Патент ссср 156380
Класс А 011; 45g, 15т-
Я> 156380
СССР
ОПИСАНИЕ l43QEPETEHI4R
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Подписная группа ¹ 18б
И. Б. Гисин и Ю. Н. Кузьмин
МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЪ ДЛЯ ВЫСОКО)КИРНЬГХ СЛИВОК
Заявлено 19 ноября 1962 г. зз ¹ 804182, 28-13 в комитет по делам изобретепий и открытий при Созете Министров СССР
Опубликовано в «Бюллетене изобретений и товарных зваков: № 15 за 1963 г.
Известны маслообразователи для высокожирны: сливок, состоящие из пустотелого оарабана, 1<оторый заключен В неподвпж!!ыЙ кож1 х с рубашкой для охлаждения.
Между барабаном и рубашкой образуется кольцевой зазор, в отором расположена мешалка. Эти маслоооразователи не обеспечивают интенсивного охлаждения высокожирных сливок, равномерной обработки их и не позволяют увеличить съем продукции с единицы теплопередающей поверхности.
У предлагаемого маслообразователя барабан и кож1..х Выполнены в виде усеченных конусов.
На чертеже изображен маслообразователь в разрезе.
Агрегат состоит из входного патрубка 1, конического барабана 2, теплоооменной рубашки 8, i!esca !!«! 4 с заостренной ! Через патрубок 1 высокожирные сливки поступают в кольцевой зазор между барабаном 2 и рубашкой 3. При продвижении вперед (под действием насоса) сливки охлаждаются, резко повышается их вязкость и одновременно с помощью мешалки 1 с заостренными кромками, которые выполняют функцию срезания слоя, и благодаря конической форме аппарата, приобретают все возрастающую окружную скорость. Увеличение скорости движения и интенсивности перемешивания продукта по мере повышения его вязкости усиливает теплообмен, чго улучшает качество масла. Готовый продукт через патрубок 5 выходит из аппарата. № 156380 Предмет изобретения Маслообразователь для высокожирных сливок, состоящий из пустотелого барабана, заключенного в неподвижный кожух с рубашкой для охлаждения, с образованием кольцевого зазора между ними, в котором расположена мешалка, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса маслообразования и улучшения качества масла, барабан и его кожуx выполнены в виде усеченных конусов, Составитель Е. С. Фишман Редактор В. Ф. Чулкова Техред А. А. Камышникова Корректор Ю. М, Федулова Поди. к печ. 12/VII — 63 г. Формат бум. 70+108<, iq Объем 0,18 изд. л. Зак. 1848/12 Тираж об0 Цена 4 коп. ЦНИИПИ Государственчого комитета по делам изобретений и открытий СССР Москва, Центр, пр. Серова, д. 4. ипография, пр. Сапунова, 2.
