Способ получения альбумина из сыворотки

Авторы патента:

Желтаков А.И.

A23J1/20 - из молока, например казеина (творог или сыр A23C); из молочной сыворотки

A23C21 - Сыворотка; продукты из сыворотки (A23C 1/00,A23C 3/00, A23C 9/14 имеют преимущество)

_#_ %79

АВТОРСНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИЕ

ОПИСАНИЕ способа получеиия альбумина из сыворотки.

К авторскому свидетельству А. «т. Желтакова, заявленному

3 марта 3935 года (спр, о перв. № )643б5).

0 выдаче авторского свидетельства опубликовано 3! августа 1936 гола.!

Предмет изобретения.

С целью упрощения аппаратуры, обычно применяемой при производстве альбумина из сыворотки (ванна, пастеризатор, трубопровод и насос }, предлагается пропускать сыворотку через иаровой эжектор, выполняющий одновременно функции нагревателя и на.соса.

Опыты, произведенные на учебном завОде ЛИИМП, дали результаты, даже превзошедшие ожидания, так как полученный альбумин по своим структурным и вкусовым свойствам весьма близок к сливочному крему.

Таким образом использование эжекторов, применяемых обычно при варке казвина, для новой цели вЂ” неносред ственного получения альбумина вЂ” дает ряд преимуществ, выражающихся в упрс щения аппаратуры, снижении расходов на тепло вследствие более полного его использования,и в получении продукта более высокого качества.

Способ получения альбумина из сыворотки, отличающийся тем, что сыворотку пропускают через паровой инжектор и выделившийся при этом альбумин отделяют обычным способом.

Тии.,Прюыаелиграф . Тамбовская, 12. Зак. 4И7

Похожие патенты:

Способ получения казеина // 43270

Способ изготовления окрашенного казеина // 42406

Способ получения консервированного жидкого альбумина // 36788

Технологическая линия для производства продуктов из молочной сыворотки // 2100438

Способ получения сиропа лактулозы // 2101358

Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для получения лактулозы, обладающей бифидогенными свойствами

Способ кристаллизации лактозы // 2102487

Штамм дрожжей candida sp., к1, образующий спирт этиловый // 2105060

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано для получения этилового спирта путем сбраживания молочной сыворотки

Способ производства напитка из молочной сыворотки // 2105491

Изобретение относится к молочной промышленности, и в частности, к способам производства напитков с использованием бифидобактерий, обладающих лечебными свойствами и пригодных для диетического питания

Способ получения продукта, содержащего активные молочно- белковые компоненты, и продукт, полученный этим способом (варианты) // 2106785

Способ производства сиропа гидролизованной лактозы // 2108044

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для производства заменителей свекловичного сахара из молочного сахара (лактозы) - основного компонента сухих веществ молочной сыворотки

Способ приготовления концентрата лактата кальция из молочной сыворотки // 2112391

Изобретение относится к молочной промышленности, конкретно к способу получения лактата кальция, имеющего народнохозяйственное значение

Способ производства напитка "алина" на основе молочной сыворотки // 2112392

Изобретение относится к безалкогольной промышленности и может быть использовано при производстве осветленных напитков на основе свежей молочной сыворотки

Способ производства плодово-ягодного желе из молочной сыворотки // 2112393

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве желе, употребляемого непосредственно в пищу

Водная дисперсия, способ ее получения и пищевой заменитель жира, способ его получения // 2107441

Изобретение относится к замене жира при приготовлении пищевых продуктов, при профилактическом и терапевтическом лечении для снижения веса и усиленной белковой терапии, а также к съедобным пищевым продуктам типа, в котором жиры, обычно имеющиеся в концентрациях, достаточных для получения органолептического ощущения, заменяются белковыми материалами, которые обладают мягкими органолептическими характеристиками масла в водных эмульсиях

Способ получения йодированного пищевого продукта // 2134520

Способ обработки молочной сыворотки // 2134992

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к переработке молочной сыворотки, а конкретно к способу выделения белковых веществ за счет чего происходит осветление молочной сыворотки

Способ получения гелевой формы молочного белка // 2153810

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при получении растворимых молочно-белковых концентратов в гелевой форме без применения процесса сушки

Способ выделения белковой фракции, обогащенной ангиогенином // 2175195

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для выделения белковой фракции, обогащенной ангиогенином

Способ получения молочно-белкового продукта // 2180494

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-белкового продукта

Способ получения белкового концентрата из молочного сырья // 2189759

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству молочно-белковых концентратов

Биологически активная добавка к пище для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена и пищевой продукт, ее содержащий // 2192150

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище, профилактических продуктов питания, содержащих такие БАД