Устройство для пропаривания лао-ча

 

О П И С А Н И Е 272040

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 04.111.1969 (№ 1312116/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 26Х.1970. Б оллетень Х 18

Дата опубликования описания 24 VIII.1970

1(л. 53т1, 7

ЧП1(А 23f 3/00

УД1(663.952.1 2(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Автор и -.îáðåòåíèÿ

Г. Е. Баркалая

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОПАРИВАНИЯ ЛАО-ЧА

Предложенное устройство относится к технологии приготовления чая, в частности к процессу пропаривания ЛАО-ЧА.

Известно устройство для пропаривания

ЛАО- IА, выполненное в виде открытых чанов. Однако в таких устройствах чайный лист пропаривается неравномерно и, кроме того, возможно заплесневенне продукта.

С целью равномерной обработки чая и сокращения продолжительности процесса предлагаемое устройство выполнено в виде герметической камеры с загрузочным и разгрузочным бункерами, внутри которой поярусно расположены трапспортерпые. ленты. Под нпмп размещены перфорнрованные трубки для noJla IH пара. В нижней части камеры установлены нагревательные элементы, а камера снабжена предохранительным клапаном.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.

Оно выполнено в виде герметической камеры 1 с загрузочным 2 и разгрузочным 8 бункерами и предохранительным клапаном 4.

Внутри камеры поярусно установлены транспортерные ленты 5, под которыми размещены перфорированные трубки б, а в нижней части камеры установлены нагревательные элементы 7.

При помощи нагревательных элементов воздух в камере 1 подогревается до 100 С, noc Ie чего через загрузочный бункер 2 ЛАО-ЧА подается на верхнюю перфорированную транспортерную ленту 5. Размеры перфорированных ячеек подбирают так, чтобы можно было максимально сократить проникновс5 ние через ннх ЛАО-ЧА. Одновременно по перфориванным трубкам б в камеру 1 подается пар, который через перфорированную транспортерную ленту пропаривает ЛАО-ЧА.

Пропарка ведется без доступа воздуха прп

10 97 — 105 "С при относительнои влажности воздуха в камере 80 — 90,II, по мере движения верхней транспортерной ленты ЛАО-ЧА сбрасывается на нпжерасположенную транспортерную ленту, а затем — на следующую. Прп

15 этом осуществляется его перемешпванпе, вследствие чего ЛАО-ЧА по всей своей массе приобретает одинаковую температуру и влажность. Скорость движения транспортерных лент, регулирующая продолжительность

20 пропаризания, устанавливается такой, чтобы можно было обеспечить требования технологии процесса. С последней транспортерной ленты после достижения установленных параметров ЛАО-ЧА сбрасываетсся через разгру25 зочный бункер 8 в подогретые пресс-формы (на чертеже не показаны).

Предмет изобретения

1. Устройство для пропарпванпя ЛАО-ЧА, 30 Отли а ои ееся тем, что, с целью равномерной обработки чая и сокращения продолжптель272040

Составитель Крашенинникова

Редактор Н. Вирко

Техред А. А, Камышникова

Корректор С. A. Кузовенкова

Заказ 2364i16 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская паб., oO 405

Типография, пр. Сапунова, 2 ности процесса, оно выполнено в виде герметической камеры с загрузочным и разгрузочным бункерами, внутри которой поярусно расположены транспортерные ленты, при этом под ними размещены перфорированные трубки для подачи пара, в нижней части камеры установлены нагревательные элементы, а камера снабжена предохр",ïèòåëüíûì клапаном.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что ленты транспортерог> выполнены перрорнрованными.

3. Устройство по пп. 1 и 2, отлииа ои1еесл тем, что транспортеры установлены ступенчато.