Устронство для производства мармелада в брикетах
29I767
Союз Советскик
Социалистических
ОПИСAHИЕ
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ республик
Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”
Заявлено ЗО,Ч.1969 (¹ 1334459/28-13) с присоединением заявки №вЂ”
Приоритет—
Опубликовано 06.1.1971. Бюллетень № 4
Дата опубликования описания 9.VI.1971
МПК А 231 1/96
Квинтет ло лелем еэваретемий к открытий арн Совете тйииистроо
СССР
УДК 664.143.6:664.149 (088.8) Авторы изобретения
И. А. Гвоздик, Л. И. Латыпова, М. И. Ирихимович, А. Д. Сергеев и Ю. А. Садаткули
Заявитель
Кондитерская фабрика «Ударница»
УСТРОЙСТВО ДЛЯ Т1 РОИЗ ВОДСТВА МАРМЕЛАДА
В БРИКЕТАХ
Изобретение относится к области оборудования кондитерского производства.
Известно устройство для производства мармелада, состоящее из бесконечного цепного транспортера, несущего формы с ячейками, имеющими отверстия в дне, синхронно перемещающегося под ним ленточного транспортера, установленных над ним по ходу технологического процесса разливочной головки с обогревательной рубашкой, механизма выборки изделий из ячеек и отводящего транспортера.
Известное устройство не обеспечивает получения пластового мармелада в брикетах, завернутых в упаковочный материал.
Цель изобретения — обеспечение механизации упаковки брикетов. Эта цель достигается тем, что устройство снабжено установленным перед разливочной головкой узлом резки и подачи в ячейки упаковочного материала, камерой для охлаждения и механизмом упаковки брикетов в термосклеивающуюся пленку, установленным в конце отводящего транспортера.
Узел резки и подачи упаковочного материала в ячейки состоит из бобинодержателей, дозирующих валков с выступами, режущего приспособления и толкателей для укладывания отрезанного упаковочного материала во внутреннюю полость ячейки.
На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг, 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — узел резки и подачи в ячейки упаковочного материала; на фиг. 4— форма с ячейками, застланными бумагой.
Устройство для производства мармелада содержит бесконечный цепной транспортер 1, несущий жестко закрепленные на нем формы 2 с прямоугольными ячейками 8, не имеющими дна, синхронно перемещающийся под ним ленточный транспортер 4, служащий дном ячеек 8, то установленные над ним по ходу технологического процесса разливочную головку 5 с плунжерным дозирующим приспособлением и обогревательной рубашкой (на чертежах не показана), камеру для охлаждения б, механизм 7
15 выборки изделий из ячеек форм 2 и приемный транспортер 8.
Перед разливочной головкой 5 установлен узел резки и подачи упаковочного материала в ячейки 8.
20 Последний состоит из бобинодержателей 9 для рулонов бумаги, дозирующих валков 10 с обрезиненными выступами 11, ножа 12 и толкателей 18 для укладывания отрезанной бумаги во внутреннюю полость ячеек 8.
Кроме того, устройство снабжено щеточным механизмом 14 мойки форм 2 и механизмом 15 упаковки брикетов в термосклеивающуюся пленку, установленным в конце отводящего
30 транспортера 1б.
291707
Нож 12 приводится в движение от кулачка 17 посредством рычагов 18 и 19, Толкатели 13 имеют сложное движение: внизвверх и вперед-назад. Движение вниз-вверх осуществляется от кулачкового механизма 20 через систему рычагов 21 и передается планке 22 с пазом, внутри которого имеется ползун 23, жестко связанный с толкателями 13.
Внутренняя полость толкателей соединена с вакуум-насосом (на чертежах не показан) для лучшей фиксации бумаги при ее подаче в форму 2. Ползун 23 получает движение вперед-назад от кулачкового механизма 20.
Механизм 7 выборки изделий из ячеек 3 форм 2 выполнен в виде вращающейся крестовины, несущей пальцы с роликами на концах, количество которых соответствует числу ячеек в форме 2.
Устройство работает следующим образом.
Бумага, отрезанная ножом 12, при движении толкателей 13 укладывается внутрь ячеек 3 форм 2, При дальнейшем движении в застланные бумагой ячейки из разливочной головки 5 дозируется мармеладная масса.
Затем при прохождении ячеек камеры для охлаждения 6 производится желирование этой массы. После огибания цепным транспортером 1 ведомых звездочек формы 2 оказываются в перевернутом положении. При этом пальцы вращающейся крестовины механизма 7 выборки изделий заходят в ячейки форм 2 и выталкивают брикеты на увлажненную ленту приемного транспортера 8.
Брикеты, обернутые бумагой с двух торцовых и нижней плоскостей, ложатся на ленту транспортера 8 своей открытой плоскостью. Затем брикет переходит на отводящий транспортер 16 и при огибании валика малого диаметра (на чертежах не показан) поворачивается на плоскость, обернутую бумагой.
Далее брикет передается на цепной пластинчатый транспортер механизма 15, где производится его упаковка в термосклеивающуюся пленку.
10 После выборки мармелада формы с ячейками и ленточный транспортер промываются и освобохкдаются от излишков влаги.
Предмет изобретения
Устройство для производства мармелада s брикетах, состоящее из бесконечного цепного транспортера, несущего формы с ячейками, имеющими отверстия в дне, синхронно передо мещающегося под ним ленточного транспорте. ра, установленных над ним по ходу технологического процесса разливочной головки с обогревательной рубашкой, механизма выборки изделий из ячеек и отводящего транспортера, от25 личаюсцееся тем, что, с целью обеспечения механизированной упаковки брикетов в термосклеивающуюся пленку, оно снабжено установленным перед разливочной головкой узлом резки и подачи в ячейки упаковочного материала, 3р состоящим из бобинодержателей, дозирующих валков с выступами, режущего приспособления и толкателей для укладывания отрезанного упаковочного материала во внутреншою полость ячейки; камерой для охлаждения разлитой в
35 ячейки мармеладной массы и механизмом упаковки брикетов.
291707
Фиг.4
Составитель В. Нижегородцева
Редактор Н. П. Белявская Техред Т. П. Курилко Корректор 3. И. Тарасова
Заказ 3518/3 Изд К 206 Тираж 473 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Центральная типография МО
