Устройство для получения масла из молока и сливок

 

о 94528

Класс 45, 18 i

СССР

ОПИСАНИЕ И3ОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

П. Л. Гордиенко

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛА ИЗ МОЛОКА И СЛИВОК

Заявлено 22 июня 195 1 г. за № 1518/444528 в Министерство мясной и молочной промышленности СССР

Опубликовано в «бюллетене изобретениЬ № 11 за 1952 r.

Известны устройства для получения масла из молока и сливок с применением водяных рубашек, в которых регулируется температура воды.

Описываемое устройство отличается от известных тем, что оно выполнено в виде трубы, которая размещена концентрично относительно системы водяных рубашек, плотно примыкающих друг к другу, причем кольцевой зазор между трубой и системой водяных рубашек, по которому протекает обрабатываемое сырье, постепенно увеличивается в направлении движения сырья.

Такое конструктивное выполнение устройства обеспечивает непрерывный процесс получения масла с помощью многократного нагревания и охлаждения сырья, протекающего тонкими слоями, и в сравнении с известными, является более простым.

На чертеже схематически изображено описываемое устройство.

Водяные рубашки плотно примыкают друг к другу и в смонтированном виде образуют трубу 1, отдельные участки которой имеют различную температуру, благодаря прохождению горячей воды через полость рубашек 2 и холодной воды — через полость рубашек 8. Температурный перепад между сменными участками не превышает 10 .

Внутри трубы 1 концентрично размещена конусообразная труба 4, через которую также протекает холодная вода, поступающая через патрубок 5 и вытекающая через патрубок 6.

Концы труб 1 и 4 соединены муфтами 7 и 8. Кольцевой зазор между трубами 1 и 4 постепенно увеличивается в направлении к патрубку 6.

Наружная поверхность трубы 4 снабжена продольными выступами 9, увеличивающимися в раззмрах в направлении к патрубку 6. Увеличивающаяся площадь поперечного сечения выступов 9 осуществлена в целях сокращения постоянной скорости движения обрабатываемого сырья, протекающего через кольцевой зазор между трубами 1 и 4.

Сырье (молоко или сливки) поступает в устройство через патрубок

10 муфты 7 и протекает через кольцевой зазор. Полученное масляное зерно вместе с пахтой отводится через патрубок 11 муфты 8. № 94528

Таким образом, сырье, протекая тонким слоем через устройство, подвергается многократному нагреванию и охлаждению. ла с помощью многократного нагревания и охлаждения сырья, протекающего тонким слоем, оно выполнено в виде трубы, размещенной концентрично относительно системы водяных рубашек, плотно примыкающих между собой друг к другу, причем кольцевой зазор между трубой и системой водяных рубашек, по которому протекает обрабатываемое сырье, постепенно увеличивается в направлении движения сырья.

Предмет изобретения

Устройство для получения масла из молока и сливок с применением водяных рубашек, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью обеспечения непрерывного процесса получения мас1 1

Отв. редактор И. Д. Тихомиров

Министерство культуры, СССР. Главное управление, полиграфической промышленности.

Яросла вский полиграфкомбинат. Ярославль, ул. Свободы, 97. Заказ 1015.

Стаидартгиз. Подп. к печ. 15/XI-1956. г. Об .ем 0.125 и. л. Типяж 100. П на 25 коп.