Устройство для удаления чешуи у рыб

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5р 4 А 22 С 25/02

ВСГ1 О "

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ЫИ! И(Li

К АВТОРСКОМУ/ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (89) 157950 DD (21) 7772178/29-13 (22) 24.11.81 (31) WP А 22 С/228041 (32) 04.03.81 (33) DD (46) 23.02.87. Бюл. к- -7 (71) ФЕБ Ингениеурбюро ф.д. Ратионализирунг д. Фишвиртшафт (DD) (72) Врук Зиэберт и Нинов Клаус (DD) (53) 664.95.05 (088.8) (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ

ЧЕШУИ У РЫБ, содержащее транспортирующий орган и расположенные во взаимно перпендикулярных плоскостях фрезы для удаления чешуи, имеющие вогнутую по форме рыбы поверхность, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности и улучшения качества удаления чешуи, транспортирующий орган состоит из нескольких пар приводных ремней, размещенных в горизонтальных плоскостях одна под другой с образованием между ними

„Я0„„3291108 А1 зазоров, и по меньшей мере две из этих пар установлены в каждой плоскости последовательно с образованием между ними промежутков, а фрезы смонтированы в последних и над верхними приводными ремнями.

2. Устройство по п. 1, о т л и— ч а ю щ е е с я тем, что ремни каждой плоскости смонтированы так, что образующиеся между ними промежутки расположены ступенчато относительно предыдущей плоскости. ,4

3. Устройство по и. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что фрезы для удаления чешуи, расположенные в промежутках между ремнями, имеют кольцевые канавки для прохода ремней.

4. Устройство по пп. 1 и 3, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что фреэы и ремни установлены с возможностью перемещения в одном направлении и скорость перемещения фреэ в 5-10 раз больше скорости перемещения ремней.

1291108

Изобретение относится к рыбной промыпптенности.и может быть примене. но в рыбообрабатывающих машинах для удаления чешуи у рыб, в особенности у пресноводных рыб таких, как лещ, плотва, окунь, карп и др.

У рыб в процессе машинной обработки удаление чешуи можно осуществлять перед или после таких рабочих процессов, как удаление головы, хвос.- 10 та, внутренностей и костей, или одновременно с этими процессами.

Известно устройство для удаления чешуи у необработанной рыбы, рабочим инструментом которого является фреза (патент ГДР № 109970, кл . А 22 С 25/02, опублик. 1972) .

Известно также устройство для удаления чешуи и разделанной на филе рыбы (патент ГДР № 140195, 20 кл. А 22 С 25/02, 1978) в котором удаление чешуи включено в технологический процесс удаления внутренностей и костей. Для получения свободных боковых поверхностей рыбы для воздействия инструментов удаления чешуи рыба вскрывается филетировочными срезами с двух сторон от брюшка до позвоночника, удержи30 вается эа счет внедрения в эти разрезы полости брюшка и транспортируется во время удаления чешуи воздействием на костно-позвоночную систему. За счет этого отпадает необходимость в поддерживающих и транс- З5 портирующих ремнях, действующих на боковые поверхности рыбы.

Предпосылкой для воздействия транспортного средства на костную систему является то, что полость брюшка должна быть предварительно вскрыта и очищена.. Это отрицательно сказывается на качестве процесса удаления чешуи, так как рыба теряет устойчивость и прочность.

Известно устройство для удаления чешуи у рыбы, содержащее транспортирующий орган и расположенные во взаимно перпендикулярных плоскостях фрезы для удаления чешуи, имеющие вогнутую по форме рыбы поверхность (авт. св. СССР № 388727, кл. А 22 С 25/02, 1968).

Недостатками известного устрой- 55 ства являются низкая производительHncTb, поскольку возможна лишь поштучная обработка рыбы, и недоста-точно качественное удаление чешуи.

Цель изобрете ния — повышение производительности и улучшение качества удаления чешуи.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для удаления чешуи у рыб транспортирующий орган состоит из нескольких пар приводных ремней, размещенных в горизонтальных плоскостях одна под другой с образованием между ними зазоров и по меньшей мерЕ две из этих пар установлены в каждой плоскости последовательно с образованием между ними промежутков, а фрезы смонтированы в последних и над верхними приводными ремнями.

Ремни каждой плоскости целесообразно смонтировать так, что образующиеся между ними промежутки расположены ступенчато относительно предыдущей плоскости.

Фреэы для удаления чешуи, расположенные в промежутках между ремнями, следует выполнить с кольцевыми канавками для прохода ремней.

Фрезы и ремни целесообразно установить с возможностью перемещения в одном направлении и скорость перемещения фрез в 5-10 раз больше скорости перемещения ремней.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для удаления чешуи у рыб, вид сверху (приводные ремни и фреэы с одной стороны не показаны); на фиг.2 — то же продольный разрез в вертикальной плоскости; на фиг.3 то же, поперечное сечение (в зоне подачи рыбы); на фиг. 4 — то же, поперечное сечение.

Устройство содержит транспортирующии орган, состоящий из расположенных по обе стороны транспортируемой рыбы нескольких пар приводных ремней 1-8, вращающихся в горизонтальной плоскости. Пары ремней 1-8 размещены в горизонтальных плоскостях одна под другой с образованием между ними зазоров 16, размер которых соответствует высоте ремней для их прохода. По меньшей мере две из этих пар 1 и 5, 2 и 6, 3 и 7, 4 и 8 установлены в каждой плоскости последовательно с образованием между ними промежутков 10-13, в которых смонтированы фрезы 14 и 15 для удаления чешуи, имеющие вогнутую по форме рыбы поверхность с рабочими участками 20-23. Над верхними при1291108

Фиг. 2 водными ремнями в плоскости, перпендикулярной плоскости расположения фрез 14 и 15, смонтирована фреза 26, также имеющая вогнутую по форме рыбы поверхность.

Промежутки 10 — 13 между ремнями каждой плоскости расположены ступенчато относительно предыдущей плоскости.

Фрезы 14 и 15 имеют кольцевые канавки 24 и 25 для прихода ремней.

Приводные ремни 1-8 и фреэы 14, 15 и 26 установлены с воэможностью перемещения в одном направлении и окружная скорость фреэы в 5-10 раэ больше скорости перемещения ремIней.

Приводные ремни 1-8 размещены на многоканавочных шкивах 17 и 18 и снабжены прижимными подпружиненными роликами 19.

Устройство работает следующим образом., Обезглавленную рыбу перемещают в направлении 9 головной частью вперед приводными ремнями 1-8, расположенными с обеих сторон пути движения рыбы в четырех плоскостях. Боковые поверхности рыбы последовательно освобождаются от чешуи фрезами 14 и

15, а спинная часть — фрезой 26.

Вследствие ступенчатого и чередующегося расположения промежутков.10-13 с фрезами 14 и 15, а также соответствующего расположения транспортных ремней и подбора скорости перемещения фреэ и ремней обеспечивается воздействие фрез на рыбу во время транспортировки, а также надежная транспортировка ее и стабилизация ее положения.

Другие обрабатывающие инструменты, как например, для вскрытия брюшной полости, удаления внутренностей и костей также могут находиться в зоне удаления чешуи, например, в нижней части пути движения рыбы.

Признано изобретением по результатам экспертизы, осуществленной ведомством по изобретательству Германской Демократической Республики.

1291108

23

Редактор Н. Бобкова

Заказ 59/4

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная,4

79

И . 21

Составитель Г. Анисимова

Техред Л.Сердюкова, Корректор С. Черни

Тираж 404 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

gz

Z5