Способ сортировки корнеклубнеплодов

 

<>925427

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Сева Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 14.05.80 (21) 2925470/28-13 (51) М.Кл з В 07 С 5/342 с присоединением заявок №№

2933458/28-13, 2934540/28-13 (23) Приоритет ЗО.О5.80 ло п. 2

04.06.80 по п. 3 (43) Опубликовано 07.05.82. Бюллетень № 17 йсударственимй комитет

СССР пе аслам изобретений и открытий (53) УДК 631.362.38 (088.8) (45) Дата опубликования описания 07.05.82 (72) Авторы изобретения

И. ф. Бородин, В. Л. Епифанов, С. В. Мищенко, С. В. Пономарев и Л. И. Епифанов

1 I м.

Тамбовскии институт химического машиностроения .." (71) Заявитель (54) СПОСОБ СОРТИРОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для сортировки корнеклубнеплодов (картофеля, моркови, свеклы и т. п.).

Известен способ сортировки биологических объектов, предусматривающий их термообрабовку, охлаждение, поштучное нропускание через измеритель радиационной температуры, сравнение полученного сигнала с заданным и подачу результирующего сигнала на исполнительный механизм {1).

Применение такого способа не позволяет отделять механически поврежденные корнеклубнеплоды.

Целью изобретения является повьишение качества сортировки корнеклубнеплодов.

Цель достигается тем, что при осуществлении способа сортировки корнеклубнеплодов, предусматривающего поштучное пропускание корнеклубнеплодов через зону контроля, сравнение полученного сигнала с заданным и подачу результирующего сигнала на исполнительный механизм, контроль осуществляют по тепловому потоку корнеклубнепл ода.

Кроме того, перед отделением дефектных корнеклубнеплодов от здоровых осуществляют отделение механически поврежКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ денных корнеклубнеплодов от неповрежденных.

При отделении дефектных корнеклубнеплодов от здоровых корнеклубнеплоды предварительно увлажняют.

На фиг. 1 изображена схема установки для осуществления способа; на фиг. 2— график зависимости величины теплового потока,корнеклубнеплодов от времени пос1О ле увлажнения.

Способ осуществляют следующим образом.

Корнеклубнеплоды из бункера-накопителя 1 устройством 2 поштучной подачи и

15 транспортером 3 поштучно пропускают через измеритель 4 теплового потока и измеряют величину теплового потока, излучаемого каждым корнеклубнеплодом. Выходной сигнал измерителя 4 сравнивают в уст20 ройстве 5 сравнения с заданным и результирующий сигнал подают на исполнительный механизм 6, отделяющий механически поврежденные корнеклубнеплоды от здоро. вых в емкость 7. Затем корнеклубнеплоды

25 поштучно подают к устройству 8 для увлажнения. Воду для увлажнения подают из емкости 9 через распылитель 10. После увлажнения корнеклубнеплоды транспортером 3 направляют к,устройству 11 для

ЗО контроля, в котором датчиком 12 теплово925427

ro потока измеряют величину теплового потока, излучаемого каждым корнеклубнеплодом. Сигнал датчика 12 поступает в преобразователь и, в .котором он сравнивается с заданным. Результирующий (выходной) сигнал этого преобразователя подают в усилитель 14, усиливают и направляют в цепь реле 15, которое управляет исполнительным механизмом 16. Последний отделяет дефектные корнеклубнеплоды от здоровых в емкость 17, после чего здоровые

l корнеклубнеплоды поступают в емкость 18.

При этом в одинаковых условиях величина теплового потока, излучаемого механически поврежденными корнеклубнеплодами, в 20 — 100 раз больше, чем величина теплового потока, излучаемого здоровыми корнеклубнеплодами..Это обусловлено тем, что поверхность механически поврежденных, например срезанных;корнеелубнеплодов влажная, а,здоровых — сухая. С влажной поверхности происходит испарение влаги, которое сопровождается резким увеличением потока тепла в окружающую среду.

Разница в величинах тепловых потоков, излучаемых корнеклубнеплодами, позволяет четко различать механически поврежденные и здоровые корнеклубнеплоды.

Кроме того, на графике, изображенном на фиг. 2, видно, что дефектные и здоровые корнеклубнеплоды через 16 мин после,увлажнения в течение 4 мин четко различаются по знаку излучаемых ими тепловых потоков (величина теплового потока, излучаемого дефектными корнеклубнеплодами положительна, а здоровыми корнеклубнеплодами отрицательна). Это объясняется тем, что при увлажнении на поверхности дефектных корнеклубнеплодов накапливается больше влаги, чем на поверхности здоровых корнеклубнеплодов, так как поверхность дефектных, например загнивших, корнеклубнеплодов пористая, сморщенная, а поверхность здоровых — ровная, гладкая.

Поэтому с поверхности здоровых корнеклубнеплодов влага испарится быстрее, чем с поверхности дефектных. Испарение влаги с поверхности корнеклубнеплодов сопровождается резким увеличением потока тепла в окружающую среду, что соответствует положительному значению величины теплового потока, излучаемого корнеклубнеплодами. После полного испарения влаги с поверхности происходит об10 ратный процесс, т. е. Корнеклубнеплоды поглощают отданное количество тепла из окружающей среды, что соответствует отрицательному значению величины теплового потока, излучаемого корнеклубнеплодами.

15 Применение предлагаемого способа позволит повысить качество сортировки корнеклубнеплодов на 20 — ЗОО/О и сократить потери при хранении в 5 — 20 раз.

Формула изобретения

1. Способ сортировки корнеклубнеплодов, предусматривакиций поштучное пропу25 скание корнеклубнеплодов через зону контроля, сравнение полученного сигнала с заданным и подачу резулЬтирующего сигнала на исполнительный механизм, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью повышения качества сортировки, контроль осуществляют по тепловому потоку корнеклубнеплода.

2. Способ по п. 1, о т л и ч а ю,шийся тем, что перед отделением дефектных корнеклубнеплодов от здоровых осуществляют

35 отделение механически поврежденных корнеклубнеплодов от неповрежденных.

3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при отделении дефектных корнеклубнеплодов от здоровых корнеклубне40 плоды предварительно увлажняют.

Источник информации, принятый во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР

45 М 657800, кл. А 23 N 15/00, 1977.

925427

-0

Составитель Г. Богачева Редактор 3. Бородкина Техред А. Камышнякова Корректор И. Осиповская

Заказ 449/412 Изд. № 142 . Тираж 634 Подписное

НП0 «Поиск» Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Харьк. фил. пред. «Патеитэ