Способ производства водки
208626
О П И С А Н И Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Кл. 6с, 3
Заявлено 25.Х1.1966 (№ 1114251/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 17.1.1968. Бюллетень № 4
Дата опубликования описания 13,III.1968
МПК С 12g
УДК 663.551.5(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров
СССР
Авторы изобретения
В. А. Смирнов и С. С. Азриелович
Ленинградский межотраслевой научно-исследовательскгей инЖйтутс пищевой промышленности гт
Заявитель
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ
Предмет изобретения
Известен способ производства водки путем смешивания спирта-ректификата с водой, очистки полученной водно-спиртовой смеси (сортировки) активированным углем с последующей ее фильтрацией и розливом.
При таком способе производства очищают сортировку в колоннах зернистым активированным углем, периодически загружаемым в них. При этом в очистке участвует небольшая, главным образом наружная и в незначительной мере внутренняя, капиллярная поверхность угля. Это приводит к неполному использованию очистительных свойств угля, низкой производительности аппаратуры, непостоянству качества очистки.
Предложено очищать сортировку активированным углем путем ввода необходимого количества угля, находящегося в порошкообразном состоянии, непосредственно в поток сортировки при перемешивании всей массы.
Способ поясняется чертежом.
Спирт и вода из чанов 1 и 2 поступают в регуляторы 8 уровня и далее в смеситель 4.
Приготовленная сортировка из смесителя поступает в чан 5 и далее в регулятор 6 уровня сортировки. Порошкообразный активированный уголь в сухом или пастообразном состоянии поступает в бункер 7, откуда шнековым дозатором 8 в необходимом количестве подается в камеру 9 смешения. Туда же по трубе 10 поступает неочищенная водка-сортировка. Смешанная с углем сортировка по трубам 11, 12, 13 направляется в одну или несколько колонок 14, 15, 1б или другие аппа5 раты, при прохождении через которые водка очищается.
Очищенная водка поступает на предварительный фильтр 17, где отбирается отработанный уголь для его повторного использования, 10 регенерации или удаления. Предварительно отфильтрованная водка собирается в чане 18, откуда направляется на фильтр 19, где окончательно фильтруется, после чего поступает в чаны готовой продукции и далее на розлив, 15
Способ производства водки путем смешивания спирта-ректификата с водой, очистки по20 лученной водно-спиртовой смеси (сортировки) активированным углем с последующей фильтрацией водки и ее розливом, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса очистки и улучшения качества гото.
25 вой водки, очистку сортировки активированным углем производят путем ввода необходимого количества активированного угля, находящегося в порошкообразном состоянии, непосредственно в поток сортировки при переЗО мешивании всей массы.
208626 ам г
Составитель M. И. Андреева
Редактор В. Ф. Чулкова Техред Л. Я. Бриккер Корректоры: В. В. Крылова и С. П. Усова
Заказ 321/1 Тираж 530 Подписно<
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д. 4
Типография, пр. Сапунова, 2
