Способ прогнозирования срока лежкости картофеля
Изобретение относится к сельскому хозяйству , в частности к хранению картофеля. Целью изобретения является улучшение сохранности семенного картофеля. Способ заключается в том, что при закладке картофеля на хранение определяют общие потери в расчете на длительное хранение в оптимальных условиях на основе выявленной зависимости, включающей степень механических повреждений, содержание витамина С, крзхмьт активность полифенолоксидазы в клубнях По количеству общих потерь устанавливают срок хранения анализируемой партии картофеля.
COIQ3 СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК
РЕТЕНИЯ вЂ” „ „" - - -ПР, Ь ТВУ (21) 4693030/13 (22) 23.03.89 (46) 07,04,91. Бюл. ¹ 13 (71) Казахский научно-исследовательский институт картофельного и овощного хозяйства (72) Л.Г.Бобров, M.Т,Комарова,Г..М.Ïîëÿкова и В.В. Дьяконов (53) 631.563.1:635.21(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР
N 904572, кл. А 01 F 25/00 и 6 01 N 33/02, 1980. (54) СПОСОБ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СРОКА
ЛЕЖКОСТИ КАРТОФЕЛЯ
Изобретение относится к сельскому хозяйству, .а частности к области хранения картофеля, и может быть использовано в картофелехранилищах, на плодоовощных базах, в селекционной работе.
Целью изобретения является улучшение сохранности семенного картофеля.
Способ прогнозирования срока лежкости картофеля заключается в том, что при закладке картофеля на хранение определяются общие потери в расчете на длительное хранение в оптимальных условиях на основе зависимости, включающей степень механических повреждений, содержание витамина С, крахмала и активность полифенолоксидазы в клубнях:
Х1 = 15,0763 — 0,052Х2 — 0,137Хз + 0,43X<—
0,51ХБ (1), где Х вЂ” общие потери за 7 мес. хранения картофеля; Xz — содержание витамина С;
Хз — содержание крахмала;
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР
ОПИСАНИЕ ИЗОБ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛ
„„ЯЦ„„1639481 А1 (51)5 А 01 F 25/00, G 01 N 33/02 (57) Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к хранению картофеля.
Целью изобретения является улучшение сохранности семенного картофеля. Способ заключается в том, что при закладке картофеля на хранение определяют общие потери в расчете на длительное хранение в оптимальных условиях на основе выявленной зависимости, включающей степень механических повреждений, содержание витамина С, крахма г .: активность полифенолоксидазы в клубнях. По количеству общих потерь устанавливают срок хранения анализируемой партии картофеля.
X4 — степень механических повреждений;
Х5 — активность полифенолоксидазы.
По количеству общих потерь определяется срок хранения в оптимальных условиях анализируемой партии картофеля. При общих потерях, равных 8-10%, срок лежкости клубней 7 — 8 мес, при 11 — 15% — 3-5 мес и выше 15 — 2 — 3 мес.
Пример 1. При анализе закладываемого на хранение материала определяют содержание витамина С в клубнях, что составило 19,8 мг%, содержание крахмала
16,7%, степень механических повреждений
27,2%, активность полифенолоксидазы 6,9.
По установленной зависимости (1) определяют Xi — общие потери за 7 мес хранения кар1офеля, которые равны 19,9%, при этом рекомендуемый срок хранения составит 2 мес. Заложенная на хранение опытная партия картофеля имела следующие потери; через 2 мес хранения — 5,2%, через 3 мес.—
1639481
Формула изобретения
Составитель Г.Богачева
Техред M,Ìîðãåíòàë
Корректор M.Ïîæî
Редактор Л.Гратилло
Заказ 969 Тираж 419 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород; ул.Гагарина, 101
9, через 5 мес, — 16,8, через 7 мес,—
19,2 .
Пример 2. При анализе закладываемого на хранение картофеля получены результаты: содержание витамина С в клубнях составляет 18,4 мг . Содержание крахмала 14,5, степень механических повреждений 11,4;(„активность полифенолоксидазы
9,89. По установленной зависимости (1) об-. щие потери за 7 мес хранения составят 12, что соответствует сроку хранения 4 — 5 мес, Фактически экспериментальным путем установлено, что заложенная на хранение опытная партия картофеля имела следующие потери: через 2 мес хранения 4,4, через 3 мес. — 5.7%. через 4 мес. — 7,2, через 7 мес. — 11,4 .
Пример 3. При анализе закладываемого на хранение материала получены результаты: содержание витамина С в клубнях 15,1 мг%, содержание крахмала 14,6, степень механических повреждений 6,1, активность полифенолоксидазы 13,76. По установленной зависимости (1) общие потери .за 7 мес хранения составят 7,2, что соответствует сроку хранения 7-8 мес. Заложенная на хранения опытная партия картофеля имела следующие потери: через 2 мес хранения — 4,4, через 3 мес. — 5.2, через 5 мес. — 6,8, через 7 мес. — 7,4 .
Таким образом, данный способ позволяет параллельно с качественной оценкой закладываемого на длительное хранение материала запланировать срок его хране5 ния с минимальными потерями.
Способ прогнозирования срока лежко10 сти картофеля, предусматривающий отбор проб, отличающийся тем,что;сцелью улучшения сохранности картофеля, определяют при закладке на хранение содержание витамина С и крахмала, степень механиче15 ских повреждений, активность полифенолоксидазы и общие потери по формуле:
Xi = 15.0763 — 0,052Х2 — 0,137Хз + 0,43Х4—
-0,51Хэ, где X> — общие потери за 7 мес хранения
20 картофеля;
Х2 — содержание витамина С;
Хз-содержание крахмала;
X4 — степень механических поврежде, ний;
25 Хв — активность полифенолоксидазы, а срок лежкости картофеля устанавливают по величине общих потерь, причем при Х1 =
8-10 срок лежкости картофеля составляет
7-8 мес, при Х = 11 — 15 — 3 — 5 мес и при
30 X>r15 — 2 — 3 мес.
