Холодильная камера для хранения овощей и фруктов

 

Изобретение относится к холодильным камерам для хранения овощей и фруктов с обеспечением тепловлаж гостных параметров и направлено на снижение энергозатрат и повышение надежности работы. Продукты размещаются в рабочем объеме (РО) 2 теплоизолированного корпуса 1. Расположенные вне корпуса промежуточный и испарительный Сосуды соответственно ПС 7 и ИС 8 заполняются дистиллированной водой до заданного уровня. В качестве ИС 8 использован парогенератор. Воздух в РО 2 охлаждается воздухоохладителем 4. При необходимости увлажнения воздуха включается нагреватель 13 в ИС 8, вода доводится до состояния кипения и пар по трубопроводу 15 поступает в РО 2. 1 ил. с (О 1 г cb сЪ ( fb Lt-lf -±f. // уЛ/УХР ХХХХХхЬОСхУУУУУУУ // и/7 W К. 15 / / 7 + dr: ,3 13

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУ6 ЛИН

А1 (5Н 1 F 25 D 13/06

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСК0МУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ .

ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3927052/28-13 (22) 10.07.85 (46) 30.04.87. Ьюл. ¹ 16 ,(71) Всесоюзный научно-исследовательский институт холодильной промышленности (72) В.И.Ивахнов, 3I.Н.Тихомирова, Г.А.Зеленова и Б.Н.Коган (53) 621.565(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 1024667, кл. F 25 Р 13/06, 1981.

Авторское свидетельство СССР

1011962, кл. F 25 D 13/06, 1981. (54) ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ

ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ (57) Изобретение относится к холодильньпя камерам для хранения овощей и фруктов с обеспечением тепловлажностных параметров и направлено на снижение энергозатрат и повышение надежности работы. Продукты размещаются в рабочем объеме (PO) ? теплоизолированного корпуса 1. Расположенные вне корпуса промежуточный и испарительный сосуды соответственно ЛС 7 и ИС 8 заполняются дистиллированной водой до заданного уровня. В качестве ИС 8 использован парогенератор. Воздух в РО

2 охлаждается воздухоохладителем 4.

При необходимости увлажнения воздуха включается нагреватель 13 в ИС 8, вода доводится до состояния кипения и пар по трубопроводу 15 поступает в

Р0 2. 1 ил-.

7185 2

1 13О

Изобретение относится к холодиль1 ной технике, а именно к камерам для хранения овощей и фруктов с обеспечением тепловлажностных параметров, которые могут быть использованы в пище-

1„ вой промышленности, сельском хозяйст1 ве, торговле.

Цель изобретения — снижение энергозатрат и повышение надежности в работе.

На чертеже схематически изображена холодильная камера для хранения овощей и фруктов.

Камера включает теплоизолированнь|й корпус 1, в рабочем объеме 2 которого поддерживаются заданные температура и относительная влажность газовой среды, вентилятор 3, воздухоохладитель 4, установленный под ним поддон 5 для талой воды, непроницаемую перегородку 6. Для поддержания влажностного режима камера снабжена жидкостными проМежуточным и испарительным сосудами соответственно 7 и 8, установленными вне корпуса. Вкачестве испарительного сосуда 8 использован парогенератор. К промежуточному сосуду 7 подсоединены трубопровод 9 для заправки водой, переливной трубопровод 10 и трубопровод 11, соединяющий поддон 5 с промежуточным сосудом 7. Испарительный сосуд 8 имеет поплавковый регулятор 12 уровня и нагреватель 13. Трубопровод 14 соединяет промежуточный и испарительный сосуды 7 и 8, трубопровод 15 предназначен для подачи пара в рабочий объем 2. В корпусе 1 установлены датчик 16 температуры и датчик 17 относительной влажности. Промежуточный сосуд 7 и испарительный сосуд 8 находятся вне камеры в теплом помещении, например в .ашинном зале.

Холодильная камера работает следующим образом.

5 !

О

f5

35 духоохладитель 4, где охлаждается и осушается, и по каналу, образованному корпусом 1 и воздухонепроницаемой перегородкой 6, поступает в рабочий объем 2 камеры. При необходимости увлажнения воздуха, что контролируется датчиком 17, включается нагреватель 13. Вода в испарительном сосуде 8 доводится до состояния кипения и пар по трубопроводу 15 поступает в рабочий объем 2 камеры, Производительность нагревателя (испарительного сосуда по пару) регулируется автоматически в зависимости от влажности газовой среды с помощью датчика 17.

Уровень воды в испарительном сосуде 8 поддерживается постоянным с помощью поплавкового регулятора 12 уровня. Емкость промежуточного сосу-да ? рассчитывается на работу увлажнительного устройства в период между оттайками испарителя воздухоохладителя 4.

Оттайка испарителя воздухоохладителя 4 осуществляется по заданной программе через определенное время.

При оттайке талая вода стекает в поддон 5 и далее по трубопроводу 1 1 вода поступает в промежуточный сосуд 7.

В случае переполнения последнего из-. бытки воды по трубопроводу 10 сливаются в канализацию либо в резурвуар (не показан) с целью использования.

Использование талой воды для увлаж- . нения воздуха предупреждает образование накипи на нагревателях испарительного сосуда 8.

Использование в качестве испарительного сосуда парогенератора позволяет обеспечивать увлажнение газовой среды паром, что с энергетической точки зрения целесообразнее увлажнения горячей водой. Размещение жидкостных сосудов вне корпуса и одного под другим позволяет снизить энерго50

Первоначально промежуточный сосуд

7 и исларительный сосуд 8 через трубопроводы 9 и 14 и поплавковый регу— лятор 12 уровня заполняются, например, дистиллированной водой до заданного уровня. При повышении температуры газовой среды в рабочем объеме 2 выше заданной, что контролируется датчиком 16, включается вентилятор 3 и подается холодоноситель (хладагент) в воздухоохладитель 4. Воздух вентилятором 3 засасывается из раоочего объема 2 камеры, проходит через воззатраты за счет снижения теплопритоков и повысить надежность.

Ф о р м у л а и з о б р е т е н и я

Холодильная камера для хранения овощей и фруктов, содержащая теплоизолированный корпус, воздухоохладитель с установленным под ним поддоном для талой воды, жидкостные промежуточный и испарительный сосуды для поддержания влажностного режима в камере, отличающаяся тем, что, 13О7

Составитель H.Ûà5àëèíà

Редактор В.Ковтун Техред В.Кадар Корректор t..ðoøêo

Заказ 1615/35 Тираж 476 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.

4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r.ужгород, ул.Проектная, 4 с целью снижения энергозатрат и повышения надежности работы, жидкостные сосуды установлены вне корпуса и в качестве испарительного сосуда использован парогенератор, причем проме185 Д жуточный сосуд расположен ниже уровня поддона, а парогенератор — ниже. промежуточного сосуда и они последовательно соединены между собой и с обь— емом камеры трубопроводом.