Способ получения пектолитических ферментов

 

с

ЗО2366

Союз Сааетских

Социалистических

Респтблин

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 02Х1.1969 (№ 1333797/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 28.IV.1971. Бюллетень № 15

Дата опубликования описания 18Л 1.1971

МПК С 12 .1 !3! 0

Комитет по делам изобретеиий и открытий при Совете Мииистрое

СССР

УДК 577.15.07(088,8) Авторы изобретения

К. А. Калунянц, Б. А. Величко, Л. И. Голгер, П.-Р. А. Станкевич и P. Э. Страздыня

Заявитель

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТОЛИТИЧЕСКИХ

ФЕРМЕНТОВ

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способам получения пектолитических ферментов.

Известен способ получения пектолитических ферментов путем выращивания плесневых грибов, например Aspergillus awamori 16, на питательной среде, содержащей экстракт свекловичного жома и вытяжку солодовых ростков в присутствии минеральных солей при аэрации и поддержании определенной температуры, отделения выращенного мицелия, выделения ферментов из культуральной жидкости с последующей их стандартизацией наполнителем.

Предлагаемый способ позволяет интенсифицировать процесс и снизить себестоимость продукции. Для этого процесс выращивания осуществляют в две стад ии, отделенный мицелий подвергают автолизу, получен ную при этом жидкую фазу отделяют от твердой и вводят в питательную среду в количестве, равном

0,01 — 0,05%, а твердую используют в качестве наполнителя при стандартизации.

Сущность способа заключается в следующем.

Выращивают глубинным способом плесневый гриб Aspergillus awamori 16 на питательной среде, содержащей экстракт свекловичного жома и вытяжки из солодовых ростков с добавлением минеральных солей п автолизята мицелия в количестве 0.01 — 0,05%.

Для получения автолизата мицелпя 0,01—

0,05% сухого мицелия автолизируют дпстил5 лированной водой за 4 час прп температуре

37 С и гидромодуле 1: 10. Зятем фильтруюг.

Фильтрат добавляют в состав питательной среды.

Процесс выращивания осуществляют в две

10 стадии, причем ня первой стадш| аэряцшо питательной среды проводят путем пропускauuë

1 — 3 из воздуха на 1 и- питательной среды в

1 иин при температуре 26 — 38 С, а на второй стадии — 0 2 — 0 5 из воздуха ня 1 яз пита1б тельной среды при температуре 22 — 36 С.

Выращенный мицелий отделяют, высушивают, и его автолизат используют для пр. готовления питательной среды, а твердые составные части мицелия, полученнгле после его

20 автолизирования, высушивают и используют в качестве наполнителя ири стандартизации готовых ферментных препаратов, выделенных из культуральной жидкости.

Предмет изобретения

Способ получения пектолитических ферментов путем выращивания плесневых грибов, например Aspergillus an amori 16, на питательной среде, содержащей экстракт свекловично30 го жома и вытяжку солодовых ростков в прп302360

Составитель В Дунье

Текред Л. Л. Евдонов

Корректор О. Б. Тюрина

Редактор Н, Старостина

Заказ 1635/13 Изд. ив 681 Тираж 473 Подписное

LII-l1".ÈÏÈ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, K-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 сутствии минеральных солей при аэрации и поддержании определенной температуры, огделения выращенного мицелия, выделения ферментов из культуральной жидкости с последующей Нх стандартизацией наполнителем, отлила ош,ийся тем, что, с целью интенсификации процесса и снижения их себестоимости, процесс выращивания осуществляют в две стадии, отделенный мицелий подвергают автолизу, полученную при этом жидкую фазу отделяют от твердой и вводят в питательную

5 среду в количестве, равном 0,01 — 0,05о о, и твердую используют в качестве наполнителя при стандартизации.