Патент ссср 178340

 

ОПИСАНИЕ!

78340

Союэ Советских

Социалистических

Республик

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА УСКОРИТЕЛЯ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ

КОНЬЯЧНЫХ СПИРТОВ

Предмет изобретения

Способ производства ускорителя из древесины дуба (стружек, опилок), используемого для созревания коньячных спиртов, известен.

По этому способу древесину обрабатывают кислотой и аммиаком и после каждой стадии обработки подвергают термическому воздействию.

Предложено вначале древесину обрабатывать аммиаком, а потом производить ее гидролиз, что способствует более полному окислению древесины и улучшению условий гидролиза.

Способ заключается в следующем.

Дубовые стружки смачивают 1 — 1,5 /z-arbtu раствором чистого аммиака (из расчета 2 л раствора на 1 кг стружек), тщательно перемешивают и в течение 8 час настаивают. Затем сушат при температуре 50 — 140 С. Высушенные струхкки, в которых произошло окисление дубильных веществ и частичное разрушение клеточной структуры дуба, обрабатывают 1%-ным раствором химически чистой

НС1 и сушат до по,чного удаления хлора.

Во время обр-ботки соляной кислотой происходит частичный гидролиз компонентов древесины.

При обработке копья шых спиртов подготовленные вышеописанным способом стружки загружают в экстрактор, снабженный паровой рубашкой. В последнюю подают пар и доводят температуру в экстракторе до 60 — 70 С, после чего непрерывным потоком пропускают спирт. Скорость поступления и выхода из экстрактора коньячного спирта не должна превышать 1/; объема экстрактора.

В экстракторе происходит экстракция, частичный гидролиз и этанолиз компонентов древесины дуба, извлечение ароматических эфиров, альдегидов и кетонов древесины дуба, продуктов окисления дуби ibtlbIx веществ, этанолиз и гидролиз лигнина, а также протекание необходимых реакций между спиртом и извлекаемыми компонентами древесины дуба, т. е. созревание коньячных спиртов.

Способ производства ускорителя для созревания коньячных спиртов из древесины дуба (стружек) путем гидролиза древесины соляной кислотой, обработки аммиаком и термического воздействия после каждой стадии обраоотки, OTi1LEYQ10LL)LLlLCSl TP5t, что, C IIEлью более полного окисления древесины и улучшения условий гпдролиза, обработку древесины аммиаком производят перед ее гндролнзом.