Установка для получения молочного жира

 

Использование: получение молочного жира с повышенным содержанием витаминов А и Е путем обработки молока диэтиловым эфиром. Сущность изобретения: установка состоит из установленных в технологической последовательности насоса , смесителя молока с.эфиром, подогревателя , испарителя (И) сепаратора. В И имеется струйная форсунка, через которую подается смесь молока с эфиром. Пары эфира отводятся из И через систему циркуляции с компрессором обратно в смеситель. 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5l)5 С 11 В 1/10

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (f 0CllATEHT CCCP) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

1 (21) 4879.414/13 (22) 30.10.90 (46) 23.02.93. Бюл, М 7 (75) Л;И.Кириллов

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (56) Чубинидзе Б.Н. и др., Оборудование предприятий масло-жировой промышленности. — M.: Агропромиздат, 1985, с. 228, рис. 21 1. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНОГО.ЖИРА

Изобретение относится к пищевой промышленности; и предназначено для производства молочного жира.

На чертеже изображен продольный разрез завода по производству молочного жира.

Входной патрубок 1 обогревателя служит для поступления молока. Насос 2 закачивает молоко. с диэтиловым эфиром, Смеситель 3 смешивает молоко с диэтиловым. эфиром. Подогреватель 4 нагревает молочно-эфирную смесь до 32-32,8 С. Выходной патрубок 5 обогревателя служит для поступления смеси в струйную форсунку 6, Струйная форсунка 6 увеличивает площадь испарения эфира. Испаритель 7 представляет собой вертикальный корпус внутри которого полностью удаляется эфир из молока. Патрубок 8 служит для отвода молока.

Патрубок 9 служит для отвода эфира. Компрессор lO создает понижение давления в испарителе, повышает испарение эфира и возвращает эфир в смеситель. Входной пат<о>5Q«> 1796669 А I

2 (57) Использование: получение молочного жира с повышенным содержанием витаминов А и Е путем обработки молока диэтиловым эфиром. Сущность изобретения, "установка состоит из установленных в технологической последовательности насоса, смесителя молока с эфиром, подогревателя, испарителя (И) сепаратора. В И имеется струйная форсунка, через которую подается смесь молока с эфиром. Пары эфира отводятся из И через систему циркуляции . с компрессором обратно в смеситель. 1 ил. ляющим молочный жир от обезжиренного молока. Патрубок 13 служит для отвода молочного жира, а патрубок 14 — для отвода обезжиренного молока. . Установка для получения молочного жира содержит входной патрубок подогревателя 1, через насос 2 и смеситель 3, соединен с подогревателям 4 с выходящим патрубком подогревателем 5, соединенного со струйной форсункой 6, расположенного внутри, а испарителя 7с патрубком для отвода молока

8, а патрубок для отвода паров эфира 9 с компрессором 10. Патрубок для отвода молока входным патрубком сепаратора 4 соединен с.сепаратором 12, из которого выходит патрубок для молочного жира 13 и патрубок для обезжиренного молока 14.

Установка работает следующим образом.

По входному патрубку 1 насосом 2 молоко закачивается в смеситель 3, где смешивается с диэтиловым эфиром с рас1796669

Обезжиренное молоко может быть использовано для получения кумыса, выпечки хлеба или для получения казеина.

Составитель Л. Кириллов

Редактор О. Стенина Техред M. Моргентал Корректор Н. Милюкова

Заказ 632 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР.

113035, Москва, )К-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул. Гагарина, 101 творенным жира сливок и молочных шари. ков. В подогревателе 4 смесь нагревается до 32 — 32,1 С и по выходному патрубку:подогревателя 5 поступает в струйную форсунку 6 увеличивающая площадь испарения .5 ..эфира в испарителе 7, в котором происходит полное отделение эфира из молока, поступающего по патрубку отвода молока 8. По патрубку для паров эфира 9 при. помощи компрессора 10 эфир возвращается в сме- "0 ситель. Из патрубка отвода молока и входного патрубка сепаратора 11 молоко. .поступает в сепаратор 12, отделяющий молочный жир от обезжиренного молока, Молочный жир выходит по патрубку молочного жира 13, а обезжиренное молоко по патрубку для обезжиренного молока 14, Завод по производству молочного жира

: предназначен для получения молочного жира. 20

Установка для получения молочного >кира увеличивает выход жира выше 82,3 / с увеличением содержания витаминов А и E.

Формула и зоб рете н ия

Установка для получения молочного жира, включающая расположенные в технологической последовательности насос, подогреватель и сепаратор, о. т л и ч а ю щ ая с я тем, что, с целью повышения выхода и качества жира; она снабжена смесителем, испарителем и системой циркуляции эфира с компрессором, смеситель соединен с входным патрубком подогревателя, а испаритель представляет собой вертикальный корпус с размещенной s нем струйной форсункой и патрубками отвода молока и паров эфира, при этом струйная форсунка соединена с выходным патрубком подогревателя, . патрубок отвода.молока -с входным патрубком сепаратора, а патрубок отвода паров эфира — с входным патрубком смесителя через систему циркуляции эфира.