Аппарат непрерывного действия для приготовления паточной рассиропки

 

О П И С А Н И Е 383727

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советскик

Социалистические

Реслублив

Зависимое от авт. свидетельства №

М. Кл. С 12Ь 3/04

Заявлено 03.1Х.1971 (¹ 1696974/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 23Х,1973. Бюллетень № 24

Дата опубликования описания 21 VIII.1973

Комитет ло делов изооретений и открытий ори Совете Министров

СССР

УДК 663.54.664.15 (088.8) Автор изобретения

Н. И. Дерканосов

Воронежский технологический институт

Заявитель

АППАРАТ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАТОЧНОЙ РАССИРОПКИ

Изобретение относится к бродильной промышленности и может быть использовано при производстве дрожжей на мелассе.

Известен аппарат непрерывного действия для приготовления паточной рассиропки, содержащий цилиндрический резервуар, разделенный на секции горизонтальными перегородками, поочередно не доходящими до стенок резервуара, патрубки для ввода патоки (мелассы), воды и отвода готовой рассиропки.

Однако такой аппарат не обеспечивает коагуляции коллоидов при рассиропке.

Целью изобретения является интенсификация процесса и осуществление во время приготовления рассиропки коагуляции коллоидов.

Для этого аппарат снабжен дополнительной вертикальной емкостью, сообщенной отводным трубопроводом с резервуаром и разделенной цилиндрическими вертикальными перегородками с зубчатыми кромками на ряд концентри IHo расположепных внутри емкости сообщающихся между собой камер, при этом в верхней части резервуар снабжен смесительным стаканом, в центре которого установлен рассекатель для ввода кислоты, а патрубки для подвода мелассы и воды тангенциально подключены к станку.

Резервуар также снабжен рядом дополнительных горизонтальных перегородок с отверстиями, чередующимися с перегородками, не доходящими до противоположных стенок резервуара.

Отводной трубопровод смонтирован в центре внутренней (с меньшим диаметром) камеры, при этом нижний конец его опущен до днища камеры и имеет зубчатые края.

В днище внутренней камеры с большим диаметром выполнены отверстия для слива рассиропки в отводной патрубок.

1о На чертеже схематично изображен предлагаемый аппарат, общий вид в разрезе и разрез по А — А.

Аппарат непрерывного действия для приготовления паточной рассиропки состоит из ци1 линдрического резервуара 1 и вертикальной емкости 2, сообщенных между собой отводным трубопроводом 3.

Цилиндрический резервуар разделен на секции смонтированными на стержнях 4 гори20 зонтальными перегородками 5, имеющими отверстия, и перегородками 6, не доходящими до стенок резервуара, и снабжен в верхней части смесительным стаканом 7 с тангенциально подключенными к нему патрубком 8

25 для подвода мелассы и патрубком 9 для подвода воды, а также штуцером 10 с рассекателем 11 для подачи кислоты.

Вертикальная емкость 2 имеет цилиндрические перегородки 12 с зубчатыми кромками

30 И. Перегородки делят емкость на ряд кон383727 центрично расположенных сообщающихся между собой камер; причем в камере с меньшим диаметром размещен нижний конец 14 отводного трубопровода, имеющий зубчатые края, доходящие до днища 15 емкости, а в камере с ббльшим диаметром днище имеет отверстия

1б для слива готовой рассиропки в отводной патрубок 17.

Резервуар и емкость сообщены также обводным трубопроводом 18; на коммуникациях установлены вентили 19 и 20.

Аппарат работает следующим образом.

Меласса и вода в определенном соотношении при постоянном напоре поступают через патрубки 8 и 9 в смесительный стакан 7, сюда же через патрубок и рассекатель 11 тонкими струйками подается серная кислота.

Под действием гидродинамического напора происходит перемешивание жидких компонентов. Переливаясь через кромку стакана 7, турбулизированный поток рассиропки падает вниз на поверхность перегородки 5, на которой перемешивание происходит в тонком слое.

С верхней перегородки 5 жидкость стекает через отверстие в виде струи на расположенную ниже перегородку б, разбивается о ее поверхность и сливается в зазор между боковой стенкой резервуара 1 и перегородкой. Этот процесс повторяется на последующих перегородках. По отводному трубопроводу 8 рассиропка постоянной концентрации при открытом вентиле 20 непрерывно поступает в емкость 2— сначала через зубчатые края нижнего конца

14 тру.бопровода 8 в камеру с меньшим диаметром, образованную перегородками 12, а после заполнения этой камеры переливается через зубчатые кромки 18 перегородок 12 в соседнюю камеру и т. д. Из камеры с большим диаметром готовая рассиропка через отверстия 1б в днище 15 емкости 2 сливается в отводной патрубок 17.

Коагуляция коллоидов происходит с момента подачи серной кислоты в смесительный стакан 7. Длительность коагуляции (15 — 18 мин) соответствует общему времени пребывания рассиропки в цилиндрическом резервуаре 1 и дополнительной емкости 2.

При переработке мелассы с небольшим содержанием коллоидов процесс приготовления рассиропки может быть осуществлен без их

50 коагуляции. В этом случае закрывают вентиль

20 на отводном трубопроводе 8 и открывают вентиль 19 на обводном трубопроводе 18; в смесительный стакан 7 подают только мелассу и воду, исключая кислоту. Рассиропка из резервуара I по трубопроводу 18 поступает в отводной патрубок 17 емкости 2 и направляется на последующие технологические операции.

Предмет изобретения

1. Аппарат непрерывного действия для приготовления паточной рассиропки, содержащий цилиндрический резервуар, разделенный на секции горизонтальными перегородками, поочередно не доходящими до противоположных стенок резервуара, патрубки для ввода патоки (мелассы), воды и отвода готовой рассиропки, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса и осуществления во время приготовления рассиропки коагуляции коллоидов, аппарат снабжен дополнительной вертикальной емкостью, сообщенной отводным трубопроводом с резервуаром и разделенной цилиндрическими вертикальными перегородками с зубчатыми кромками на ряд концентрично расположенных внутри емкости сообщающихся между собой камер, при этом в верхней части резервуар снабжен смесительным стаканом, в центре которого установлен рассекатель для ввода кислоты, а патрубки для подвода мелассы и воды тангенциально подключены к стакану.

2. Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что резервуар снабжен рядом дополнительных горизонтальных перегородок с отверстиями, чередующимися с перегородками, не доходящими до противоположных стенок резервуара.

3. Аппарат по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что отводной трубопровод проходит в центре внутренней (с меньшим диаметром) камеры, при этом нижний конец трубопровода опущен до днища камеры и имеет также зубчатые края.

4. Аппарат по пп. 1 — 3, отличающийся тем, что в днище внутренней камеры с ббльшим диаметром имеются отверстия для слива рассиропки в отводной патрубок.

383727

Составители А. Черной

Редактор Н. Спиридонова Техред Е. Борисова Корректор А. Дэесов»

Заказ 2225/4 Изд. ¹ (630 Тираж 467 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2