Изобретение относится к новой смеси ацилированной целлобиозы общей формулы (I), которая может быть использована для загущения или структурирования не смешивающейся с водой жидкости, к способу ее получения, к косметической композиции на ее основе, к применению косметической композиции для нанесения на кожу и к способу загущения или структурирования не смешивающейся с водой жидкости.
Изобретение относится к способу синтеза сложного 6-эфира сахарозы, включающему: (a) взаимодействие смеси, содержащей сахарозу и полярный апротонный растворитель, с активатором ацилирования на основе оловоорганического соединения, при по существу непрерывном добавлении растворителя, способного удалять воду путем совместной перегонки, и удаление воды совместной перегонкой для получения первой реакционной смеси, по существу свободной от воды, и (b) добавление ангидрида карбоновой кислоты к указанной первой реакционной смеси для получения второй реакционной смеси, и выдерживание указанной второй реакционной смеси при температуре и в течение времени, достаточных для образования сложного 6-эфира сахарозы.