Устройство для непрерывного брожения пива

 

Класс 6b, )6., № 133845

СССР

OflHCAHHE ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ !

1Î ï ï ñHÉÿ;щ!ш и Ла 1б

Vl, T. Денщиков

УСТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЪ|ВНОГО БРОЖЕНИЯ ПИBA

;Заявлено 30 января 1960 г, аа . А 652738/28 в Комитет во делам нзоврет< ннй н открытий при Совете Министров СССР

Онуii,till )fEBI о и Б1олпетене наооре1еннй> Хе 23 га !960 г.

Известны устройства для непрерывного брожения пива, выполненные в виде прямоугольных резервуаров, разделенных вертикальными перегородками на ряд последовательно соединенных отсеков.

Недостатком указанных устройств является малая их производительность по выделению и отбору дрожжей, сложность регулирования процесса.

Особенностью предлагаемого устройства является то, что его днище выполнено в виде соединенных между собой опрокинутых вершиной вниз гшрамидальных камер и оно имеет вертикальные, не доходящие до основания перегородки, закрепленные посредине отсеков.

Такая конструкция устройства, улучшая процесс сбражнвання, IIoвьнпает его производительность.

На чертеже схематически показано устройство (вид сбоку).

Устройство состоит из прямоугольного герметически закрытого резервуара 1 с вертикальными не доходящими до крышки перегородками 2 разделенного на отсеки 3 так, что ширина этих отсеков в пять раз меньше их высоты. Внутри отсеков 8 имеются рявноделящие их перегородки 4, не доходягцие до дна.

Сусло и пиво свооодно протекают по системе устройства и i èñòåматнчески заполняют обе части секций.

Заполнение обеих ча тей каждой секции происходит по принципу сообщающихся сосудов, при этом последующее заполнение смежных участков двух секций возможно лишь тогда, когда предыдущие секции заполнятся до уровня перегородок, разделяюших секции.

Днище каждой секции выполняется из конических стенок 5, образующих пирамидальные камеры б, соединенные труоопроводами с автосборником 7 дрожжей и приемником 8 Осаждающиеся из отбродившего сусла дрожжи, оседают в пирамидальных камевах б. интенсивно отбираются автосборником 7 и отводятся в приемник 8, О1вод няня I )онсходнт через щель 9 н сборник 10.

Пред ii ei изобрете н и я

Устройство для непрерывного брожения пива, выполненное в виде прямоугольного резервуара, разделенного вертикальными перегородками на ряд последовательно соединенных отсеков, о тл и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью интенсификации выделения дрожжей и лучшего их отбора, днище устройства выполнено в виде соединенных между собою опрокинутых вершиной вниз пирамидальных камер, а в отсеках посредине закреппены вертикальные перегородки, не доходящие до основания.