Гриль непрерывного действия

 

Изобретение относится к общественному питанию, а именно к грилям непрерывного действия. Целью изобретения является повышение точности регулирования. Гриль содержит по крайней мере один установленный с возможностью вращения валик 1 2 23 Ы 3 1 с оболочкой 2, электронагреватель 20, контур регулирования температуры оболочки, позволяющий устанавливать заранее заданную ей температуру, при этом последний включает микропереключатель 17 с контактами 18, а также термочувствительный элемент 30, связанный с оболочкой валика , при этом элемент 30 выполнен в виде расположенного внутри валика стержня, изготовленного из материала, коэффициент линейного расширения которого меньше коэффициента расширения оболочки 2 валика 1, при этом один конец стержня закреплен на одном из торцовых дисков валика, а другой установлен с возможностью воздействия на контакты 18 микропереключателя 17 и измерения расстояния между ними при нагревании, 9 з.п,ф-лы, 3 ил. Ё Ю /U 22 W

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU ÄÄ 1687021 АЗ (si)s А 47 J 37/04

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ", „":.-„,., К ПАТЕНТУ

19

7 (21) 4614126/13 (22) 12.05.89 (31) Р3816474.4 (32) 13.05.88 (33) DE (46) 23.10.91, Бюл, М 39 (71) Палюкс Техник Фюр ди Гастрономи ГмбХ (ОЕ) (72) Хансдитер Грайве (DE) (53) 643.342(088.8) (56) Патент ФРГ М 3214684, кл. А 47 J 37/04, 1982. (54) ГРИЛЬ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ (57) Изобретение относится к общественному питанию, а именно к грилям непрерывного действия. Целью изобретения является повышение точности регулирования. Гриль содержит по крайней мере один установленный с возможностью вращения валик 1 с оболочкой 2, электронагреватель 20, контур регулирования температуры оболочки, позволяющий устанавливать заранее заданную ей температуру, при этом последний включает микропереключатель 17 с контактами 18, а также термочувствительный элемент 30, связанный с оболочкой валика, при этом элемент 30 выполнен в виде расположенного внутри валика стержня, изготовленного из материала, коэффициент линейного расширения которого меньше коэффициента расширения оболочки 2 валика 1, при этом один конец стержня закреплен на одном из торцовых дисков валика, а другой установлен с возможностью воздействия на контакты 18 микропереключателя 17 и измерения расстояния между ними при нагревании.9 э.п. ф-лы, 3 ил.

1687021

5Г

Изобретение относится к общественному питанию, а именно к грилям непрерывного действия.

Цель изобретения — повышение точности регулирования.

На фиг.1 показан валик гриля, поперечное сечение; на фиг,2 — сечение А-А на фиг.1; на фиг.3 — термочувствител ьный элемент, продольное сечение.

Гриль содержит валик 1 с оболочкой 2, установленной с возможностью вращения, Оболочка одним концом укреплена на торцовом диске 3, имеющем хвостовую часть 4, на конце которой установлено зубчатое колесо 5, которое входит е зацепление с малым зубчатым колесом электродвигателя, Часть 4 укреплена во фланце подшипника, Этот подшипник предусмотрен только для приема радиальных усилий, в го время как хвостовая часть 4 мо»кет смещаться в подшипнике в осевом направлении. С другой стороны оболочка укреплена на торцовом диске 6., который содержит часть 7 оси подшипника, последняя крепится во втором фланце 8 подшип чика. При этом подшипник охватывает подшипниковую втулку 9 и упорное кольцо 10, которые в совокупности обеспечивают надеж,ную в осевом и радиальном направлениях по:адку осевой части

7 во фланце 8 подшипника.

На части 7, которая выступает над фланцем 8 подшипника, располо>кено контактное кольцо 11, находящееся в контактном соединении с частью 7. На контактном кольце 11 установлена щетка 12.

На конце части 7 укреплен изоляционный элемент 13, котсрый несет контактное кольцо 14. На контактное кольцо 14 насажена щетка 15, к кото1>ой подводится ток.

Гриль включает контур регулирования температуры оболочки 2, позволяющий устанавливать заранее заданную ev тсмпературу, включающий укрепленный на держателе 16 микропереключатель 17 с контактами 18 и регулировочным элементом 19.

На частях 4 и 7 укрег.лен электронагреватель 20., который зафиксирован в оболочке 2 с помощью элементов 21, На одном конце электронагревателя 20 укреплено контактное кольцо 22, которое электрически соединено с элементом 23, На контактное кольцо 22 насажена щетка 24, через которую подводится вторая фаза тока от сети, Второй элемент 25 присоединения электронагревателя размещен во внутреннем пространстве держагеля 16 и находится в электрическом соединении с клеммой микропереключателя 17, вторая клемма которого соединена с контактным кольцом 14.

5 10

3 ."ю

В торцовом диске 3 предусмотрено глухое отверстие, расположенное на одной прямой со сквозным отверстием 26 в осевой части 7. В глухое отверстие 27 и отверстие

26 вставлена защитная труба 28.

На внешнем конце части 7 и отверстии

26 раэмешена направляющая труба 29. Она установлена с небольшим интервалом над контактами 18 микропереключателя 17.

Контур регулирования температуры оболочки 2 содержит термочувствительный элемен 30, связанный с оболочкой 2 валика 1, и выполнен в виде расположенного в защитной отрубе 28 установленного внутри валика 1 стержня, изготовленного из материала, коэффициент линейного расширения которого меньше коэффициента линейного расширения оболочки валика, при этом один его конец укреплен на торцовом диске

3 валика, а другой установлен с возможностью воздействия на контакты микропереключателя 17 и изменения расстояния между ними при нагревании, Микропереключатель может быть располо>кен вне валика, а термочувствительный элемент 30 закреплен на торцовом диске 6. Стержень термочувствительного элемента:;ожет быть заключен в защитную трубу 28, валик 1 выполнен полым, электронагреватель 20 размещен в полости валика

1, при этом последняя частично заполнена теплопроводным сыпучим материалом.

Сыпучий материал может представлять собой песок, Стержень термэчувствительного элемента изготовлен из керамического материала или кварцевого стекла, Стержень может быть образован тремя размещенными один в другом, соединенными между собой концами цилиндрическими элементами 31-33, средний из которых имеет коэффициент линейного расширения больше, чем два остальных. причем предпочтительно, чтобы коэффициент линейного расширения среднего элемента в два раза больше коэффициента линейного расширения внешнего и внутреннего элементов.

Гриль используют следующим образом.

Когда оболочка 2 валика 1 холодная, она имеет минимальную осевую длину, в этом случае стержень термочувствительного элемента 30 вдавливаег контакты 18. В этом состоянии микропереключатель 17 замкнут и ток через щетки 15 и 24 подводят к электронагревателю 20. При увеличении нагрева оболочки 2 контакты 18 (которые находятся в предварительно натянутом состоянии под воздействием расположенной в микропереключателе 17 пружины) перемещает стер>кень микропереключателя 17 влево. Как

1687021 только достигнута точка переключения, определенная механической конструкцией микропЕреключателя, подвод тока к электронагревателю 20 прекращается. После этого оболочка 2 вновь охлаждается, в результате чего стержень микропереключателя вновь вдавливает контакты 18 в микропереключатели 17 до момента достижения точки включения микропереключателя 17.

Между точками включения и выключения предусмотрено расстояние, так что контур регулирования работает как двухпозиционный регулятор, при этом расстояние это может регулироваться с помощью регулировочного элемента 19.

В данном гриле регулирование температуры оболочки можно произвести с больШ ОЙ тОчнОСтьЮ.

Формула изобретения

1. Гриль непрерывного действия, содержащий по крайней мере один установленный с возможностью вращения валик с оболочкой, электронагреватель, контур регулирования температуры оболочки валика, позволяющий устанавливать заранее заданную ей температуру и включающий термочувствительный элемент, о т л и ч а ю щ ий с я тем, что, с целью повышения точности регулирования, контур регулирования включает микропереключатель с контактами, термочувствительный элемент связан с оболочкой валика и выполнен в виде располо женного внутри валика стержня, изготовленного из материала, коэффициент линейного расширения которого меньше коэффициента линейного расширения оболочки валика, при этом один конец стержня закреплен на одном из торцовых дисков валика, а другой установлен с возможностью воздействия на контакты микропереключателя и изменения расстояния между ними при нагревании.

2, Гриль по п.1, отличающийся тем, что термочувствительный элемент закреплен на другом торцовом диске валика, 3, Гриль по п,1, отличающийся

5 тем, что микропереключатель расположен вне валика.

4. Гриль по п.1, отличающийся тем, что стержень термочувствительно"o элемента заключен в защитную трубу, валик

10 выполнен полым, электронагреватель размещен в полости валика, при этом последняя частично заполнена теплопроводным сыпучим материалом.

5-.;Гриль по п.4, отличающийся

15 тем, что теплопроводный сыпучий материал представляет собой песок.

6. Гриль по п.1, отличающийся тем, что валик снабжен укрепленными по торцам дисками, а оболочка укреплена на

20 последних.

7. Гриль по п.1, отличающийся тем, что стержень термочувствительного элемента изготовлен из керамического материала, 25

8. Гриль по п,7, отличающийся тем, что стержень термочувствительного элемента изготовлен из кварцевого стекла, 9. Гриль по и 1, отличающийся

30 тем, что стержень образован тремя размещенными один в другом, соединенными между собой концами цилиндрическими элементами, средний из которых изготовлен из.материала, коэффициент линейного

35 расширения которого больше, чем у двух остальных, 10. Гриль по и 9, отличающийся тем, что коэффициент линейного расширения среднего элемента в два раза больше

40 коэффициентов линейного расширения внешнего и внутреннего элементов.

1687021

4 — д

RgaalmZgg?Zg?3m

Составитель Р Станина

Редактор С.Патрушева Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор M.Màêñèìèøèíåö

Заказ 3612 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж.-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-изцательский комбинат "Патент". r. Ужгород, ул,Гагарина, 101