Змеевик для вибрационного теплообменника

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„1600665

А1 гцкз(», ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А BTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ - М» Ъ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 3877822/28-13 (22) 03.04.85. (46) 23. 1 0.90. Бю.! . ¹ 39 (71) Северо-Кавказский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности (72) В.Н. Семенюк и С.Ф. Демидов (53) 637.132.3(088.8) (56) Патент ФРГ № 3026638, кл. F 28 D 7/02, 1982.

Патент ФРГ № 3421421, кл. F 28 D 7/02, 1984.

Калашников Н.В., Черникин В.И. Виброподогрев вязких нефтепродуктов. — — М.:

Гостоптехиздат, 1961, с. 60.

Изобретение относится к устройствам для термообработки пищевых продуктов, а. именно к змеевиковым тсилообхгенникам, и может быть использов!!!o в бытовых условиях, в лабораторной практике, а также на. горных молочны; заводах и фермах.

Целью изобретс:..я является повышение

КПД путем предотвращения образования пригара.

На фиг. изображен змеевик для вибpaLjHoHIIo "0 - еплообменника; на фиг. 2 труба кругло,.о co»:åí::!ÿ; ilà фиг. 3 — то же, ромбического сечения.

Змеевик нмс т форму конуса, укреп..сн,oro на н токе ви,;рагора 2. Труба змеев:li.а 1 имеет ромбичсскос сечение 3 с боль; ей 4 и меньшей 5 диагоналями, при этом большая диагональ 4 перпендикулярна вертикальной оси з "е(вика 1 и направлению вибрационного движения, меньшая диагональ 5 параллельна им, а греющие поверхности 6 наклонны. (51) 5 А 23 С 3/033, F 23 Е 1/08//F 28 D 7 02 (54) (57) ЗМЕЕВИК ДЛЯ ВИБРА1(!1ОННОГО ТЕПЛООБМЕННИКА, ихгеющий форM) конуса, отгичающийся тем, что, с цслькг повышения КПД путем предотврап!ения образования пригара, он выполнен из грубы ромбического сечения с соотношением длин большей и меньшей диагоналей от 1,7 до 2,0, при этом меньшая диагональ ромбического сечения параллельна вертш;алиной оси змеевика.

3 мееви к вводится в ем кость с про.lóêтом или помещается в цилиндрическую orio. очку (не показаны), через которую прокачивается продукт, и при работе нюднерл ается вибрации от вибратора 2.

При вибрационных колебаниях наклоненной греющей поверхности 6 змеевика 1 происходит организованное пульсационное движение микропотоков продукта от стенки. Поэтому в непосредственной близости от греющей поверхности 6 скорость движения частиц достигает максимума, их кинетическая энергия оказывается значительной и создаются условия для образования достаточно большого положительного продольного градиента давления, за счет чего происходит удаление компонентов диффузионного пограничного слоя от греющей поверхности 6.

Труба 7 круглого с.ечения имеет поверхности, которые совпадают с направлением приложенных вибрационных колебаниH

1600665

Ф сГ..5

Фиг.2

Составитель Л. Соломадина

Редактор А. Шандор Техред A. Кравчук Корректор О. Кравнов;Заказ 3223 Тираж 512 Подписное

ВН11111(11 Государственного комитета по изобре гениям и открытиям прi: ГК, 1! 3035, Москва, Ж вЂ” 35, Раугвскаи наб., т. 4!5

Произв<.дственно-издательский комбинат «11атенг», г. Ужгород, у. . „ з (участки 8 и 9) или перпендикулярны к ним (участки 10 и 11). Эти поверхности при вибрации не создают организованного движени.я микропотоков продукта, и поэтому на ниах снижена интенсификация теплопередачи.

Змеевик 1 с ромбическим сечением не и1у1еет поверхностей, лежащих в направлении приложенных вибрационных колебаний или перпендикулярных к ним. Все поверхности,наклонены. Таким образом, в предложенной трубе ромбического сечения отсутствуют хотя бы малые участки поверхности, на которых был бы снижен процесс интенсифйкации теплопередачи.

В нормальном сечении трубы больша я диагональ 4 ромба перпендикулярна к направленным вибрационным движениям, а отношение большей диагонали 4 к меньшей

5 лежит в пределах 1,7 — 2,0. Экспериментальные исследования показали, что при соотношении длин диагоналей более 2,0 направление микропотоков отклоняется не в основную массу продукта, а в пространство между трубами, где и происходит их затухание. При соотношении длин диагоналей менее 1,7 микропотоки не получают достаточной скорости движения для создания необходимого перепада давления.

10 Изобретение позволяет использовать при термообработке продуктов, способных образовывать пригар на греющей поверхности, змеевик с высокой тепловой мощностью в малом объеме без энергетических

ПОТЕРЬ HB ПРЕОДОЛЕНИЕ т "РМИЧЕСКОГО СОПООтивления пригара, а также сохранить питательную и вкусовую н,.нность продукта за счет беспригарной тепловой обработки.