Протирочная машина

 

(54) ПРОТИРОЧНАЯ 13ФАЫИНА

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к машинам для прот1ьрания либо финиширования пищевых продуктов нри производстве пюре для детского питании, соков.,с мякотью, томатной пасты и т. д.

Известны протирочные машины с неподвиж- 5 ным ситом цилиндрической формы, внутри которого на валу установлены плоские бичи(1).

Недостатком такой машины является низкая йроиэводительность.

Наиболее близкой к изобретению по технической сущности и достигаемому эффекту является протирочная машина, содержащая неподвижный цилиндрический пврфорирован ый каркас и установленный внутри нето ситчатый барабан с валом, несущим бичи Щ.

Недостатками этой машины являются низкая производительность, больпюе количество отходов и низкое качество готового продукта.

Белью изобретения является повьпйенвв

20 производительности, снижение количества отходов и улучшение качества готового продукта.

Для этого в протирочной машине, содержащей неподвижный цилиндрический верч орирован

2 ный каркас и установленный внутри него ситчатый барабан с валом, несущим бичи, ситчатый барабан снабжен расположенной по его образующей планкой, а каркас имеет паз, в который входит планка, при этом на поверхности планки, обращенной к ситчатому барабану, выполнены канавки, расположенные с наклоном к образующей барабана.

Белесообразйо барабан выполнить с продольной щелью, а планку установить так, чтобы она перекрывала щель, при этом края сичтатого барабана скреплены с планкой. Кроме того, кромки бичей следует расположить параллельно образующей барабана; профиль канавок в продольном сечении должен иметь сегментную форму, а в поперечном — трапецендальную.

На фиг. 1 изображена протирочна11 машина, продольное сечение; на фиг. 2 — каркас с cw том, поперечное сечение; на фиг. 3 — планка с внутренней поверхности сита; на фиг. 4 канавка, поперечное сечение; на фиг. 5— жгут из отходов в процессе движения по ситу, на фиг. б — m же, в процессе движения по

3 986387 планке, на фиг. 7 изображено сито; на фиг. 8— барабан, поперечное сечение.

Протирочная машина включает каркас 1, на внутренней поверхности которого смонтирован цилиндрический либо конический ситчатый .бара- 5 бан 2 с планкой 3 вдоль его образующей, входящей в паз каркаса 1. На поверхности планки 3, обращенной внутрь ситчатого барабана, выполнены нарезки 4, наклоненные к образующей сита на утол 60 — 90 (cM. фиг. 3). В про- 10 дольном сечении (см. фиг. 3) нарезки выполнены сегментными, а в поперечном (см. фиг.4) трапецендальными. Изготавливать нарезки целесообразно дисковой фрезой, которая на фиг. 2 и фиг. 4 показана штрих-пунктирной линией. Противоположные края ситчатого барабана 2 ук-, реплены, например, сваркой в пазах 5 планки 3, которая входит в паз каркаса 1 (см. фиг. 2).

При этом края ситчатого барабана могут 6bm соединены встык (см. фиг. 8). Внутри ситчатого барабана 2 на валу 6 установлены плоские бичи 7, причем рабочие кромки бичей выполнены параллельно образующей сита. Вал 6 смонтирован консольно в подшипниковом узле 8 и соединен передачей 9 с электродвигателем (на 5 фиг. 1 не показан), У одной торцовой поверхности ситчатого барабана 2 смонтирован загрузочный патрубок 10, у противоположной— шахта 11 для выгрузки отходов, закрытая крышкой 12, а .вокруг — сборник 13 для про- зо тертого полуфабриката. Перед бичом 7 в процессе работы образуется жгут 14 отходов.

Протирочная машина работает следующим образом.

Попле>кащую обработке пульпу через загру зочныи патрубок 10 подают внутрь ситчатого

31 барабана 2 и с помощью бичей 7 приводят во вращательное движение. Режим обработки характеризуют фактором разделения, выбирая при. этом F - = 200 — 500. На начальном участке барабана происходит интенсивное отделение сока с мелкими частицами,. взвешенными в нем, а перед бичами 7 образуются жгуты 14 отходов, которые на оставшейся длине барабана движутся вдоль биечей без образования жидкой фазы. На начальном участке барабана вттеле жгута 14 образуются полости, каверны, заполненные соком.

В те моменты времени, когда жгут перемещают бичами по поверхности - планки, 3 с нарезками

4 и происходит разрушение структуры жгута, как это показано на фиг. 6, в теле жгута образуются разломы, трещины (см, фиг. 5), через которые сок из каверны под воздействием центробежной силы проходит к ситчатому барабану 2 и поступает в сборник 13 для протер. торого полуфабриката. 3а счет этого обеспечивают увеличение степени отжатия отходов.

Благодаря тому что нарезки 4 наклонены к образующей сит,итого барабана 2 на утоп а при перемещениях жгута ло поверхности планки

3, происходит сдвиг жгута в осевом направлении на величину

= йcosа где Р— длина нагрузки.

Заметим, что во время перемещения жтута по поверхности сита он остается в покое относительно бича, поэтому средняя скорость перемещения отходов вдоль бичей составляет

1ы

Vo» 23Таким образом жгут 14 отходов перемеща-! ют поступательно относительно бичей 7, йнтенсивно отбирают содержащийся в кавернах сок и полностью отжатые отходы удаляют через шахту 11.

Для санитарной обработки машины наладки и регулировки открывают крышку 12 и получают доступ к бичевому устройству и ситу. Предлагаемая машина позволит повысить производительность, снизить количество отходов и улучшить качество, готового продукта.

Формула изобретения

1. Протирочная машина, содержащая неподвижный цилиндрический перфорированный каркас и установленный внутри него ситчатый барабан с валом, несущим бичи, о т л и ч аю щ а я с я тим, что, с целью повышения производительности,машины, снижения количества отходов и улучшения качества готового продукта, ситчатый барабан снабжен расположенной по его образующей планкой, а каркас имеет паз, в который входит планка, при этом на поверхности планки, обращенной к ситчатому барабану, выполнены канавки, расположенные с наклоном к образующей барабана.

2. Машина. по 1, отличающаяся тем, что барабан выполнен с продольной щелью, а планка установлена так, что перекрывает щель, при этом края ситчатого барабана скреплены с планкой.

3. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что кромки бичей расположены параллельно образующей барабана, профиль канавок в продольном сечении имееТ сегментную форму, а в поперечном — трыфцеидальную.

Источники информации, принятые во внимание .при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР У 232656, кл. А 23 N 15/00, 1969.

2. Авторское свидетельство СССР У 707569, кл. А 23 N 15/00, 1977, 986387

@cry 7

Составитель О. Драгунова

Техред 0;Неде

Редактор О. Вркова

Коррекгор М. Демчик .

Тираж 565

ВНИИПИ Государственного комитета СССР но делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5, Заказ 10360/5

Подписное

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектнаи, 4