Протирочная машина

 

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для протирания или финиширования предварительно измельченного сырья при производстве пюреобразных консервов, соков с мякотью, повидла и джема. Цель изобретения - повышение надежности, удобство в обслуживании и уменьшение засоренности косточек примесями. Протирочная машина содержит перфорированный барабан 3 с установленным в нем валом 2 с бичами 1. На торцовой стенке барабана 3 смонтирован наклонный приемный патрубок4, с противоположной стороны барабана 3 тангенциально примыкает к выходному окну 5 выходной патрубок. К последнему подсоединен гаситель 6 скорости отходов, выполненный в виде цилиндра или пластины, свернутой в спираль. Геометрическая ось гасителя установлена под углом не менее 30° к горизонтальной поверхности. В верхней части гасителя 6 выполнено отверстие для ввода через него скребка, служащего для очистки гасителя 6 от липких компонентов отходов. Под выходным отверстием в барабане 3 установлен дополнительный патрубок для отвода примесей. 2 з.п.ф-лы, 9 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)л А 23 N 15/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4786125/13 (22) 25.01.90 (46) 07.06.92 Бюл. N 21 (71) Одесский технологический институт пищевой промышленности им. M.Â.Ëoìîíoñîва и Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продовольственного машиностроения (72) Н,B.Ãóðòoâoé, А,К:Гладушняк и О,Н.Кукин (53) 631.361.85 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N1215200,,кл,,А 23 N 15/00, 1983. (54) ПРОТИРОЧНАЯ МАШИНА (57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для протирания или финиширования предварительно измельченного сырья при производстве пюреобрэзных консервов, соков с мякотью, повидла и джема. Цель изобре„„SU ÄÄ 1738240 А1,тения — повышение надежности, удобство в обслуживании и уменьшение засоренности косточек примесями. Протирочная машина содержит перфорированный барабан 3 с установленным в нем валом 2 с бичами 1. На торцовой стенке барабана 3 смонтирован наклонный приемный патрубок 4, с противоположной стороны барабана 3 тангенциально примыкает к выходному окну 5 выходной патрубок. К последнему подсоединен гаситель 6 скорости отходов, выполненный в виде цилиндра или пластины, свернутой в спираль. Геометрическая ось гасителя установлена под углом не менее 30 к горизонтальной поверхности. B верхней части гасителя 6 выполнено отверстие для ввода через него скребка, служащего для очистки гасителя 6 от липких компонентов отходов, Под выходным отверстием в барабане 3 установлен дополнительный патрубок для отвода примесей. 2 з.п.ф-лы, 9 ил.

1738240

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для протирания или финиширования предварительно измельченного сырья при производстве пюреобразных консервов, соков с мякотью, повидла, джема.

Известна протирочная машина, включающая перфорированный барабан, установленный под углом не менее 30 к горизонтальной плоскости, вал с бичами, загрузочный патрубок и патрубок удаления отходо В, Наиболее близкой к предлагаемой по технической сути является протирочная машина, содержащая перфорированный барабан с установленными в нем на валу бичами, приемный и выходной патрубки. Последний тангенциально примыкает к выходному окну барабана, расположенному со стороны, противоположной приемному патрубку, Выходной патрубок соединен с гасителем скорости отходов.

Недостатком машины является низкая надежность по причине быстрого забивания гасителя частичками отходов.

Цель изобретения — повышение надежности, удобство в обслуживании и уменьшение засоренности косточек примесями.

Цель достигается тем, что гаситель выполнен в виде цилиндра или пластины, свернутой в спираль. Геометрическая ось последних установлена под углом не менее

30 к горизонтальной плоскости, Для удобства в обслуживании в верхней торцовой части гасителя выполнено отверстие, С целью уменьшения засоренности идущих в отходы косточек (при протирании косточкосодержащей пульпы) машина содержит дополнительный патрубок для отвода примесей, установленный под выходным отверстием в барабане.

На фиг. 1 приведена машина, продольное сечение; на фиг. 2 — вид А на фиг. 1; на фиг. 3 — 5 — машина, вид со стороны выходного патрубка; на фиг. 6 — то же, вид сверху; на фиг. 7 — гаситель с отверстием в верхней торцовой части; на фиг. 8 и 9 — сечение Б-Б на фиг. 5, Протирочная машина включает бичи 1, установленные на валу 2 в перфорированном барабане 3. На барабане со стороны, противоположной приемному патрубку 4, выполнено выходное окно 5, которым полость барабана сообщена с гасителем 6 скорости отходов. Последний выполнен в виде цилиндра (фиг. 1 — 8) или пластины, свернутой в спираль (фиг, 9). При этом его геометрическая ось установлена под углом а к горизонтальной плоскости, Угол а выбира5

55 ют из условия надежного удаления отходов под действием силы тяжести из гасителя 6.

Если этот угол будет меньше 30, то отходы начнут скапливаться в гасителе, что приведет к остановке машины. Барабан 3 заключен в сборник 7 обработанного полуфабриката, а со стороны выгрузки отходов закрыт крышкой 8.

B верхней торцовой части гасителя 6 выполнено отверстие 9, через которое периодически вводят скребок 10 (фиг. 6). Машина может также содержать дополнительный патрубок 11 для отвода примесей, установленный под выходным окном 5 в барабане 3, Протирочная машина работает следующим образом.

Предварительно подготовленное растительное сырье в виде пульпы, содержащей косточки или семена, загружают через приемный патрубок 4 внутрь барабана 3, Бичами 1 сырье приводят во вращательное движение внутри барабана, жидкая фаза вместе с мелкими частицами мякоти под воздействием возникающих при вращении центробежных сил проходит через отверстия в барабане 3 и поступает в сборник 7 обработанного полуфабриката. Внутри барабана на перфорированной поверхности удерживаются частицы отходов, При протирании пульпы, которая содержит косточки внутри барабана 3, остаются косточки, плодоножки, если протирают пульпу из семечковых плодов,— то на поверхности барабана удерживаются семена, семенные коробки, плодоножки и другие отходообразующие частицы.

Во всех случаях отходы перемещаются вдоль бичей 1 к выходному окну 5 и выбрасываются бичами в гаситель 6 скорости отходов. Там они движутся по внутренней поверхности цилиндрического гасителя 8 (фиг. 4) или по пластине, свернутой в спиральь (фиг. 9),и за счет возникающих при этом сил трения снижают свою первоначальную скорость. 3а счет того, что геометрическая ось гасителя установлена под углом не менее 30 к горизонтальной плоскости, отходы свободно вываливаются через нижнее отверстие гасителя под воздействием силы тяжести.

Для очистки гасителя 6 от наиболее липких и трудноудаляемых компонентов отходов через отверстие 9 в торцовой части гасителя вводят скребок 10 и выгребают налипшие частицы. Эту операцию можно производить даже при работающей машине, При протирании косточкосодержащего сырья отходы, вылетая из окна 5, проходят над дополнительным патрубком 11. При этом примеси (частицы кожицы, плодонож. 1738240

55 ки и т.д.) выпадают из потока отходов и поступают в дополнительный патрубок 11, а очищенные косточки поступают в гаситель

6 скорости.

Таким образом, машина обеспечивает надежное протирание всех видов плодоовощного сырья, в том числе косточковых и семечковых плодов и овощей. Это позволяет снизить количество установленных в технологических линиях машин, уменьшить номенклатуру выпускаемого оборудования и создавать эффективные гибкие системы переработки сельскохозяйственного сырья.

При этом создаются условия для использования косточек в качестве ценного вторичного сырья.

Формула изобретения

1. Протирочная машина, содержащая перфорированный барабан с установленными в нем на валу бичами, приемный патрубок и тангенциально примыкающий к выходному окну барабана, расположенному со стороны, противоположной приемному патрубку, выходной патрубок,соединенный с гасителем скорости отходов, о т л и ч а ю5 щ а я с я тем, что, с целью повышения надежности, гаситель выполнен в виде цилиндра или пластины, свернутой в спираль, при этом его геометрическая ось установлена под углом не менее 30 к горизонтальной

10 поверхности.

2, Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью удобства в обслуживании, в верхней торцовой части гасителя выполне15 но отверстие.

3. Машина по пп. 1 и 2, о тл и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью уменьшения засоренности косточек примесями, она содержит дополнительный патрубок для отвода

20 примесей, установленный под выходным отверстием в барабане.

1738240

1738240

Составитель Н.Гуртовой

Техред М.Моргентал Корректор О.Кравцова

Редактор О.Хрипта

Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина; 101

Заказ 1947 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5