Пенетрометр

 

Изобретение относится к пищевой промьшшенности. Изобретение позволяет ускорить получение информации о физико-механических свойствах эластичновязких масс, например, путем получения в производственных условиях ряда характерных точек деформация-время с выводом данных на табло. Целью изобретения является повьшшние быстродействия обработки информации и уменьшение габаритов и весао Пенетрометр содержит индентор 1, взаимодействующий с продуктом (тестом) 2„ Датчик 3 измеряет глубину погружения индентора 1. Информация усиливается блоком 4 измерения. Клок 7 текущего времени определяет время измерения и вырабатывает синхроимпульсы, которые преобразуются блоком 10 повторного запуска в дискретный сигнал с заданным соотношением импульс-пауза, За время действия импульса информация о глубине погружения с выхода блока 4 измерения вносится в блок 5 памяти и одновременно время измерения записьшается в регистр 8 Во время паузы смена информации не производится, а хранящаяся в блоке 5 и регистре 8 информация вьюодится на индикаторы 6 и 9 о Смена информации производится с заданным интервалом в течение всего времени эксперимента. Блок-схема пенетрометра может быть дополнена блоком 11 контроля, который автоматически определяет момент соприкосновения индентора 1 и продукта 2 и запускает схему на измерениео 1 ил. с | (Л с 4 4 СО () о со

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)4 G 01 N 33/10

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А BTOPCKOMV СВИДЕТЕРЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 3921029/? 8-13 (22) 03.06.85 (46) 07.01.89. Бюл. Р 1 (71) Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения (72) А.И.Беркович, ЗаБаЗолотов и M.Ñ.ÂàðøàBñêèé (53) 653.1 (088.8) (56) Косой В.Д. Совершенствование процесса производства вареных колбас, М.: Легкая пищевая промышленность, 1983, с.67-68. (54) ПКНКТРОМКТР (57) Изобретение относится к пищевои промышленности. Изобретение позволяет ускорить получение информации о физико-механических свойствах эластичновязких масс, например, путем получения в производственных условиях ряда характерных точек "деформация-время" с выводом данных на табло. Целью изобретения является повышение быстродействия обработки информации и уменьшение габаритов и веса. ПенетроÄÄSUÄÄ 1449908 А1 метр содержит индентор 1, взаимодействующий с продуктом (тестом) 2„ Датчик 3 измеряет глубину погружения индентора 1. Информация усиливается блоком 4 измерения. Блок 7 текущего времени определяет время измерения и вырабатывает синхроимпульсы, которые преобразуются блоком 10 повторного запуска в дискретный сигнал с заданным соотношением "импульс-пауза".

3а время действия импульса информация о глубине погружения с выхода блока

4 измерения вносится в блок 5 памяти и одновременно время измерения записывается в регистр 8. Во время паузы смена информации не производится, а хранящаяся в блоке 5 и регистре 8 информация ввводитоя на индикаторы 6 Щ и 9. Смена информации производится с заданным интервалом в течение всего времени эксперимента. Блок-схема пе нетрометра может быть дополнена блоком 11 контроля, который автоматически определяет момент соприкосновения индентора 1 и продукта 2 и запускает д схему на измерение. 1 ил.

1449903

Изобретение относится к п««щевой« промьш«ле«л««ост««, в частности к приборам для определения физико-механических свойств эластично-вязких дис5 персных структуированнь«х масс, например, мучного теста.

Целью изобретения является повышение быстродействия обработки информации и уменьшение габаритов и 10 веса пенетрометра.

На чертеже представлена структурная схема пенетрометра.

Пенетрометр состоит из индентора

1, установленного с возможностью 15 контактирования с продуктом 2 (тесто) . С индентором 1 связан первичный преобразователь — датчик 3, сиг««ал на выходе которого пропорционапе«« глубине погружения индентора 1 в продукт 2. Выход датчика 3 соединеп с информационным входом блока

4 измерения, вь«ход которого подключен к информационному входу блока

5 памяти. Выход блока 5 памяти связан с индикатором 6 глубины погружения индентора 1. !

Пенетрометр содержит ряд элементов для выработки и контроля време.ни измерения, блок 7 текущего времени, первый выход которого соединен с информационным входом регистра 8, выход которого соединен с входом индикатора 9 времени погружения.

Второй выход (синхронелзирующий) бло ка 7 текущего времени соединен с входом блока 10 повторного запуска, выход которого соединен с управляющими ! входами блока 5 памяти и регистра

8. Датчик 3 предназначен для преоб- 40 разования глубины погружения индентора 1 «3 пропорц««она«««««ый глубине погружения сигнал.

При необходимости автоматического запуска пенетрометра структурная 45 схема прибора может быть дополнена блоком 1 1 ко нтроля, пред наз паче нным для фиксирования момента соприкосновения индентора 1 с продуктом 2.

В качестве блока 11 может быть

50 использован компаратор, один из входов которого гальванически связан с индентором, а «зь«ход — с управляющими входами блока 4 измерения и блока 7 текущего времени.

Блок 5 памяти предназначен для хранения введенной в него текущей информации»а время, достаточное для считывания информации r индикатора 6.

Блок 10 повторного запуска предназначен для преобразования синхронизирующего сигнала, с««едун ще го с определенным интервалом (например, через

1 с), в дискретный сигнал управления с заранее заданным соотношением импульс-пауза.

Основным узлом блока 10 может быть счетчик с заданным коэффициентом пересчета.

Блок 4 измерения предназначен для усиления входного сигнала и содержит аналоговый ключ 12 и усилитель 13 с регулируемым коэффициентом усиления. Коэффициент усиления вь«б«лрается таким, чтобы напряжение на выходе блока 4 в вольтах было равно перемещению индентора в миллиметрах.

Блок 5 состоит из элементов аналого-цифрового преобразователя: задающего генератора 14, счетчика 15, резистивной матрицы 16 и компаратора 17. Схема АЦП блока 5 дополнена схемой совпадения И 18, предназначенной для управления АЦП.

Индикаторы 6 и 9 содержат дешифраторы 19 двоично-десятичного кода в семисегментный и семисегментный индикатор 20.

Блок 7 текущего времени содержит задающий генератор 21, счетчики-делители 22 и 23 частоты. Блок повторного запуска предназначен для преобразования сигнала, оледующего с о««ределенным интервалом (например, через 1 с) в дискретный сигнал с заранее заданным соотношением импульспауза. Блок 10 содержит счетчик 24 с заданным коэффициентом пересчета

У дешифратор 25, схему И 26. Один из выходов дешифратора 25 соединен с установочным входом счетчика 24.

Блок 11 контроля содержит мост, выполненный на резисторах 27, и компаратор 28, прямой и инверсный входы которого подключены к диагонали моста. Одно плечо моста соединено с индентором 1. Выход компаратора 28 шиной 29 запуска соединен с входом блоков 4 и 7 °

Пег«етрометр работает следующим образом.

Оператор подводит металлический стол с продуктом 2 до соприкосновения с металлическим индентором l.

Если первоначально компаратор 28 блока 11 имел на выходе сигнал логического нуля, то при соприкосновении

3 1449903

4 сигнал заготовкои (продуктом) 5 с. Затем сигц исчезает с вхо2 нарушается баланс моста из резис- да схемы 26 Н а ее. выходе — сигнал торов 27 — на выходе компа что 28 . ора 28 ее 1 вв

1, управляющий сменой информации сигнал логическая " 1 " По и шине 2 9 в блоке 5 памяти . Затем сигнал "0 " запуска сигнал пос т пает щ в оды аналогового ключа 1 2 и счет- вращает ие вх

У а правляю- из одного выхода дешифратора 25 возсчетчик в исходное поло24 чика 22 делителя. Одновременно из жение. шины 29 сигнал поступает на механизм Импульсь ь ы с частотой 1 с поступают расфиксации инде»тора 1 (не показан), 10 также на делитель 23 текущего временапример на электромагнит. Таким об- ни блока 7 К а . огда на выходе блока разом, погружение индентора 1 в про- 10 — сигнал "l" кт 2 ал, с выхода счетчика дукт и отсчет времени блоком 7 на- делителя 23 инфо ма я о информация о текущем вречинают одновременно. мени вносится в регистр 8 {смена темомент, когда

Индентор начинает перемещаться 15. кущего времени). В мо относительно датчика .3. Через откры- на выходе блока 10 — сигнал "О", нотый ключ 12 напряжение с выхода дат- вая информация в регист 8 не чика 3 поступает на с е на усилитель 13 ° ся, а в регистре 8 хранится информаКоэффициент усиления последнего выб- ция предыдущег его текущего времени, инран таким, что напряжение íà его вы- 2п,дицируемая индикатором 9. ходе в вольтах равно глубине погру-. жения индентора 1 в миллиметрах. Это Таким образом смена информации о напряжение: поступает на один из вхо- глубине погружения индентора 1 в блодов компаратора 17 блока 5 памяти, на ке 5 памяти и смена соответствующего второи вход которого поступает нап- 25 глубине погружения времени в регистряжение с резистивной матрицы 16. Ес- ре 8 происходит синхронно импульсом ли напряжения равны, на выходе ком- с выхода блока 10 повторного эапаратора — сигнал "0". Если напряже- пуска. За время паузы (сигнал "О" на ния различны — сигнал "1". выходе блока 10) оператором считываПреобразование аналогового напря- З0 ется полученная информация. жения в цифровой код и хранение его на заданное время в блоке 5 памяти Ф о р м у л ч и б лаизоретения проиходят по команде блока 10 повторного запуска следующим образом. Пенетрометр, содержащий индентор

Пусть на выходе блока 10 — сигнал и связанный с ним датчик глубины

"О". В этом случае схема 18 совпаде- погружения индентора, выход которого ния не пропускает импульсы от генера- соединен с входом блока измерения, тора 14 на счетчик 15. Этот режим— индикаторы глубины погружения и врережим хранения предыдущей информации, мени погружения индентора и блок текоторая индицируется на индикаторе 6. 40 кущего времени, о т л и ч а ю щ и йВ случае, когда на выходе блока 10 - с я тем, что, с целью повьппения быст" сигнал "l" схема 18 родействия обработки информации, пульсы от генератора 14 на счетчик уменьшения габаритов и веса пенетро15 до тех по р, пока напряжения на метра, в него введены блок памяти, входах компаратора 17 не сравняются. 45 регистр и блок повторного запуск

Т "О" а, Тогда сигналом О с выхода компара- причем выход блока измерения соедитора 17 пропуск импульсов от генера- нен с информационным входом блока тора 14 на счетчик р чик 15 прекращается. памяти, выход которого соединен с

Этот режим — режим смены информации индикатором глубины погружения инв блоке 5 памяти. Де»Topa инфОрмациОннььй Вь3ход блОка

Блок 10 повторного запуска выра- текущего времени соединен с инфорбатывает импульсы управления по ко- мационным входом регистра, выход которого соединен с индикатором вреС выхода счетчика 22 импульсы с час- мени погружения, синхронизирукиций т тотой 1 ц поступают на счетчик 24. выход блока текущего времени соеди55 нен с входом блока повторного запусра 25 сигналы "0" поступают на схему ка, выход последнего подключен к

26 сов»аде»»я, на выходе которой так- управляющим входам блока памяти и же сигнал "0" — пауза, длящаяся 3- регистра.