Способ определения температуры плавления замороженных жидких биоматериалов

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советскик

Социалнстическик

Республик

<о993120 (6! ) Дополнительное к авт. санд-ву (22) Заявлено 25. 05.81 (21) 3296547/28-13 (5! )М. Кл.

Ъ с нрнсоеднненнем заявки М (01 N 33/48

Ьсударствеай кенктет

СССР ае диан язебретевяй н вткуытнй (23 ) П р нори тет

Ояублнковано 30.01.83. Бюллетень № 4

{53) Уд К 616. 07 (088. 8) Дата опубликования оннсания 02.02.83

Всесоюэныи ордена Трудового Кра -.но1о,,-Знамеяи:

-государственный научно-контрольный инстйтул" ветеринарных препаратов (71) Заявитель (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ

ПЛАВЛЕНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЖИДКИХ

БИОМАТЕРИАЛОВ

Изобретение относится к консервированию биологических материалов и пищевых продуктов и может быть использовано для определения температуры замораживания и нахождения нижней границы температурной зоны при лиофилизации материала, Известен способ определения температуры начала плавления замороженных жидких биоматериалов методом дифференциальнного термического анализа.

Этим методом регистрируется точка появления разницы температур при обогреве в одинаковых условиях замороженных испытуемого раствора и эталонного, индифферентного к фазовым превращениям в исследуемом интервале температур (1 ).

К недостаткам способа относятся его малая чувствительность к приме- ро сям солей в биоматериалах, а также погрешности измерения, вызванные различной теплопроводностью испытуемой и эталонной жидкости.

Известен способ измерения температуры плавления методом электроб проводности, который включает замораживание исследуемой жидкости в ячейке с термометром и платиновыми электродами для измерения электросопротивления, отогрев с одновременной. фиксацией температуры (Т) и удельного сопротивления (p), построение графика Ь = Г(Т) и нахождение искомой температуры по точке начала перегиба кривой l2 ).

Однако известный способ не обеспечивает необходимой точности измерения температуры плавления для биоматериалов с большим удельным со-противлением. При анализе таких растворов, представляющих собой неэлектролиты,температура плавления получается значительно выше истинной и зависит от удельного сопротивления.

Кель изобретения - повышение точ1 ности измерения температуры плавления замороженных жидких биоматериаI

4 тивления, замораживают до 50-70 С,, затем отогревают, фиксируя температуру (Т) и удельное сопротивление (p) no графику зависимости 2gg=F(T), находят точку начала изгиба кривой и соответствующую ей температуру принимают за начало плавления. Измерение проводят на приборе типа

АФ-1 фирмы "Лейбольд" (ФРГ) в трех повторностях. Количества испытуемой жидкости 4 мл, а масса добавляемМ соли KNO3 е пределах 400-440 мг, В таблице приведены результаты сравнительного измерения температуры начала плавления замороженных жидких объектов предлагаемым и известным способами.

Температура начала плавления, измеренная способом

Объект исследования.предлагаемым известным (без KNO>) с 103-ным с 113-ным

Ъ 3

-24

Вакцина ЛТФ-130

-33

Суспензия микроорганизма

E.сой

-38

-38

Сыворотка крови диагностическая

104-ный раствор сахарозы

-20

-31

-31

10 " ный раствор глюкозы

-2б

-39

-39

-28

-30

Молоко

Сок яблочный

-30

-39

Сок апельсино-. вый

-31

-37

-42

-37

-37

-42

Сок айвовый

-34

-34

Сок томатный

32 с высоким удельным сопротивлением, что дает возможность выбрать наиболее оптимальные режимы замораживания и лиофилизации указанных материалов и повысить их качество. формула изобретения

Способ определения температуры плавления замороженных жидких биоматериалов путем определения их электИз таблицы видно, что наиболее существенное улучшение результатов измерения достигается для биообъектов и пищевых продуктов с большим удельным сопротивлением.

Изобретение позволяет повысить точность и надежность метода измерения температуры начала плавления замороженных жидких биоматериалов

3 993120 лов с большим удельным сопротивлением, Поставленная цель достигается согласно способу определения температуры плавления замороженных жидких биоматериалов путем определения их электропроводности в процессе замораживания и оттаивания, при котором перед замораживанием к исследуемому биоматериалу добавляют азотнокислый 30 калий в концентрации 10-114.

Способ осуществляют следующим образом. 10-113 KNO от веса испытуемого раствора растворяют в приготовленной д жидкости, наливают жидкость в ячейку с термометром.и платиновыми электродами для измерения электросопроS = 993120 4 ропроводности в процессе заморажива- Источники инФормации, ния и оттаивания, о т л и ч а ю щ и й- принятые во внимание при экспертизе с я тем, что, с целью повышения точности измерения для биоматериалов с 1. Берг Л.Г, Введение в термогра1 II больаим удельным сопротивлением, ne- фию. И., Мир, !969. ред замораживанием к исследуемому биоматериалу добавляют азотнокислый 2. Рэ Л. Консервация жизни холокалий в концентрации 10-113. дом "Иир", И., 1962, с. 117-130.

Составитель.А. Донцов

Редактор А. Лежнина Тех ефЛ.Пекарь . КорректорВ, Прохненко

Заказ Й5/58 Тираж 71 . Подйисйое

ВНИИ1И Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

11)035 Иосква Ж $5 .Рауаская наб., д. "/5

Филиал ППП Ч3атент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4