Устройство для параметрической очистки плодов и овощей

 

Оп ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социел истииеских

Республик (11) 520095 (G1) Дополнительное к авт, свид-ву— (22) Заявлено 13.12.74. (21) 2099702/13 с присоединением ваявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.07,76. Бюллетень № 25 (45) Дата опубликования описания, 30.08.76. (51) М. КлР А 23И7/02

Гасударственный комитет

Саввтв Министров СССР па делам изобретений и открытий (53) УДК 643.343.2 (088.8) А. С, Махлиско, А. Ф. Металов и Е. И. Токарчук

1 (72) Авторы изобретения (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ

ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Изобретение относится к устройствам, используемым в быту, в частности для очистки плодов и овощей паротермическим способом.

Известны устройства для паротермической очистки плодов и овощей, содержащие рабочую емкость, отдельно размещенный парогенератор, систему трубопроводов и клапаны для выпуска и впуска пара (1, 2, 3), Наличие в этих устройствах отдельно размещенного парогенератора не дает возможности использовать их в бытовых условиях.

Известно также устройство для паротермичес-:, кой очистки плодов и овощей, содержащее рабочую емкость с, электронагревателем и опрыскиватель с электронагрев тельным элементом (4g, I В этом устройстве скорость получения техноло... гического давления пара зависит от настройки впускного клапана, что привотвтт либо к полно- . му провару продуктов либо к провару на значительную глубину, что ухудшает качество про, дуктов.

Цель изобретения — улучшение процесса очистки, Достигается это тем, что в предлагаемом устройстве опрыскиватель имеет форму сферического сегмента, изготовленногср иэ термобиметалла, а в качестве электронагревательного элемента использован,нагреватель электродного типа.

При этом один электрод нагревательного элемента целесообразно. укрепить на сферическом сегменте, а с целью управления процеси м вык1 лючения и включения электронагревательных элементов устройство может быть снабжено реле максимальной температуры.

1п . На фиг. 1 изображено опясываемое устройство, общий вид; на фиг. 2 — опрыскиватель, разрез, Устройство содержит рабочую емкость 1, вы пускной клапан 2,, электронагреватель 3, опрыс15 киватель 4, реле максимальной темйературы 5.

Опрыскиватель включает шаровой сегмент 6, электродный, нагреватель,. состоящий из нижнего 7 и верхнего 8 электродов, при этом верхний электрод 8 укреплен на крышке 9 опрыскивателя, ! с, 20 >тщжнии, электрод 7 — на шаровом сегменте 6. Дня обеспечения залива воды в шаровой сегмент

1 l крышка 9 имеет ряд отверстий 10.

Устройство работает следующим образом.

Перед подачей продуктов в емкость 1 через аб отверстия 10 в шаровой сегмент 6 заливается

520095

4Ь 1

III 8 т

4534/1а7 j

Тираж 576i

Подлисиое

4илиал mIII "Патент", r. Ужгород, ул. Профиуцд„, 4

3 вода, которая заполняет зазор между электрод ми 7 и 8. После подачи продуктов и гермети3, зации емкости, включается электронагреватель котопый*нагрен ет стенки и дно емкости. При достижений стещ щщ дна емкости заданной ..теавтефатуфето ве -$ отягчает твевтоовагоеватель 3 и в лектродный нагреватель. Вода, азмещенная в зазоре между электродами и 8, рз мгновенно закипает, электроды и шаровой сеги:нт приобретают температуру воды; шаровои сег, мент, рассчитанный на эту температуру, скачком меняет кривизну — "опрокидывается", при этом вода выливается иэ шарового сегмента и опрыскива- . ет нагретые стенки и дно сосуда, мгновенно, превращаясь s пар. После необходимой выдержки пар после 18 сбрасывается и емкость разгерметизируется; после незначительного остывания сферический сегмент восстанавливает свою первоначальную форму.

Формула изобретения

1., Устройство для паротермической очистки нлодов и овощей, содержащее рабочую емкость с элект;

4 ронагревателем и опрыскиватель с электронагревательным элементом, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения процесса очистки, опрыскиватель, имеет форму сферического сегмента, изготовленного из термобиметалла, а в качестве электройагревательного элемента использован нагреватель электродного типа, 2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что один электрод нагревательного эле мента укреплен на сферическом сегменте.

3. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю п1 е ее я тем, что, с целью управления процессом выключения и включения электронагревательных элементов, оно снабжено реле максимальной температуры.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Патент С111А 1г 3526260, Кл. 146 — 47, от

1970, 2. Патент ФРГ йе 1168687, Кл. 46e41/02, от

1970 г..;

3. Патент Англии йе 1168785, Кл. А 4 С,от

1969 г;, 4, Авт. св. У:364310, Кл. A 23 H 7 02, от 1971 г. г