости от пола младенцев одинакового возраста. Соответственно, системы питания изобретения могут также обеспечивать оптимизированное питание и, таким образом, применяться для лечения, профилактики или уменьшения недостаточности роста младенца, например ожирения младенца в возрасте до 12 месяцев, до 9 месяцев, до 8 месяцев, до 6 месяцев, до 3 месяцев, до 2 месяцев, до 1 месяца, до 2 недель.

Краткое описание фигур

На фиг. 1 в графическом виде представлено выявленное различие в средней концентрации лейцина в ГМ в зависимости от пола младенца в возрасте до 2 недель (5-11 дней), от 2 недель до 1 месяца (12-30 дней), от 1 до 2 месяцев (31-60 дней), от 2 до 4 месяцев (61-120 дней) и от 4 до 8 месяцев (121-240 дней) после родов.

На фиг. 2 в графическом виде представлено выявленное различие в средней концентрации треонина в ГМ в зависимости от пола младенца в возрасте до 2 недель (5-11 дней), от 2 недель до 1 месяца (12-30 дней), от 1 до 2 месяцев (31-60 дней), от 2 до 4 месяцев (61-120 дней) и от 4 до 8 месяцев (121-240 дней) после родов.

На фиг. 3 в графическом виде представлено выявленное различие в средней концентрации тирозина в ГМ в зависимости от пола младенца в возрасте до 2 недель (5-11 дней), от 2 недель до 1 месяца (12-30 дней), от 1 до 2 месяцев (31-60 дней), от 2 до 4 месяцев (61-120 дней) и от 4 до 8 месяцев (121-240 дней) после родов.

Раскрытие изобретения

Как указано в настоящем документе, авторы изобретения провели одномоментное исследование, оценивая состав питательных веществ ГМ, собранного у матерей на различных стадиях лактации (в период до 2 недель (5-11 дней), от 2 недель до 1 месяца (12-30 дней), от 1 до 2 месяцев (31-60 дней), от 2 до 4 месяцев (61-120 дней) и от 4 до 8 месяцев (121-240 дней) после родов). Исследование показало, что могут наблюдаться различные максимальный и минимальный диапазоны концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ матери в зависимости от пола ее младенца. Неожиданно было обнаружено, что результаты этого исследования также свидетельствуют о том, что в период до 1 месяца, более конкретно до 2 недель после родов, наблюдается различие в средней концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ матери в зависимости от пола ее младенца. Дополнительные подробности исследования, методики и результаты анализа приведены в примере 1.

На основании результатов исследования авторы изобретения разработали дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, в которых концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина подобрана на основе установленной концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста.

Термин «дифференцированная по полу искусственная питательная композиция» в настоящем документе относится к любой искусственной питательной композиции, предназначенной для потребления младенцем, которая специально адаптирована к пищевым потребностям младенца женского или мужского пола.

Не имеющие ограничительного характера примеры дифференцированных по полу искусственных питательных композиций для младенцев в возрасте от рождения до 4 месяцев включают детские смеси и композицию для младенцев, которая предназначена для добавления в ГМ или разведения в нем, например обогатитель ГМ. Не имеющие ограничительного характера примеры дифференцированных по полу искусственных питательных композиций для младенцев в возрасте от 4 месяцев до 12 месяцев включают детские смеси, композицию для младенцев, которая предназначена для добавления в ГМ или разведения в нем, например обогатитель ГМ, или продукты питания, предназначенные для употребления младенцами отдельно или в сочетании с ГМ, например прикорм.

Термин «младенец» в настоящем документе относится к ребенку в возрасте 12 месяцев или младше.

В первом аспекте изобретения предложена дифференцированная по полу искусственная питательная композиция для младенца в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, в которой концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина подобрана на основе установленной концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста.

Дифференцированная по полу искусственная питательная композиция может представлять собой искусственную питательную композицию для младенца мужского пола или искусственную питательную композицию для младенца женского пола, предназначенную для младенца в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель.

В варианте осуществления дифференцированная по полу искусственная питательная композиция представляет собой искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, и содержит лейцин в концентрации от 84,9 до 438,5, от 170,855 до 438,5, от 84,9 до 321,7, от 112,57 до 251,99 или 182,28 мг/100 г, и/или треонин в концентрации от 41,7 до 306,2, от 41,7 до 178,08, от 91,765 до 306,2, от 54,39 до 136,85 или 95,62 мг/100 г, и/или тирозин в концентрации от 30,4 до 160,1, от 75,35 до 160,1, от 30,4 до 129,75, от 52,62 до 104,04 или 78,33 мг/100 г.

В варианте осуществления дифференцированная по полу искусственная питательная композиция представляет собой искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, и содержит лейцин в концентрации от 92,6 до 352,8, от 92,6 до 260,13, от 92,6 до 170, от 109,08 до 209,78 или 159,43 мг/100 г, и/или треонин в концентрации от 43,6 до 229,1, от 43,6 до 162,89, от 43,6 до 91, от 51,42 до 125,4 или 87,91 мг/100 г, и/или тирозин в концентрации от 23,4 до 160,1, от 23,4 до 130,83, от 23,4 до 75, от 43,14 до 101,3 или 72,37 мг/100 г.

Концентрацию лейцина, треонина или тирозина можно измерять способами, которые хорошо известны в данной области. В частности, их концентрацию можно измерять посредством анализатора аминокислот (с постколоночной дериватизацией нингидрином) или способом предколоночной дериватизации (т.е. с использованием реагентов фенилизотиоцианата (PITC) или ортофталальдегида/9-флуоренилметилхлорформиата (OPA/FMOC), как описано в публикации Blankenship D.T. et al. (1989) Analytical Biochemistry 178:227), с последующим разделением посредством ВЭЖХ и количественным определением.

Дифференцированные по полу искусственные питательные композиции изобретения могут содержать любой источник лейцина, треонина или тирозина, который, как известно, можно использовать в описанных в настоящем документе типах искусственных питательных композиций, в частности чистый искусственный лейцин, треонин или тирозин, полученный посредством синтеза или ферментации или высвобожденный посредством гидролиза из любого источника пищевого белка, такого как животные или растительные белки.

Лейцин, треонин или тирозин может быть нативным, гидролизованным, частично гидролизованным или представлять собой любую их комбинацию.

Дифференцированные по полу искусственные питательные композиции изобретения также могут содержать любые другие ингредиенты или вспомогательные вещества, которые, как известно, можно использовать в искусственных питательных композициях.

Не имеющие ограничительного характера примеры таких ингредиентов включают другие аминокислоты, белки, углеводы, олигосахариды, липиды, пребиотики или пробиотики, незаменимые жирные кислоты, нуклеотиды, нуклеозиды, витамины, минеральные вещества и другие микроэлементы.

Не имеющие ограничительного характера примеры других аминокислот включают аргинин, аланин, гистидин, изолейцин, пролин, валин, цистеин, глутамин, глутаминовую кислоту, глицин, серии, аргинин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан, аспарагин, аспарагиновую кислоту и их комбинацию.

Не имеющие ограничительного характера примеры белков включают казеин, альфа-лактальбумин, молочную сыворотку, белок сои, белок риса, белок кукурузы, белок овса, белок ячменя, белок пшеницы, белок ржи, белок гороха, яичный белок, белок семян подсолнечника, белок картофеля, белок рыбы, белок мяса, лактоферрин, сывороточный альбумин, иммуноглобулины и их комбинации.

Не имеющие ограничительного характера примеры углеводов включают лактозу, сахарозу, мальтодекстрин, крахмал и их смеси.

Не имеющие ограничительного характера примеры липидов включают пальмовый олеин, подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, масло канолы, рыбий жир, кокосовое масло, жир коровьего молока или любые смеси вышеперечисленного.

Не имеющие ограничительного характера примеры незаменимых жирных кислот включают линолевую кислоту (LA), α-линоленовую кислоту (ALA) и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Питательные композиции изобретения могут дополнительно содержать ганглиозиды моносиалоганглиозид-3 (GM3) и дисиалоганглиозиды-3 (GD3), фосфолипиды, такие как сфингомиелин, фосфолипиды фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозит, фосфатидилсерин и комбинации вышеперечисленного.

Не имеющие ограничительного характера примеры пребиотиков включают олигосахариды, необязательно содержащие фруктозу, галактозу, маннозу; пищевые волокна, в частности растворимые волокна, волокна сои; инулин; или их смеси. Предпочтительными пребиотиками являются фруктоолигосахариды (FOS), галактоолигосахариды (GOS), изомальтоолигосахариды (IMO), ксилоолигосахариды (XOS), арабиноксилоолигосахариды (AXOS), маннанолигосахариды (MOS), соевые олигосахариды, гликозилсахароза (GS), лактосахароза (LS), лактулоза (LA), палатинозаолигосахариды (РАО), мальтоолигосахариды, смолы и/или их гидролизаты, пектины и/или их гидролизаты и комбинации вышеперечисленного.

Дополнительные примеры олигосахаридов описаны в публикации Wrodnigg, Т.М.; Stutz, А.Е. (1999) Angew. Chem. Int. Ed. 38:827-828, а также в WO 2012/069416, которые включены в настоящий документ путем ссылки.

Не имеющие ограничительного характера примеры пробиотиков включают Bifidobacterium, Lactobacillus, Lactococcus, Enterococcus, Streptococcus, Kluyveromyces, Saccharoymces, Candida, в частности выбранные из группы, состоящей из Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium adolescentis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus lactis, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus salivarius, Lactococcus lactis, Enterococcus faecium, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces boulardii или их смесей, предпочтительно выбранные из группы, состоящей из Bifidobacterium longum NCC3001 (ATCC ВАА-999), Bifidobacterium longum NCC2705 (CNCM I-2618), Bifidobacterium longum NCC490 (CNCM I-2170), Bifidobacterium lactis NCC2818 (CNCM I-3446), Bifidobacterium breve штамм A, Lactobacillus paracasei NCC2461 (CNCM I-2116), Lactobacillus johnsonii NCC533 (CNCM I-1225), Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC53103), Lactobacillus rhamnosus NCC4007 (CGMCC 1.3724), Enterococcus faecium SF 68 (NCC2768; NCIMB10415) и их смеси.

He имеющие ограничительного характера примеры нуклеотидов включают цитидинмонофосфат (ЦМФ), уридинмонофосфат (УМФ), аденозинмонофосфат (АМФ), гуанозинмонофосфат (ГМФ) или любые их смеси.

Не имеющие ограничительного характера примеры витаминов и минеральных веществ включают витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин В12, витамин Е, витамин К, витамин С, витамин D, фолиевую кислоту, инозит, ниацин, биотин, пантотеновую кислоту, холин, кальций, фосфор, йод, железо, магний, медь, цинк, марганец, хлорид, калий, натрий, селен, хром, молибден, таурин и L-карнитин. Минеральные вещества обычно добавляют в форме соли.

Другие подходящие и желательные ингредиенты искусственных питательных композиций, которые можно использовать в дифференцированных по полу питательных композициях изобретения, описаны в руководящих указаниях Кодекса пищевых международных стандартов Codex Alimentarius в отношении рассматриваемого типа искусственных питательных композиций, например детской смеси, обогатителя ГМ, смеси для прикармливаемых детей и продуктов питания, предназначенных для употребления младенцами, например прикорма.

Дифференцированные по полу композиции изобретения можно получать способами, хорошо известными в данной области для получения этого типа искусственной питательной композиции, например детских смесей, смесей для прикармливаемых детей, композиции для младенцев, которая предназначена для добавления в ГМ или разведения в нем, например обогатителя ГМ, и продуктов питания, предназначенных для употребления младенцами либо отдельно, либо в сочетании с ГМ, например прикорма.

Иллюстративный способ получения дифференцированной по полу порошкообразной детской смеси состоит в следующем. Аминокислоты (включая лейцин, и/или треонин, и/или тирозин) и/или источник белков (содержащий связанный лейцин, и/или треонин, и/или тирозин), источник углеводов и источник жиров можно смешивать в соответствующих пропорциях. В смесь можно включать эмульгаторы. На данном этапе можно добавлять витамины и минеральные вещества, но обычно их добавляют позднее для предотвращения термического разложения. Перед смешиванием в источнике жиров можно растворять любые липофильные витамины, эмульгаторы и т.п. Затем можно примешивать воду, предпочтительно воду, очищенную обратным осмосом, с образованием жидкой смеси.

Затем жидкую смесь можно подвергать термической обработке для снижения бактериальных нагрузок. Например, жидкую смесь можно быстро нагревать до температуры в диапазоне от приблизительно 80°С до приблизительно 110°С в течение от приблизительно 5 секунд до приблизительно 5 минут. Это можно осуществлять путем нагнетания пара или с помощью теплообменника, например пластинчатого теплообменника.

Жидкую смесь можно затем охладить до температуры от приблизительно 60°С до приблизительно 85°С, например, путем резкого охлаждения. Затем жидкую смесь можно гомогенизировать, например, в две стадии: под давлением от приблизительно 7 МПа до приблизительно 40 МПа на первой стадии и от приблизительно 2 МПа до приблизительно 14 МПа на второй стадии. Затем гомогенизированную смесь можно дополнительно охладить для добавления любых термочувствительных компонентов, таких как витамины и минеральные вещества. На данном этапе для удобства стандартизируют рН и концентрацию твердых веществ в гомогенизированной смеси.

Гомогенизированную смесь можно перенести в подходящий сушильный аппарат, такой как распылительная сушилка или сублимационная сушилка, и превратить в порошок. Концентрация влаги в порошке должна составлять менее чем приблизительно 3 мас. %.

При необходимости можно добавить пробиотик (-и), который (-ые) можно культивировать в соответствии с любым подходящим способом и подготавливать для добавления в детскую смесь путем, например, сушки сублимацией или сушки распылением. В альтернативном варианте осуществления бактериальные препараты можно приобрести у специализированных поставщиков, таких как Christian Hansen и Morinaga, в готовом виде и подходящей форме для добавления в продукты питания, такие как детская смесь. Такие бактериальные препараты можно добавлять в дифференцированную по полу сухую детскую смесь путем сухого смешивания.

Дифференцированные по полу композиции изобретения можно также получать из не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции способом, включающим отмеривание соответствующего количества указанной не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции и смешивание ее с добавкой и/или разбавителем, например водой, чтобы получить дифференцированную по полу питательную композицию в соответствии с изобретением.

Добавка может представлять собой дифференцированную по полу добавку, содержащую лейцин, и/или треонин, и/или тирозин в конкретной концентрации, так чтобы при смешивании с не дифференцированной по полу искусственной питательной композицией (и, необязательно, разбавителем) полученная смесь представляла собой дифференцированную по полу искусственную питательную композицию изобретения.

Не дифференцированную по полу искусственную питательную композицию можно получать способами, хорошо известными в данной области. Например, так, как изложено выше для детской смеси.

В систему питания могут быть включены одна или более дифференцированных по полу искусственных питательных композиций изобретения.

Термин «система питания» в настоящем документе относится к набору, состоящему из более одной искусственной питательной композиции, рекламируемой или продаваемой в рамках одной линейки продукции, например к набору детских смесей, продаваемых под одной маркой и адаптированных к пищевым потребностям младенцев разного пола и/или возраста. Искусственные питательные композиции, составляющие систему питания, можно упаковывать по отдельности, например в капсулы или коробки. Указанные упаковки можно продавать по отдельности, группами, например обернутыми пластиковой пленкой или собранными в коробку, или сочетая эти два способа.

Система питания может содержать только дифференцированные по полу искусственные питательные композиции, или она может содержать смесь дифференцированных и не дифференцированных по полу искусственных питательных композиций.

Термин «не дифференцированный (-ая) по полу» в настоящем документе является синонимом термина «для обоих полов».

В дополнительном аспекте настоящего изобретения предложена система питания, содержащая по меньшей мере одну из дифференцированных по полу искусственных питательных композиций изобретения.

В варианте осуществления система питания содержит дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, и дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель.

В варианте осуществления концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в указанной дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола выше, чем в указанной дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца женского пола.

Концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в искусственных питательных композициях для младенцев мужского пола может быть выше на любую величину.

В варианте осуществления соотношение между концентрациями лейцина в дифференцированной по полу питательной композиции для младенца женского пола и дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола составляет от 1:4,8 до 1:1,005; от 1:4,8 до 1:1,14 или от 1:1,2 до 1:1,14 и/или соотношение между концентрациями треонина в дифференцированной по полу питательной композиции для младенца женского пола и дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола составляет от 1:7,1 до 1:1,008, от 1:7,1 до 1:1,08 или от 1:1,34 до 1:1,08, и/или соотношение между концентрациями тирозина в дифференцированной по полу питательной композиции для младенца женского пола и дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола составляет от 1:6,8 до 1:1,004, от 1:6,8 до 1:1,08 или от 1:1,3 до 1:1,08.

В варианте осуществления дифференцированная по полу искусственная питательная композиция для младенца мужского пола содержит больше лейцина на величину от 345,9 до 0,001, от 345,9 до 22,85 или от 85,7 до 22,85 мг/100 г, и/или больше треонина на величину от 262,6 до 0,001, от 262,6 до 7,71 или от 77,1 до 7,71 мг/100 г, и/или больше тирозина на величину от 136,7 до 0,001, от 136,7 до 5,96 или от 7 до 5,96 мг/100 г, чем дифференцированная по полу искусственная питательная композиция для младенца женского пола.

Дополнительно к описанному выше упомянутое исследование дополнительно показало, что в период 12-240 дней после родов различия в средней концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ матери, зависящие от пола ее младенца, отсутствуют.

В другом варианте осуществления система питания дополнительно содержит дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев старше 1 месяца, в частности, старше 2 недель, в которых концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина не отличается в зависимости от пола младенцев одинакового возраста.

В другом варианте осуществления система питания дополнительно содержит не дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев старше 1 месяца, более конкретно старше 2 недель.

Не имеющие ограничительного характера примеры возраста или диапазонов возраста младенцев старше 1 месяца включают 1-2 месяца, 2 месяца, 2-4 месяца, 3-6 месяцев, 4-6 месяцев, 4-8 месяцев, 6-12 месяцев, 7-12 месяцев.

Система питания может дополнительно содержать питательные композиции для детей старше 12 месяцев.

Дифференцированная по полу искусственная питательная композиция и/или система питания в соответствии с изобретением особенно подходит для применения в способе получения порционной детской смеси с применением капсул, где каждая капсула содержит одну дозу искусственной питательной композиции в концентрированном виде и оборудована открывающим устройством, которое позволяет переливать разведенную искусственную питательную композицию непосредственно из капсулы в приемный сосуд, такой как детская бутылочка. Такой способ описан в WO 2006/077259.

Различные искусственные питательные композиции, включая дифференцированные по полу и не дифференцированные по полу искусственные питательные композиции, которые могут содержаться в системе питания, можно расфасовывать в отдельные капсулы и представлять потребителю в групповых упаковках, содержащих число капсул, достаточное для удовлетворения потребностей младенца конкретного возраста или рассчитанное, например, на одну неделю. Подходящие конструкции капсул описаны в WO 2003/059778.

Капсулы могут содержать искусственные питательные композиции (дифференцированные по полу и не дифференцированные по полу) в виде порошков или жидких концентратов, в обоих случаях предназначенных для разведения соответствующим количеством воды. Как композиция, так и количество детской смеси в капсулах могут варьироваться в соответствии с полом и/или возрастом младенца. При необходимости можно предлагать различные размеры капсул для приготовления детских смесей для младенцев разного пола и/или возраста.

В дифференцированных по полу искусственных питательных композициях или содержащих их системах питания лучше учтены различия в концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в ГМ в зависимости от пола младенца на одной или более стадиях лактации. Как указано в настоящем документе, оптимальное потребление лейцина, и/или треонина, и/или тирозина помогает обеспечить оптимальный рост и развитие младенца.

В другом аспекте настоящего изобретения предложена дифференцированная по полу искусственная питательная композиция и/или система питания, как описано в настоящем документе, для применения в лечении, профилактике или уменьшении недостаточности роста младенца, например ожирения.

В другом аспекте настоящего изобретения предложено применение дифференцированной по полу искусственной питательной композиции и/или системы питания, как описано в настоящем документе, в изготовлении лекарственного средства для лечения, профилактики или уменьшения недостаточности роста и развития, например ожирения, у младенца.

Дифференцированная по полу искусственная питательная композиция может обеспечивать младенца, в частности младенца в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, оптимальным количеством лейцина, и/или треонина, и/или тирозина.

Система питания может обеспечивать младенца, в частности младенца в возрасте до 12 месяцев, до 9 месяцев, до 8 месяцев, до 6 месяцев, до 1 месяца, до 2 недель, оптимальным количеством лейцина, и/или треонина, и/или тирозина.

В другом аспекте настоящего изобретения предложен способ обеспечения младенца, в частности младенца в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, оптимальным количеством лейцина, и/или треонина, и/или тирозина, который включает:

a) необязательно получение дифференцированных по полу искусственных питательных композиций в соответствии с изобретением из не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции;

b) вскармливание младенца, в частности младенца в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, дифференцированной по полу искусственной питательной композицией в соответствии с изобретением.

Как указано в настоящем документе, дифференцированные по полу искусственные питательные композиции можно получать из не дифференцированных по полу искусственных питательных композиций. Соответственно, в другом аспекте настоящего изобретения предложен набор для обеспечения младенца, в частности младенца в возрасте до 1 месяца, более конкретно до 2 недель, оптимизированным количеством лейцина, и/или треонина, и/или тирозина, причем набор содержит:

a) не дифференцированную по полу искусственную питательную композицию;

b) этикетку с указанием необходимой дозировки для младенца, чтобы получить дифференцированную по полу питательную композицию в соответствии с изобретением.

Необходимая дозировка может быть указана применительно к количеству используемой не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции и/или частоте употребления, например 4 раза в день.

Субъектов, включенных в исследование, упоминаемое в настоящем документе, отбирали в 4 провинциях Китая. Соответственно, дифференцированные по полу искусственные питательные композиции и/или системы питания, описанные в настоящем документе, могут быть особенно актуальны для китайских младенцев и/или младенцев, рожденных в популяциях, имеющих общие с китайской популяцией генетические и/или этнические корни и/или общие пищевые привычки, например в азиатских, индийских и/или монголоидных популяциях.

Следует понимать, что все элементы настоящего изобретения, описанные в настоящем документе, можно свободно комбинировать и что многочисленные изменения и модификации можно вносить без отступления от объема изобретения, определенного в формуле изобретения. Кроме того, если существуют эквиваленты конкретных элементов, такие эквиваленты включены так, как если бы они конкретно были упомянуты в данном описании.

Далее следует серия не имеющих ограничительного характера примеров, которые служат иллюстрацией изобретения.

Примеры

Пример 1

Концентрацию лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в образцах ГМ, собранных как у матерей младенцев мужского пола, так и у матерей младенцев женского пола, определяли на различных стадиях послеродового периода. Образцы ГМ собирали в рамках одномоментного исследования ГМ. Критерии исследования изложены ниже.

Исследуемая популяция

Количество субъектов

Всего в исследовании было зарегистрировано 540 здоровых субъектов с возможностью отсева 10 процентов. Эти субъекты состояли из:

- 480 кормящих матерей из трех городов (Пекин, Сучжоу и Гуанчжоу);

- 30 матерей на город на каждый из 5 моментов времени (5-11 дней, 12-30 дней, 1-2 месяца, 2-4 месяца и 4-8 месяцев).

Критерии включения / не включения в исследование

Включение. В исследование включали здоровых китайских кормящих матерей без наличия острых и хронических заболеваний в анамнезе; причем матери кормили младенцев исключительно грудным молоком в течение 4 месяцев после родов.

Не включение. Китайские кормящие матери, имеющие психопатические тенденции в анамнезе и не запоминающие рацион питания.

Для определения концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в образцах ГМ, собранных в рамках описанного выше исследования, сначала выполняли кислотный гидролиз в 6 М соляной кислоте при 110°С в течение 22 ч с фенольным антиоксидантом при отсутствии кислорода, чтобы высвободить все связанные в белках аминокислоты, а затем проводили высокочувствительный аминокислотный анализ с дериватизацией ортофталальдегидом (ОРА) и 9-флуоренилметилхлорформиатом (FMOC) и осуществляли флуоресцентное детектирование (Blankenship D.T. et al. (1989) Analytical Biochemistry 178:227).

Результаты анализа компонентного состава в исследовании ГМ применительно к концентрации лейцина треонина и тирозина представлены в таблицах I, II и III соответственно.

Затем результаты анализа компонентного состава подвергали статистическому анализу с использованием следующей статистической модели:

Концентрация = пол + временной интервал + временной интервал + пол : временной интервал - город + ε ,

где ε относится к остаточной ошибке, а «пол : временной интервал» относится к взаимосвязи этих 2 переменных.

В таблице IV представлены оценки тендерных различий за конкретный временной интервал вместе с соответствующими Р-значениями для лейцина.

В таблице V представлены оценки тендерных различий за конкретный временной интервал вместе с соответствующими Р-значениями для треонина.

В таблице VI представлены оценки тендерных различий за конкретный временной интервал вместе с соответствующими Р-значениями для тирозина.

Р-значение меньше уровня значимости ОД для конкретного временного интервала указывает на статистически значимое различие в концентрации лейцина, треонина или тирозина в ГМ, вырабатываемом для младенцев мужского и женского пола в конкретный временной интервал.

Как видно из результатов, приведенных в таблицах IV, V и VI, статистически значимое различие между концентрациями лейцина, треонина и тирозина в ГМ, вырабатываемом для младенцев мужского и женского пола, было выявлено в период от 5 до 11 дней после родов. Статистически значимое различие между средними концентрациями этих аминокислот в ГМ, вырабатываемом для младенцев мужского и женского пола позже чем через 2 недели после родов, а именно в период от 12 до 30 дней, от 1 до 2 месяцев, от 2 до 4 месяцев и от 4 до 8 месяцев, отсутствовало.

Пример 2

Примеры дифференцированных по полу детских смесей представлены в таблице VII.

Пример 3

Пример системы питания в соответствии с изобретением представлен в таблице VIII.

1. Система питания, содержащая одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте до 1 месяца и одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте до 1 месяца, причем концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в искусственной питательной композиции для младенца мужского пола выше, чем в композиции для младенца женского пола, причем концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина подобрана на основе установленной концентрации лейцина, и/или треонина, и/или тирозина в грудном молоке, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста, и при этом концентрация лейцина при подборе для младенца мужского пола составляет от 170,855 до 438,5 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 92,6 до 170 мг на 100 г; концентрация треонина при подборе для младенца мужского пола составляет от 91,765 до 306,2 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 43,6 до 91 мг на 100 г; концентрация тирозина при подборе для младенца мужского пола составляет от 75,35 до 160,1 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 23,4 до 75 мг на 100 г.

2. Система питания по п. 1, дополнительно содержащая дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенца старше 1 месяца, в которых концентрация лейцина, и/или треонина, и/или тирозина не отличается в зависимости от пола младенцев одинакового возраста.

3. Система питания по п. 1 или 2, дополнительно содержащая не дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев старше 1 месяца.

4. Система питания, определенная в любом из пп. 1-3, для использования в предотвращении или уменьшении недостаточности роста и развития младенца.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к общественному питанию и может быть использовано при производстве безглютенового соуса основного белого (БСОБ) специализированного назначения.
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ изготовления рыбных полуфабрикатов для детского питания, включающий получение филе из рыбного сырья, подготовку свиного шпика, комплекса растительных добавок и пряностей, тонкое измельчение, приготовление фарша, формование, тепловую обработку, охлаждение, хранение.

Изобретение относится к кухонным электроприборам для приготовления пищевых продуктов. Предложено устройство (100) для приготовления пищи, содержащее отделение (101) для приготовления пищи, диэлектрический датчик (120) в отделении (101) для приготовления пищи, устройство (130) хранения данных, хранящее данные о приправлении пищи в зависимости от диэлектрической постоянной пищевого продукта, при этом указанные данные о приправлении пищи относятся к множеству приправ, добавляемых в пищевой продукт, и процессорное устройство (110), соединенное с диэлектрическим датчиком (120).

Изобретение относится к способу получения ингибированного крахмала с повышенной стабильностью при хранении на складе, предусматривающему стадии a) получения взвеси, содержащей нативный зернистый крахмал, полученный из крахмалсодержащего сырья, b) добавления по меньшей мере одной аминокислоты или комбинации двух или более из них и по меньшей мере одного окислителя к взвеси для ингибирования зернистого крахмала, c) добавления по меньшей мере одной органической кислоты или бисульфита к взвеси для устранения остаточных химических реагентов, посторонних привкусов и нежелательного запаха и d) добавления по меньшей мере одного антиоксиданта к взвеси для стабилизации достигнутого ингибирования крахмала при хранении на складе.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к молочной смеси для ребенка грудного возраста. Молочная смесь содержит по меньшей мере один олигосахарид грудного молока, выбранный из 2'-фукозиллактозы (2'-ФЛ) и лакто-N-неотетраозы (LNnT), полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК): докозагексаеновую кислоту (ДГК) и арахидоновую кислоту (АК), при этом АК и ДГК присутствуют в соотношении n-6/n-3, составляющем от 1 до 1,8, по меньшей мере 30 мг/л нуклеотидов, при этом нуклеотиды включают инозинмонофосфат, а также по меньшей мере 30 мкг/л лютеина.
Изобретение относится к кондитерской отрасли. Предложены два варианта состава неглазированных конфет с цукатом или сухофруктом в корпусе из желе или во фруктово-желейном корпусе.

Изобретение относится к области биотехнологии, конкретно к стевиол-гликозиду ребаудиозида Z1, и может быть использовано в пищевой промышленности. Предложен способ получения композиции стевиол-гликозидов с применением рекомбинантных полипептидов, обладающих УДФ-гликозилтрансферазной активностью, включая 1,2-19-O-глюкоза-гликозилирующую активность и 1,2-13-O-глюкоза-гликозилирующую активность.
Способ включает подготовку рецептурных компонентов, в состав которых входит рыбное сырье. В качестве рыбного сырья используют обработанную паром рыбу с небольшим количеством соединительной ткани.
При изготовлении композиции используют обработанную паром рыбу, добавляют пряности - перец душистый молотый, кориандр молотый, соль пищевую профилактическую с пониженным содержанием натрия и растительные компоненты, в качестве которых используют амарантовую муку, измельченные лук, морковь, чеснок, крапиву, петрушку, тыкву.
Способ включает подготовку рецептурных компонентов, в состав которых входит рыбное сырье. В качестве рыбного сырья используют рыбу с небольшим количеством соединительной ткани.

Изобретение относится к дифференцированным по полу питательным композициям и содержащим их системам питания. Система питания содержит одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте от 1 до 2 месяцев и одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте от 1 до 2 месяцев. При этом концентрация аргинина подобрана на основе установленной концентрации аргинина в грудном молоке, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста. Причем концентрация аргинина в искусственной питательной композиции для младенца женского пола выше, чем в композиции для младенца мужского пола, и при этом концентрация аргинина при подборе для младенца мужского пола составляет от 47,4 до 78 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 78,22 до 142,3 мг на 100 г. Изобретение позволяет обеспечить оптимизированное питание для младенцев в зависимости от пола. 3 з.п. ф-лы, 1 ил., 4 табл., 3 пр.

Изобретение относится к дифференцированным по полу питательным композициям и содержащим их системам питания. Система питания содержит одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте до 1 месяца и одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте до 1 месяца. Причем концентрация лейцина, иили треонина, иили тирозина в искусственной питательной композиции для младенца мужского пола выше, чем в композиции для младенца женского пола. При этом концентрация лейцина, иили треонина, иили тирозина подобрана на основе установленной концентрации лейцина, иили треонина, иили тирозина в грудном молоке, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста. Причем концентрация лейцина при подборе для младенца мужского пола составляет от 170,855 до 438,5 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 92,6 до 170 мг на 100 г; концентрация треонина при подборе для младенца мужского пола составляет от 91,765 до 306,2 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 43,6 до 91 мг на 100 г; концентрация тирозина при подборе для младенца мужского пола составляет от 75,35 до 160,1 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 23,4 до 75 мг на 100 г. Изобретение позволяет обеспечить оптимизированное питание для младенцев в зависимости от пола. 3 з.п. ф-лы, 3 ил., 8 табл., 3 пр.

Наверх