Центрифуга для извлечения сока из овощей и семечковых плодов

 

335013

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистическим

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 10.VI.1970 (№ 1447241/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 11.1V.1972. Бюллетень № 13

Дата опубликования описания 25Х,.1972

М. Кл. В 04Ь 7/16

Комитет по делам изобретвиий и открытий ори Совете Министров

СССР

УДК 631.361.785 (088.8) Авторы изобретения

М. И. Ильин, В. И. Поляков и В. А. Трофимов

Заявитель

Пензенский ордена Ленина завод химического машиностроения

«Пензхиммаш»

ЦЕНТРИФУГА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ ОВОЩЕЙ

И СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к центрифугам для извлечения сока из овощей и семечковых плодов.

Известны центрифуги, состоящие из заключенного в корпус и установленного на вертикальном валу ротора с крышкой и фильтрующими лопастями, имеющего отверстия для удаления жидкой фракции и отверстия для выгрузки твердой фракции. На эти центрифуги плоды поступают предварительно измельченные на других устройствах, что приводит к их значительному. окислению.

Для измельчения исходного материала при минимальном доступе воздуха, а также более полного выделения жидкой фракции предлагаемая центрифуга снабжена установленным на крышке ротора неподвижным бункером для исходного материала, имеющим ряд ножей с пилообразным профилем и выгрузочные отверстия, при этом внутри бункера по его продольной оси установлено вращающееся совместно с ротором водило с рычагами и накладками для изменения зазора между ним и ножами бункера.

Для предотвращения попадания воздуха в полость ротора, центрифугу целесообразно снабдить упругими клапанами, расположенными у отверстий для выгрузки твердой фракции.

Чтобы поддержать в полости центрифуги санитарно-технический режим, ее (центрифугу) можно снабдить системой трубопроводов для подвода пара илн инертного газа к каж5 дой лопасти ротора.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая центрифуга, вертикальный разрез; на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1.

Центрифуга состоит из корпуса 1, закры10 ваемого крышкой 2. Внутри корпуса на вертикальном валу 8 установлен ротор 4 с фильтрующими лопастями 5 и периферийным кольцом б. Каждая лопасть имеет отверстия

7 для удаления жидкой фракции и трубопро15 вод 8 для подвода, пара или инертного газа.

Кольцо б имеет отверстия 9 для выгрузки твердой фракции, снабженные упругими клапанами 10 для предотвращения попадания воздуха в полость ротора.

20 На крышке корпуса закреплен бункер 11 для исходного материала, имеющий ряд радиально установленных ножей 12 с пилообразным профилем. Выгрузочные отверстия 18 бункера 11 имеют сужающуюся центральную

25 часть.

Внутри бункера по его продольной осн установлено вращающееся совместно с ротором водило 14 с рычагами 15 и накладками

1б, служащими для изменения зазора между

30 ними и ножами бункера.

335013

1 аботает центрифуга следующим образом.

Исходный материал (овощи, фрукты) загружают в бункер 11. Бодилом 14 материал приводится во вращение (стрелка Б показывает направление вращения ротора) и, прижимаясь к ножам 12, измельчается, образуя затвор для прохождения воздуха в отверстиях 18. Каждая следующая порция суспензии проталкивает на лопасти 5 предыдущую порцию. Измельченный материал под действием центробежной силы разделяется на жидкую и твердую фракции. Жидкая фракция выходит через отверстия 7, а твердая — через отверстия 9.

Жидкая фракция попадает в кольцевые каналы 17, откуда трубопроводами 18 отводится из центрифуги.

Степень открытия отверстий 9 зависит от количества выходящего продукта.

Перед работой и в процессе работы центрифуга может бить пропарена или заполнена инертным газом через трубопровод 8.

Предмет изобретения

1. Центрифуга для извлечения сока из овощей и семечковых плодов, состоящая из заключенного в корпус и установленного на вор"икальном валу ротора с фильтрующнмн лопастями, имеющего отверстия для удаления жидкой фракции и отверстия для выгрузки твердой фракции и крышку, отличающаяся

5 тем. что, с целью осуществления в ней процес :а измельчения исходного материала при минимальном доступе воздуха, а также более пол ного выделения жидкой фракции, она снабжена установленным на крышке ротора

10 неподвижным бункером для исходного материача, имеющим ряд ножей с пилообразным профилем и выгрузочные отверстия, при этом вну.ри бункера по его продольной оси установлено вращающееся совместно с ротором

15 водило с рычагами и накладками для изменен я зазора между ним и ножами бункера.

2. Центрифуга по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью предотвращения попадания воздухь в полость ротора, он снабжен упругими

20 клапанами, расположенными у отверстий для выгрузки твердой фракции.

3. Центрифуга по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью поддержания в полости центрифуги санитарно-технологического режима, 25 она снабжена системой трубопроводов для подюда пара или инертного газа к каждой лоп исти ротора.

335013

2 5 9

Составитель В. Дунье

Редактор Г. Бялобжеская Техред Т. Курилко Корректор Е. Михеева

Заказ 1411 1 Изд. № 594 Тираж 448 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва,,гК-85, Раушск»r наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова. 2