Мясорубка

 

Использование: в пищевой и других отраслях промышленности для переработки мяса. Сущность изобретения: мясорубка содержит корпус, шнек, нож, решетку и накидную гайку. Гайка имеет ребро жесткости диаметральной формы с кольцевыми выступами в центральной части и на периферии. Длина кольцевого выступа в центральной части превышает длину кольцевого выступа на периферии для прогиба решетки внутрь корпуса. Ребро жесткости установлено с зазором относительно решетки для выхода продукта. В корпусе выполнена кольцевая проточка под решетку для ее упора при прогибе . 2 ил.

(19) (! () СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (s))s А 47 J 43/04.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ (21) 4884556/13 (22) 21.11.90(46) 30.07,92. Бюл, %28 (71) Кировское электромашиностроительное производственное объединение им.

Лепсе (72) А.А.Зингер (73) Кировское электромашиностроительное производственное объединение им.Лепсе (56) Авторское свидетельство СССР

М 425626, кл. А 47 J 43/04, 1971.

Авторское свидетельство СССР

% 888926, кл, А 47 J 43/04, 1979, (54) МЯСОРУБКА

Изобретение относится к бытовой технике и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности для переработки мяса.

Известна мясорубка, содержащая icopnyc, шнек, нож, решетку и накидную гайку.

Недостаток устройства — низкая эффективность работы решетки и ножа.

Наиболее близким к изобретению является мясорубка, содержащая корпус, шнек, решетку и накидную гайку, снабженную ребром.

Недостатком этого устройства является низкая эксплуатационная стойкость режущих кромок решетки и ножа в связи с неравномерным износом режущих кромок из-за нарушения плоскости решетки под напором перерабатываемых мясопродуктов. Кроме того. по этой же причине снижается надежность работы мясорубки из-за частого забивания режущих деталей продуктами (57) Использование: в пищевой и других отраслях промышленности для переработки мяса. Сущность изобретения: мясорубка содержит корпус, шнек, нож, решетку и накидную гайку, Гайка имеет ребро жесткости диаметральной формы с кольцевыми выступами в центральной части и на периферии.

Длина кольцевого выступа в центральной части превышает длину кольцевого выступа на периферии для прогиба решетки внутрь корпуса. Ребро жесткости установлено с зазором относительно решетки для выхода продукта. В корпусе выполнена кольцевая проточка под решетку для ее упора при прогибе. 2 ил, переработки, снижается качество продукта

Цель изобретения — повышение качества продукта и долговечности.

Указанная цель достигается тем, что в мясорубке, содержащей корпус, шнек, нож, решетку и накидную гайку, содержащую ребро жесткости с кольцевым выступом в центра;;ьной части для фиксации решетки, ф „ установленное с зазором относительно решетки для выхода продукта, ребро жесткости имеет диаметральную форму и снабжено кольцевым выступом по периферии, причем длина кольцевого выступа в центральной части превышает длину кольцевого выступа по периферии для прогиба решетки внутрь корпуса, при этом в корпусе мясорубки выполнена кольцевая проточка под решетку для ее.упора при прогибе.

На фиг.1 изображена мясорубка, общий вид; на фиг.2 — гайка.

1752174

Мясорубка содержит корпус 1, шнек 2, на валу которого установлены нож 3 и решетка 4, С наружной стороны решетки 4 установлена накидная гайка 5 с выступом 6 на ребре жесткости. Гайка 5 снабжена кольцевым выступом 7, который ограничивает прогиб решетки 4, Кольцевой выступ 7 выполнен с гарантированным зазором относительно выступа 6. Ребро жесткости имеет диаметральную форму и снабжено кольцевым выступом на периферии, при гем длина кольцевого выступа в центральной части превышает длину кольцевого выступа на периферии для прогиба решетки внутрь корпуса, при атом в корпусе выполнена кольцевая проточка под решетку для ее упора при прогибе, В исходном состоянии в мясорубке изгибающие усилия не возникают и, соответственно, решетка и нож соприкасаются минимальной поверхностью, которая определяется гарантированным зазором.

При работе мясорубки шнек 2 подает мясо в зону резания, при этом возникают изгибающие усилия, действующие на решетку 4. Усилия воспринимаются накидной гайкой 5 и выступом 6. При этом гайка 5 и решетка 4 деформируются таким образом, что нож 3 и решетка 4 соприкасается в зоне резания по всей поверхности плоскости, т.е. под напором продуктов предварительный прогиб компенсируется за счет деформации решетки 4 в обратную сторону, таким образом плоскости решетки 4 и ножа 3 совпадают, что и повышает эффективность работы мясорубки и уменьшает частоту забивания режущих деталей, Таким образом, увеличивается срок

5 службы ножа и решетки эа счет снижения трения, уменьшается усилие, необходимое для вращения шнека, что сказывается на потреблении энергии при применении электромеханического привода. Повышается ги10 гиеничность использования мясорубки, так ,как в связи с уменьшением трущихся поверхностей уменьшается количество продуктов износа, Кольцевой выступ позволит провести

15 унификацию решеток и применять решетки различной толщины.

Формула изобретения

Мясорубка, содержащая корпус, шнек, 20,нож, решетку и накидную гайку, имеющую ребро жесткости с кольцевым выступом в центральной части для фиксации решетки, установленное с зазором относительно решетки для выхода продукта, о т л и ч а ю25 щ а я с я тем, что, с целью повышения качества продукта и долговечности, ребро жесткости имеет диаметральную форму и снабжено кольцевым выступом на периферии, причем длина кольцевого выступа в

30 центральной части превышает длину коль. цевого выступа на периферии для прогиба решетки внутрь корпуса, при этом в корпусе выполнена кольцевая проточка под решетку для ее упора при прогибе, 1752174

Составитель А.Зингер

Техред М,Моргентал Корректор А.Осауленко

Редактор M.Öèòêèíà

Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 2698 Тираж . Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., 4/5