Машина для санитарной обработки яиц

 

пн780827

Союз Советских

Социалистическик

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61} Дополнительное к авт.. сеид-ву (22) Заявлено 291278 (21) 27024 б 7/28-13 с присоединением заявки Мо(23) Приоритет

Опубликовано 2 1180. Бюллетень ¹ 43

Дата опубликованию описания 231180 (5!)М. Кл.

А 01 К 43/00

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (53) УДКб37. 54 (088.8) (72) Авторы изобретения

В.И. Засыпкин, К,В, Филимонов, R.H. Лифшиц, В.В. Полоз, М.Г. Слуцкий и О.В. Николаев

Научно-производственное объединение птицеперерабатывающей и клеежелатиновой промышленности "Комплекс" (73) Заявитель (54) МАШИНА ДЛЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ЯИЦ

Изобретение относится к конструк ции машин для санитарной обработки яиц и может быть использовано в меланжевых цехах птице- и мясокомбинатов, кондитерских фабрик, а так- % же на яйцескладах птицефабрик при производстве жидких и сухих яйцепродуктов.

Известна машина для мойки яиц, содержащая открытую с торцов камеру, IO через которую перемещается транспортер с лотками для яиц, на которые подают моющий раствор из форсунок, расположенный над яйцами. В машине осуществляется гидроструйный принцип мойки яиц (11 .

Недостаток машины в том, что на ней нельзя осуществлять сушку и санитарную обработку яиц. К тому же одна гидроструйная мойка не обеспе- 29 чит дезинфекцию яиц до предельно допустимых показателей по микрофлоре.

Наиболее близкой к предлагаемому изобретению по технической сущности 2S и достигаемому результату является машина для санитарной обработки яиц, содержащая роликовый транспортер, овоскап, расположенные над транспортером и заключенные в корпус щеток" ный механизм и оросительное устрой)ство для мойки яиц, вентилятор для сушки, узел дезинфекции и емкость для моющего раствора (2) .

Недостаток машины в низкой производительности (7200 шт.яиц/ч). Возможность повышения производительности исключается, поскольку увеличение скорости транспортера приводит толь ко к снижению эффективности процесса мойки яиц. Кроме того, при существовании одной емкости происходит быстрое загрязнение моющего раствора, что ведет к неэффективности процесса мойки яиц. Нижняя нерабочая ветвь транспортера не изолирована от моющего раствора, постоянно загрязняется, что также способствует снижению эффективности мойки, а наличие в узле дезинфекции бактерицидных ламп требует повышенной осторожности в процессе эксплуатации, так как при неправильном обращении с ними возможны тяжелые ожоги глаз и кожи лица.

Цель изобретения — повышение производительности и эффективности процесса.

Поставленная цель достигается тем, что щеточный механизм включает два .последовательно установленных блока

780827 но-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, а.во втором — с воэможностью колебате..ьного движения машина, общий вид и вид по стрелке

А; на фиг. 2 — две кинематически взаимосвязанные пластинчатые щетки для замочки и очистки яиц; на фиг. 3 оросительное устройство с щелевыми форсунками для гидроструйной мойки, на фиг. 4 - разрез А-A на фиг.3;на ) фиг. 5 — пластийчатая щетка с приводом для доочистки и ополоскивания.

Машина смонтирована на станине

1 и имеет продольный роликовый цеп- ной транспортер 2 для перемещения и одновременного вращения яиц вокруг их большой оси и овоскоп 3, кабина которого установлена над транспортером, а источник света. заключен в станине между ветвями транспортера,над транспортером смонтирован и заключен в корпус 4 щеточный механизм и оросительное устройство. Щеточный меха,низм включает два последовательно установленных блока щеток. Первый из

" них содержит несколько (например два) кинематически.вэаимосвязанных подвижных пластинчатых щеток 5 для замочки "и очистки яиц.

Оросительное устройство б выполнено с щелевыми форсунками для гид роструйной мойки яиц. Второй блок представляет собой пластинчатую щетку 7 для доочистки и ополаскивания . яиц. Машина содержит также узел 8

gg той воды.

Далее чистые яйца поступают в узел 8 дезинфекции, где их поверхщеток, в первом из которых щетки смонтированы с возможностью возвратв горизонтальной плоскости, при этом.оросительное устройство расположено между блоками, а узел дезинфекции перед вентилятором. Машина также снабжена дополнительными емкостями для моющего и дезинфицирующего раствора, а между верхней и нижней ветвями транспортера над емкостями расположены наклонные поддоны. Первый блок содержит по меньшей мере две . щетки.

На фиг. 1 изображена предлагаемая дезинфекции, имеющий форсуночный коллектор для подачй дезинфицирующего . раствора, за которым расположен вентилятор 9 для подсушки поверхности скорлупы яиц и лоток 10 для сбора яиц. Между верхней и нижней ветвями транспортера установлены наклонные поддоны 11, каждый иэ которых выхо дит через окно 12 станины в соответствующую емкость 13 для моющих растворов. Под узлом дезинфекции установлена емкость 14 для дезинфицирующего раствора. Машина имеет систему труббпроводов и насосов для подачи моющего и дезинфицирующего растворов.

Две взаимосвязанные пластинчатые щетки .5 щеточного механизма подвешены-на подвижном параллелограмме 15 посредством вертикальной стойки 16.

;Каждая из двух щеток представляет собой набор плоских щеток, скрепленных между собой скобой, и смонтированных на прямоугольной раме 17.

Параллелограмм кинематически связан эксцентриковым механизмом с приводом, осуществляющим возвратно-пос, тупательное движение в вертикальной плоскости обеих щеток над которыми установлен ряд форсунок 18, подающий на них моющий раствор.

Оросительное устройство 6, пред. назначенное для гидроструйной мойки яиц, выполнено в виде прямоугольной емкости, в днище которой имеются конические щели (форсунки) 19. По боль15 шому основанию последние имеют плав- ные радиусы скругления. СбокУ Уст ройства смонтирован патрубок 20 для подачи в устройство раствора.

Пластинчатая щетка 7, предназна2О ченная для доочистки и ополаскивания янц, представляет собой подвешенную на .шарнирных тягах 21 прямоугольную раму 22, на которой собирается набор плоских щеток. Рама кинематически связана с кривошипно-шатунным приводом, осуществляющим колебательные движения щетки в горизонтальной плоскости. Над щеткой установлены форсунки 23 для чистой воды.

Машина работает следующим образом.

Укладчиком или вручную яйца подаются на роликовый цепной транспортер

2, посредством которого они ориентируются большой осью параллельно горизонтальной плоскости й, вращаясь на его роликах 24, поступают в кабину овоскопа .3. Ойератор отсортировывает недоброкачественные яйца. Далее яйца поступают в узел мойки, где их

Щ поверхность омывается подогретым моющим раствором с одновременным воздействием двух взаимосвязанных щеток

5, совершающих возвратно-поступательное движение в вертикальной плос45 кости. При этом происходит замочка прилипших твердых частиц грязи (и других видов загрязнений) с предварительным ее раэрыхлением и очисткой поверхности яиц. яйца с отмокшей грязью пбступают на гидроструйную мойку оросительного устройства.б,где их поверхность обильно орошается струями подогретого моющего раствора под давлением 1 атм. При этом набухшие частицы грязи смываются с поверхности яиц, которые поступают далее на доочистку и ополоскивание чистой водой. Последние ойерации осуществляются подвижной пластинчатой щеткой 7 с одновременной подачей чисность смачивается дезинфицирующим раствором из форсуночного коллектора. Чистые и продезинфицированные

780827 яйца попадают под воздушную струю вентилятора 9, подсушиваются и сбрасываются в лоток 10 сбора.

Санитарную обработку машины осуществляют после сброса в канализацию использованного грязного моющего раствора.

В связи с тем, что конструкция деталей и узлов машины выполнены съемными, санитарная обработка ее . занимает Менее" 15 мин.

Наличие в машине в узле мойки двух кинематически взаимосвязанных пластинчатых щеток с возвратно-поступательным движением в вертикальной плоскости, оросительного устройства с щелевыми форсунками и пластинчатой щетки с колебательным движением в горизонтальной плоскости позволяет путем увеличения скорости транспортера повысить производительность машины до 16 тыс.,яиц/ч и эффективность процесса мойки. Предлагаемая машина может быть агрегатирована с машиной для разбивания яиц и разделения их содержимого производительностью

16 тыс.яиц/ч. Конструкция всех устройств узла мойки снижает потери сырья, что, в свою очередь, ведет к повышению производительности маши- ны, и эффективности обработки яиц.

Остановка .одного из устройств узла мойки не отражается на качестве мойки яиц. Выполнение узла дезинфекции в виде форсуночного коллектора и установка его перед вентилятором позволяет несложно, в части техники безопасности, и эффективно осуществлять процесс дезинфекции.

Формула изобретения

1. Машина для санитарной обработки яиц, содержащая роликовый транспортер, овоскоп, расположенные над транспортером и заключенные в корпус щеточный механизм и оросительное устройство для мойки яиц, вентилятор для сушки, узел дезинфекции и емкость для моющего раствора,.о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности и эффективности процесса, щеточный мехайизм включает два последователь- но установленных блока щеток,в первом из которых щетки смонтированы с

15 возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, а во втором - с воэможностью колебательного движения в горизонтальной плоскости, при этом щ оросительное устройство расположено между блоками, а узел дезинфекции— перед вентилятором.

2. Машина по п. 1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что она снабжена дополнительными емкостями для моющего и дезинфицирующего растворов, а между верхней и нижней ветвями транс:портера над емкостями расположены наклонные поддоны..

3. Машина но и. 1, о т л и ч а юЗО щ а я с я тем, что первый блок содержит по меньшей мере две щетки.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент Айглии 9 1066736, 35 кл- А 01 К 43/ОО, 1969.

2. Авторское свидетельство СССР ,Р 266442, кл. А 01 К 43/00, 1969.

780627

Составитель С. Белая

Редактор Н. Лазаренко Техред Ь. ч Корректор В. Синицкая

Заказ 8014/1 Рираж 72 3 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, g-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4