Устройство для очистки плодов

 

Изобретение относится к оборудованию для очистки плодов от кожуры, в частности яблок, и может быть использовано в плодоконсервной промышленности. Цель изобретения - повышение производительности и качества чистки, а также снижение отходов. Устройство для очистки плодов содержит смонтированные с возможностью вращения вилку 1 фиксации плода и держатели 2 и 7 с закрепленными на концах ножами 3 и 8 соответственно. Держатели 2 и 7 шарнирно соединены с приводом 4, смещены относительно продольной оси валки 1 фиксации плода и имеют пружины 11 для поджатия ножей 3 и 8 обрабатываемому плоду. Устройство также имеет копир, представляющий собой кулачок 5, установленный на валу и расположенный с возможностью взаимодействия с держателями 2 и 7. Ножи 3 и 8 оснащены упорами 12 для ограничения толщины срезаемой кожуры. 1 з.п.ф-лы. 7 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИС1 ИЧЕСКИХ.

РЕСПУБЛИК (и)5 А 23 N 7/02

ГОСУДАР СТ В Е ННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Г (21) 4685511/13 (22) 28.04,89 (46) 23.09.91, Бюл. М 35 (72) А.Н.Долгов и Б,А.Морозкин (53) 631.361.91 (088.8) (56) Патент Японии N. 62-15189, кл. А 23 N 7/02. 1987, (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ ПЛОДОВ (57) Изобретение относится к оборудованию для очистки плодов от кожуры, в частности яблок, и может быть использовано в плодоконсервной промышленности, Цель изобретения — повышение производительности и качества чистки, а также снижение отходов.!

Ж,, 1678293 А1

Устройство для очистки плодов содержит смонтированные с возможностью вращения вилку 1 фиксации плода и держатели 2 и 7 с закрепленными на концах ножами 3 и

8 соответственно. Держатели 2 и 7 шарнирно соединены с приводом 4, смещены относительно продольной оси валки 1 фиксации плода и имеют пружины 11 для поджатия ножей 3 и 8 к обрабатываемому плоду. Устройство также имеет копир, представляющий собой кулачок 5, установленный на валу и расположенный с возможностью взаимодействия с держателями 2 и 7. Ножи 3 и 8 оснащены упорами 12 для ограничения толщины срезаемой кожуры. 1 з.п.ф-лы, 7 ил, 1678293

Изобретение относится к оборудованию для очистки плодов от кожуры, в частности яблок, и может быть использовано в плодоконсервной промышленности.

Целью изобретения является повышение производительности и качества очистки плодов, а также снижение отходов.

На фиг. 1 представлено устройство в иэометрии, общий вид; на фиг. 2-4 — схема перемещения ножей при очистке плода; на фиг. 5 — устройство, вид сбоку; на фиг. 6— . положение кулачка в начале очистки плода; на фиг, 7 — то же, в конце очистки плода.

Устройство для очистки плодов содержит установленные с воэможностью вращения вилку 1 фиксации плода и держатель 2 . с закрепленным на его конце ножом 3, привод 4 и копир, представляющий собой кулачок 5, смонтированный на валу 6.

Устройство снабжено дополнительным держателем 7 с ножом 8, установленным с возможностью вращения и параллельно основному держателю 2. Держатели 2 и 7 с ножами размещены таким образом, что оси их вращения смещены относительно продольной оси вилки 1 фиксации плода и соединены посредством шарниров 9 со штоками 10 привода 4.

Кулачок 5-расположен между держателями 2 и 7 с возможностью взаимодействия с ними, а режущие кромки ножей 3 и 8 в начальный момент расположены перпендикулярно оси вилки 1 фиксации плода и их длина равна полупериметру плода.

Держатели 2 и 7 имеют пружины 11 для прижатия их к очищенному от кожуры плоду

Ножи 3 и 8 могут иметь упоры 12 для ограничения толщины срезаемой кожуры.

Устройство работает следующим образом.

Плоды поштучно подаются на вилку 1 фиксации плода. Держатели 2 и 7 поджимаются к плоду посредством пружин 11 с усилиями, необходимыми для срезания кожуры ножами 3 и 8. Упоры 12 обеспечивают врезание ножей 3 и 8 в плод на ограниченную глубину, что позволяет срезать кожуру определенной толщины.

Штоки 10 передают вращательное движение, получаемое от привода 4, через держатели 2 и 7 на ножи 3 и 8 соответственно, при этом вал 6 с кулачком 5 также совершают вращательное движение. Кулачок 5, который в начальный момент удерживает держатели 2 и 7 с ножами 3 и 8 в отведенном положении (фиг, 6), освобождает их, Ножи 3 и 8, контактируя с плодом, обкатывают его (фиг. 2-4) и очищают от кожуры. В конце

10 операции очистки кулачок 4 производит отвод ножей 3 и 8 от плода, воздействуя на держатели 2 и 7 (фиг. 7), 20

Во время процесса очистки плода от кожуры вращательное движение вилки 1 фиксации плода и штоков 10 согласуется специальным механизмом (не показан).

Использование изобретения позволит повысить производительность и качество очистки плодов путем одновременной обработки их двумя ножами, расположение которых обеспечивает качественное снятие кожуры непосредственно возле плодоножки и цветоножка, а также снизить отходы путем снятия кожуры определенной толщины.

Формула изобретения

1. Устройство для очистки плодов, содержащее смонтированные с возможностью вращения вилку фиксации плода. и подпружиненный держатель с закрепленным на его конце ножом, привод, шарнирно соединенный с держателем, и копир, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности и качества очистки плодов, устройство снабжено дополнительным держателем с ножом, установленным параллельно основному, причем держатели с ножами размещены так, что оси их вращения смещены относительно продольной оси вилки фиксации плода, и копир представляет собой кулачок, смонтированный на валу и расположенный между держателями с возможностью взаимодействия с последним.

2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью снижения отходов, ножи оСнащены упорами для ограничения толщины срезаемой кожуры.

1б7829З

1678293

Составитель Т,Копылова

Техред M,Ìîðãåíòàë Корректор M.Êó÷åðÿaàÿ

Редактор Н,Гунько

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 3156 Тираж366, Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5