Способ разделения крахмальных зерен на составные части

 

Мв 66225

Класс 89k, 2

СССР

ОПИСАНИЕ NSQBPETEHMP.

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зарегистрировано в Бюро изобретений

М. И. Княгиничев

СПОСОБ РАЗДЕЛЕНИЯ КРАХМАЛЪНЫХ ЗЕРЕН

НА СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ

Заявлено 2 июня 1945 года в Наркомпнщепром за Ы 4246 (338676) Опубликовано 30 апреля 1946 года

В литературе до сих п ор не описаны методы разделения крахмального зер на на состаьиые ча.сти. Описаны лишь методы получения из крахмала амилопектива, амнлозы, а -амилозы,,З-амилОзы, эритр оамнлозы и т. и., которые различают, главным образом. iso содержанию $oc@opai и по некоторым физическим свойства м. Эти вещества находят применение в промышленности и в лабораторных работах.

Предлагаемый способ основан на избирательной способности вод ного раствора сали цилсво-кислого натрия к растворению отдельных частей кракмал ьного зерна. В этом реактиве раствор1яется внутренняя часть крахмального варна, которую можно условно назвать «крахмалистым веществом», ибо эта часть в присутствии раствора иода в иодистом калии окрашивается в синие тона. Внешняя же часть крахмального зерна в этом реактиве не растворяется; ее условно можно назвать «оболочкой крахмального зерна».

Пример. 5 г крахмала заливают 50 мл воды, взбалтьвва ют до исчезновения отдельных комочков, при иомешивании прнбавляют 800—

1000 мл 30;процент ного водного

piacraopa садицнлово-кислого натрия н в збалты ва1от на механической качалке (80 — 100 качаний,в мнн.) в течение 10 минут. В результате этого внутренняя часть крахмального зерна,— «крахмалистое вещество»вЂ” переходит е .раствор, а оболочки остаются нерастворенными. После этого раствор крахмалистого вещества с оболочками оставляют стоять (16 — 18 часов) — для осаждения оболочек — или же ценгрифчгируют для отделения последних. После осажде ния ил и центрифугирова|ния сболочек они содержат небольшое количество крахмалистого вещества. Его отделяю от оболочек многократной обработкой 20-процентным вод дым pBcTIBopoM салицилата

Батрия (каждый раз берут 300—

800 мл). Обра ботка п ро11зводится до тех пор, пока сливаамый: раствор будет давать отрицательную реакци ю с 0,01 /в раство ром иода в иодистом калии. Тогда оболочки не содержат к рах малистого вещества, но загрязнены салицилатом натрия.

Последний отмывается от оболочек ацетоном до отрицательной реакции с тр еххлористы м железом. Ацетон с растворенным в нем, салицн№ 66225

Пред м|ет иаобpåòåния

Отв. редактор В. Н. Костров. Техн. редактор Г. Ф. Соколова.

A0I629. Подписано к печати 20/И-1948 r. Тираж 500 экз. Цена 65 к. Зак. 304.

Типография Госпланнздата. им. Воровского, Калуга латом натрия слив ается вместе и соединяется с раствором такого же состава, поауче нным п ри отмывании салицилата натрия от крахмала (см. н иже) для II егенерации.

Все порции растворов крзхмалистого в|ещества в сал ицилате натрия, полученные в результат е отделения оболочек, сливают вместе и . осаждают рявны м объемом ацего,на. Крахм, а л осаж,дает ся в виде хлопьевидного осадка, с Ko Top 0,"o деканти р уют прозрачную жидкость, содержащую во дный раствор ацетона и салицилата натрия.

Осадок крвхмала содержит небольшое количество калицилата натрия, который удаляют путем многократного промывания ацетоном. Отделение ацетон а п роизводят путем отстаява н ия крахмала или центрифугирснваняем. Промывание производят до тех пор, пока ацетонсвь;и раствор не даст отрицательную реакцию с 5-IIfpоцентным раствором треххлористого железа (отсутствие салицилата, натрия).

Все фракции ацетона, содержащие саляцилсво,кислый натрий, сл|ивают вместе для регенерации ацетона и салицилата натрия.

В ре зультате о п исанных операцией получают два компонента, BIxo@8щяе в состав крахмального зе ряа: оболочку в ацето не и собственно ирах мал. AIIBToIH п осле центрнфутированяя сливают, а оболочки я собственно,крахмал после об р г(ботки се рным эфиром IIIãIpIBIHñсят,на стекло тониям слоем, подсушивают в сухом памеще нии или под, вакуумом при температуре около 30 и окончательно высушивают в термостате или B,HBêóóìå при температуре 60 .

Высохшие оболочки и крахмалил счищаюг со стекла, растирают в ступке и xpBIHHT ввиду их сильной гигроскопичности в плоти о закрытых склянках.

При описанном способе разделе,ния крахмального зебр|на íB составные части накапливается в большом количестве отход в виде раствора, содержащего воду, ацетон и салицилат,натрия. Из этого; отхода

nIomHo регенерировать ацетон и салицялат IHBTpHH, кото|рые могут быть использованы для разделения новой| IIIîðöIHH крахмальных зерен на составные части. Для этого из раствора отгоняют ацетон, а оста ток (водньвй pacTeolp сили цилата

HIBTpiHiH с неболышйм количеством ацетона), после фильтрования, IB I 1IIIaIpHвают досуха на водяной бане.

Сухой остаток — салицилат нжряя — с примесью загряанений распира1от и лрименяют вн.овь для работы. Ацетон, после обезвоживания и повтори ой, отго нки, также может быть употреблен для работы.

Способ,разд елевия крахмальных зерен на составные части, отлич а ю шийся тем, что,крахмал обрабатывают водным раст во ром салицилата натрия и полученный раствор отделяют от нерастворившихся оболочек крахмальных зерен, которые промывают ацетоном для освобождения их от салицилата. раствор же обрабатывают ацетоном для выделения из него крахмалистого вещества зерен.