Непрерывнодействующии аппарат для получения коньячного спирта

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

24О647

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства K

1i.l. 6, 23

Заявлено 09.1Ч.1963 (№ 830038/28-13) с присоед11нением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано 01.1Ч.1969. Бюллетень ¹ 13

Дата опубликования описания 21 Ч111.1969

Комитет па делам иаобретеиий и открытий при Совете Мииистрое

СССР 11illi С 121

У,1К

Авторы изобретения

В. М. Малтабар, М. Г. Ульянкин и В. В. Андреев

Заявитель

Молдавский научно-исследовательский институт пищевой промышленности

НЕПРЕРЪ|ВНОДЕЙСТВУЮ1ЦИЙ АППАРАТ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ

КОНЬЯЧНОГО СПИР1А

Известны непрерывнодействующие аппараты для получения коньячного спирта, состоящие из перегонной колонны, дефлегм аторов, холодильников и подогревателя вина. Процесс получения коньячного спирта в этих аппаратах длится долго. Кроме того, подогреватели аппаратов, представляющие большие емкости, например цистерны, громоздкие.

Предложен аппарат, который сокращает продолжительность технологичес ого процесса получения коньячного спирта. Для этого его непрерывнодействующий аппарат снабжен перегревателем и охладителем для вина. Перегреватель выполнен в виде камеры смешения вина с острым паром.

На чертеже схематично изображен предло>кенный аппарат.

Он состоит из перегонной колонны 1 с 24 колпачковыми тарелками, дефлегматора 2 фракции коньячного спирта, дефлегматора 8 головной фракции. холодильника 1 головной фракции, холодильника 5 коньячного спирта, подогревателя 6 вина, перегревателя 7 вина, охладителя 8, регулятора 9 барды, насоса 10 для подачи вина, фонарей спиртовых 11 и 12.

Получают коньячньш спирт следующим образом.

В нижн1ою часть колонны 1 через барбатер вводится пар. Вино, подлежащее перегонке, подается насосом 10 через охладитель 8 в подогреьатель 6. В охладигеле 8 вино нагревается теплоносителем — гином, посту llа koùèì из перегрева геля 7. В подогревателе 6 вино продол>кает нагрева1ься, теплоносителем в нем является барда. Конечная те;1пература вина, выходящего из перегревателя, 90—

95 "С. Затем вино поступает в иерегреватель

7, где обрабатывается острым паром.

Общая тепловая обработка вина длится в

10 течение 1,5 час. 11а нагрев вина используют менее 5,р пара (к весу вина) давлением око"",о 5 атп.

Подогреьатель 6 и перегреватсль 7 работа15 ют под давлением 0,5 — 0,7 пти, это давление устанавливается редукционным клапаном. Из перегревателя 7 вино при температуре 105—

110-"С наиравлягот в охладитель 8, где температура его снижается до 90 С противоточным

20 потоком свежего вина. Затем вина поступает на одну из питательных тарелок колонны 1.

Водно-спиртовые пары фракции коньячного спирта направляют в дефлегматор 2 и далее в холодильник 6 и через фонарь 11 — - в прием25 иик. Водно-спиртовые klары 1010Bk1011 Фракции (с верхних тарелок колонны) направляют последовательно в дефлегматор >, i:oëoäèlüíèê

4 и через фонарь /2 — в соответстьующ1ий прием1 ив! .. Верхн11е тарел1 и кол оииь! opolkl310T

30 флегмой из дефлегматоров 2 и >.

240647

Предмет изобретения

Составитель М. Андреева

Редактор В. Ф. Смирягина Техред А. А. Камышиикова Корректор Л. Г. Корогод

Заказ 1859/3 Тираж 480 Подписное

ЦИИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2

Непрерывнодействующий аппарат для получения коньячного спирта, состоящий из перегонной колонны, дефлегматоров, холодильников и подогревателя вина, отличающийся тем, что, с целью сокращения продолжительности процесса, он снабжен перегревателем и охладителем для вина, при этом перегреватель выполнен в виде камеры смешения вина с ост5 рым паром.