Патент ссср 401713

Авторы патента:

C12H1/052 - с помощью органического материала

C12G3/08 - прочими способами, изменяющими состав сброженных растворов (удаление спирта из алкогольных напитков для получения безалкогольных или слабоалкогольных напитков C12H 3/00)

р (К)ЗНАЯ

ИАтц: - . -:хнм A

ОП И

40I7I3

Союз Советских

Социалистических

Республик

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зав!исимое от авт. Свидетельства ¹

Заявлено 10.1V.1972 (№ 1770053,28-13) .Ч. Кл. С !2) 3 06 с присоединением заявк:i №

Приоритет

Оптб !икова!() 12.Х.19;5. В o CTcii!> ¹ .>1

Государственный комнтет

Совета Мнннстров СССР по делам нэооретеннй н открытнй

66) ) 5{088.()) Дата ()итбг!.!ко)1! I:IB;Ii

Авторы изобретс(!ия (;;- Заявительь

А. П. Клеменчук, П. Я. Б(!чуриг! и !1. 11. Сл вуцкая

Московский ликеро-водочный завод

С П О СО Ь П Р О И 3 В ОД С г! Г А В ОД К ! «П О С 0,11 Ь С КА Я»

Изобретение опюсится к ликеро-Ho;(0«iio! промышлсниосп:, а именно к способам производства водок.

Известсн способ производства Водки и)) Icì приготовления водно-спиртовой с .(Сси, Обрабо1ки ес активирова!!пым углем с последу:ощей фильтрацией.

1!ель изобрс) с((ия --- улучше:(ис к3«cc H;i

ВОДКИ.

ДЛя ЭТОГО ВОЛIIO-C(1HpTOB), fO СмесЬ ГО I ОВ;IТ на воде с жесткостью, равной 1,5 8 мг-экв,,I, а перед обработкой Ho;(II0-спиртовой смеси 3 тивированпым углем в последнюю вводят молоко для удаления органических микропримссей с последующей выдержкой обраооI;l;I;Ioi: смеси и удалением образовавшегося осадка, например, фильтрацией.

Выдержку обработанной смеси осуи(сствлявЂ” ют в тече(!ис вЂ” 3 час.

Рскох(епдустс!! использовать обсзжирсllil()c молоко жир(!Ост!.)о пе оолее 1 ) в к()ли (се(В

05 об о)о

Пслесообразпо также использова.гь с х()с обезжиренное молоко.

На чертеже изображена технолоп!ческая схема, поясняющая способ производства Водки «Посольская».

Схема содсржиг смеситель 1 для при"0ToBлепия водно-спиртовой смеси, напорш(е чаны

2, служ«ш!!с дл: с.;.сшив«пи(1 сортировки с мо l(:I(() . и Выдсрж!.и ()Op«00T«lilloll смеси, (001)lilll() ii и(.,) (I!i(4 д1rI 1(010ка, фи Il>TP 0) со()р(: 1! !. О«;),.к«!), (1) IJ,1I>TpI>l-liccoii i(111(II 7 дл)1

;;,II,! IcTj)i!!.!l!I ()бр«б(«!!ной смеси после кор-!

)ок Г!! рон к!! крс)!()c i II, уl (л!>I! ыс li010IIIil(8, (j)li IЬ1РI I-I!CC(-!!Ill!(! (! ДЛ)! 1OIII OI(ОЧИСТI И ВОД

I(li oT мех«: и::с (!!х«()1римссс!(, сборник 10 для !

1)!oH() l i! po;! i к,!! ill .. 1(p! 1 и к 1 1, II «cocl>l 1

ji i (Ci 2((ОВЛ ".!:1. Я(, 1;.! !x() >I XI X !! !(Ка! .И и Х, СВ)!ЗЬ!В а !ОliiIIX () i i(, 1: !! I>l(, З,I Ы СХС. Ы В СДII!I>, !О СПСТСМУ.

111)IIÃO ()H.1СI!!1(В(.,I II «I IОСОГIЬСкая» Ос ) (цсс! В1»c(ся с,-!с;lуюп(им образом.

1) В ciicc,!TC1с 1 iipil Ici;(Jcj)«Ti )с 17 вЂ” -25 C пс (рсрыв !ы i и(,111 нерио !Вчсским мстод04! из

РСК 1 Иф II!iOH2 IIIIOI Э 1 ИЛОВОГО CIJ IIP 1 3 И Пп 1 ЬСl3o;! Ho;;i>l жсс) 1(ос1 ь О 1,5 вЂ” 8 . IГ-э! В г! lip III 0

;овляют Водш,-cl:HpToâóю смесь с таким рас2) !с гам, . Обы п()лучип во;(к крепостью

10 Об го.

Полу«ci(in;o годно-спиртовую смесь насоCO. 12 (!Ср(к,!1!ив(! IO i H O J 11!I JIB i!2 I!Op!i!>I. (12 !!ОВ 2, км;(;! з«д«юг ll . Сборник« 3 через мср21 ill! I(4 00,1I oHoc (и, iii свеже(Оосзжир(.и !10с

H 1fp JlocTI I(i (О 1 j . 010ко В ко. I I! сстВс 50 л !!2 1 ;(ж,(Ы(.. 1000 .«,1 H(3,кп. . 10:кс Оы I! исп01ьз )HailО 1 lкже сухос

Обсзжпрсппос молоко.

401713

Предмет изобретения

Составители Л. Чернов

Текрсд Л. Ьогданова

Редактор Л. Гончарова (корректор А. Степанова

3((каз 424 5 ((зд P,о ) Q55 Тира>к 467 Подписное

Ц((ИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, К-35, Раун(ская наб., д. 4 5

Типография, пр. Сапунова, 2

После введения молока получеш?ую смесь тщательно перемешивают воздухом или механической мешалкой и оставляют отс(аиваться в течение 1 вЂ” 3 час.

По окончании отстаивания смесь фильтруют на фильтре 5 и направляют во второй напорный чан 2, где производится коррек«??ровка крепости, после чего смесь самотеком поступает через фильтр-пссочник 7 в угольные очисi?ïcëüíûå колонки 8, а затем в филы рыпесочники 9 дл; тонкой oчистки водки оТ мсхани (еских примесей.

Угольно-очистительные колонки должны иметь высоту слоя угля 4 м, скорость фильтрации на свежем угле должна быть не более

30 дал!час, а на регенерированном до

20 дал,(час.

После тонкой очистки готовая продукциявЂ” водка «Посо.lbc(«H?I» вЂ” - IIocTj r(3cT ?3 соо1»33(к 10, oTI4Irда чс1)сз xl(13IIIII(11 ((?!Орсf(3 III?3(1 Io I

I а розлив.

l. Способ производства водки путем пригото?3лени?? вод((о-спиртовой смеси, обработки

5 сс

1О EIog(Io-спирт(?вой смеси активирован((ым углем в IIOC,IQ, IIIIOIO l3I30, ??IT 3?олоко д.1?I удале????Я Оргашгчсскнх микронримесей с последующей выдержкой обработан(юй смеси и удалением

Образовавшегося осадк 3, 3(апример, фильтра15 I I I I C I i.

2. С((особ но и. 1, or,lu«aiou1ulic«тем, что выдержку обраб(п анной сх?еси осу?цествляют в (счснис 1 вЂ” -3 час.

3. Способ ио IIII 1, 2, отли«аюшийс«тем, 20 гго использу101 обезжиренное молоко жирное(3 (о нс более 1Я> в количестве 0,5 об. ",о.

4. Способ по пп. 1, 2, отли«аюшийся тем, чтo используют c) oå обезжиренное молоко.