Установка для производства мброженого в вафельных рожках

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

2I8I98

Союз Советских

Социзлиотичеоких

Реолуолив

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 18.1.1967 (№ 1126329/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 17.V.1968. Бюллетень ¹ 17

Дата опубликования описания 19Х111,1968

Кл. 17b, 6/05

М11К F 25с

УДК 663.674.05(088.8) Комитет оо лелем изобретений и открытий ори Совете Миииотроо

СССР

Авторь1

ИзобретениЯ

Д. Г. Смирнов и В. И. МатиеЦ

Заявитель

УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА MOPO)KEHOI О

В ВАФ ЕЛ Ь Н Ь1Х РО)К КАХ

Известны установки для производства мороженого в вафельных рожках, содержащие транспортер с носителями рожков, наполнитель, морозильную камеру с конвейером и выгрузочным транспортером и рычажно-кулачковый привод с электродвигателем. Однако эти установки малопроизводительны, так как некоторые операции, например передача рожков с транспортера на конвейер морозильной камеры, выполняются вручную.

Цель изобретения — повысить производительность установки и механизировать процесс передачи рожков с транспортера на конвейер морозильной камеры. Это достигается тем, что носители рожков представляют собой кассеты, каждая из которых выполнена в виде двух параллельных пластин с двумя рядами гнезд для рожков и соединяющих их торцовых пластин с продольными пазами. Транспортер снабжен поводками, представляющими собой укрепленные вертикально прямоугольные пластины для перемещения установленных на транспортер кассет под наполнитель.

Конвейер морозильной камеры выполнен двухрядным с равномерно закрепленными на звеньях каждого ряда грибковыми поводками, входящими в пазы на торцовых пластинах кассет. Установка снабжена устройством для подачи кассет с транспортера на конвейер морозильной камеры, выполненным в виде толкателя с рычажно-кулисным приводом.

С целью обеспечения регулировки хода плунжеров дозирующих цилиндров наполниге5 ля при работе установки, шатунно-кривошипный механизм привода плунжеров снабжен маховичком изменения длины шатуна. Шатунно-кривошипный привод наполнителя и рычажно-кулисный привод толкателя снабжены

10 блокирующими устройствами, обеспечивающими отключение этих приводов при отсутствии кассет с рожками на соответствующих позициях.

На чертеже представлена кинематическая

15 схема предложенной установки.

Предложенная установка содержит транспортер 1, предназначенный для подачи кассет

2 с расположенными в них вафельными рожками 8 к наполнителю 4, служащему для до20 зирования смеси мороженого в рожки; устройство 5 для подачи наполненных кассет в морозильную камеру б; конвейер 7, пластинчатый и ленточный транспортеры 8 и 9 для выгрузки кассет после закалки мороженого.

25 Кассета выполнена в виде двух параллельных пластин с двумя рядами гнезд 10 для рожков и соединяющих их торцовых пластин

11 с продольными пазами 12.

Наполнитель 4 рожков содержит бункер 13

30 для смеси мороженого. В нижней части буи218198 кера расположены два дозирующих плунжерных цилиндра 14 с шатунно-кривошиппым приводным механизмом 15, имеющим длину шатуна 1б, регулируемую с помощью махо. вичка 17, чем обеспечивается изменение дозировки смеси при работе установки. Наполнитель 4 снабжен блокирующим механизмом 18 рычажного типа, взаимодействующим с золотниковыми элементами плунжерных цилиндров

14, исключая дозирование смеси прн отсутствии кассеты 2 под наполнителями.

Морозильная камера б выполнена в виде прямоугольного замкнутого объема с теплоизоляцией и системой охлаждающих оребренных трубопроводов 19, по которым циркулирует хладагент. Камера оборудована вентиляторами 20 подачи охлажденного воздуха и воздушной завесой в окне входа и выхода конвейера 7.

Конвейер 7 морозильной камеры выполнен в виде двух замкнутых параллельных втулочных цепей 21, установленных на направляющих звездочках 22 с образованием ряда вертикальных петель. Для захвата и транспортировки кассет цепи снабжены равномерно установленными по их длине грибковыми поводками 28, входящими в соответствующн е пазы 12 на торцах кассет.

Устройство 5 выполнено в виде рыча>кно-кулисного механизма 24 с толкателем 25 для перемещения сошедшей с транспортера 1 кассеты 2 в межповодковое пространство конвейера 7. Устройство имеет рычажный блокирующий механизм 2б, исключающий холостой ход толкателя.

Транспортер 1 выполнен в виде бесконечной однорядной втулочной цепи, снабженной поводками 27 в виде вертикально укрепленных прямоугольных пластин, служащих для перемещения установленных на транспортере кассет.

Транспортер 1 подает кассеты с вафельными рожками под наполнитель, где рожки заполняются смесью мороженого. Регулировка обьема подаваемой дозы производится изменением длины хода плунжеров.

Кассета с заполненными рожками перемещается толкателем 25 в межповодковое пр>странство конвейера 7.

При движении конвейера 7 поводки 28 заходят в пазы 12, захватывают кассету и проводят ее через морозильную камеру б. Проходя морозильную камеру, мороженое на всем пути подвергается интенсивному обдуванию холодным воздухом. По выходе из камеры кассеты с затвердевшим мороженым поступают на пластинчатый конвейер 8, которым они

55 выводятся на ленточный конвейер 9. Конвейер

9 подает кассету на стол упаковки готов >й продукции и на зарядку вафлей для повторного цикла.

П р едм ет изобретения

1. Установка для производства мороженого в вафельных рожках, состоящая из цепного однорядного транспортера с носителями для рожков, установленного над транспортером наполнителя рожков, включающего бункер для смеси мороженого и дозирующие плунжерные цилиндры с шатунно-кривошипным приводом, обеспечивающим регулировку хода плунжеров морозильной камеры, снабженной теплоизоляцией, системой охлаждающих оребренных трубопроводов и вентилятором, внутри которой размещен петлеобразный расположенный в вертикальной плоскости цепной конвейер для перемещения рожков, выгрузочного транспортера и рыч ажно-кулачкового привода с электродвигателем, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности установки и механизации процесса передачи рожков с транспортера на конвейер морозильной камеры, носители рожков представляют собой кассеты, каждая из которых выполнена в виде двух параллельных пластин с двумя рядами гнезд для рожков и соединяющих их торцовых пластин с продольными пазами, при этом транспортер снабжен поводками, представляющими собой укрепленные вертикально прямоугольные пластины для перемещения установленных на транспортер кассет под наполнитель, а конвейер морозильной камеры выполнен двухрядным с равномерно укрепленными на звеньях каждого ряда грибковыми поводками, входящими в пазы на торцовых пластинах кассет, причем установка снабжена устройством для подачи кассет с транспортера на конвейер морозильной камеры, выполненным в виде толкателя - рычажно-кулисным приводом, 2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения регулировки хода плунжеров дозирующих цилиндров наполнителя при работе установки, шатунно-кривошипный механизм привода плунжеров снабжен маховичком изменения длины шатуна.

3. Установка по п. 1, отличающаяся тем,;то шатунно-кривошипный привод наполнителя и рычажно-кулисный привод толкателя снабжены блокирующими устройствами, обеспечивающими отключение этих приводов при отсутствии кассет с рожками на соответствующих позициях.

Редактор В. Торопова

Составитель Н. Селиверстова

Техред Т. П. Курилко Корректоры: Л. В. Наделяева и С. А. Башлыкова

Заказ 2107/11 Тираж 530 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

"чрография, пр. Сапунова, 2