Патент ссср 270223

 

270223

ОП И САНИ Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Кл. 34!, 2/01

Заявлено ЗОХ11.1968 (И 1261702;28-13) с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано 08Х.1970. Бюллетень № 16

Дата опубликования описания 18Л"III.1970

МПК А 47j

УДК 643.352.6(088.8) Номитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Автор изобретения

А. Ю. Красовский

Заявитель

СОКОВАРКА

Изобретение относится к устройствам для извлечения соков из фруктов и овощей, а именно к варочным устройствам для извлечения сока из фруктов и овощй.

Известны соковарки, состоящие из сокоприемника, выполненного в виде камеры с крышкой и отверстием в днище, соосно размещенной в камере паровой трубы и перфорированного вкладыша.

В таких соковарках весь продукт закладывается во вкладыш насыпью бсз разделения на слои, что затрудняет проникновение пара в серединные слои продукта, а следовательно, и извлечение сока.

Для ускорения процесса извлечения сока вкладыш предлагаемой соковаркп снабжен расположенными пояруспо, перекрывающими внутренний объем вкладыша перфорированными перегородками, а паровую трубу окружает сетчатый цилиндр, установленный также соосно. Каждая перегородка может быть выполнена из двух "крепленных один с другим перфорированных дисков.

На фиг. 1 изображена предлагаемая соковарка, вертикальный разрез; на фиг. 2— узел Ар фиг. 3 — соковарка, общин вид.

Она включает сосуд-парообразователь 1 с отверстием 2, штуцером 3 для доливки воды и резиновой прокладкой 4, располсженной на крышке сосуда, на которую устанавливается сокоприемник 5 с крышкой 6 и теплопзоляцией 7. Внутри сокопрпемнпка, который внизу имеет штуцер 8 для слива сока, а в днище— отверстие 9 для прохода пара, размещены перфорированный вкладыш 10, гаровая труба 11. Вокруг последней расположен перфорированный цилиндр 12 так, что онп образуют внутреннюю камеру. Вкладыш 10 снабжен

10 перфорированными перегоподка»п 18, каждая пз которых представляет собсй два перфорированных диска 11, жестко связанных между собой заклепкой 15.

Соковарка работает следующим образом.

15 Очищенное от пшлп, промытое и нарезанное кусками сырье засыпается во вкладыш 10 и внутреннюю камеру, образованную трубой

II tt пилпндром 12. По мерс заполнения вкладыша в него вставляются перегород20 ки 13, на которые тонким слоем также укладывают сырье. Заполпенньш таким образом вкладыш и перфорированный цилиндр вставляют в сокопрпемппк 5. Последний закрывают крышкой 6 с теплопзоляцней 7, зажима2s ются прижимами 16, а затем устанавливают на сосуд-парообразователь. Собранную соковарку ставят на огонь. После закипания воды пар пз парообразователя 1 через отверстия 2 и 9 проникает во вкладыш 10 и внутреннюю

30 камеру к сырью. Нагретое сырье выделяет. 270223

Предмет изобретения

IБ — Ц

+мв.Я

Составитель P. Станина

Редактор В. Ф. Смирягина Техред А. А. Камышникова Корректор И. С. Хлыстова

Заказ 2184!11 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, К-35, Раушская наб., д. 4/о

Типография, пр. Сапунова, 2 сок, который стекает в сокоприемник 5 и по штуцеру 8 направляется в чистую посуду.

1. Соковарка, состоящая из сокоприемника, выполненного в виде камеры с крышкой и отверстием в днище, соосно размещенной в камере паровой трубы и перфорированного вкладыша, отличающаяся тем, что, с целью ускорения процесса извлечения сока, вкладыш снабжен расположенными поярусно, перекрывающими внутренний объем вкладыша перфорированными перегородками, а вокруг паровой трубы coocklo с ней установлен сетчатый цилиндр.

2. Соковарка по п. 1, отличающаяся тем, что каждая перегородка выполнена из двух скрепленных один с другим перфорированных

10 дисков.