Способ выращивания мицелия высших грибов

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к способам выращивания мицелия высших грибов, и может быть использовано при искусственном выращивании высших грибов. Выращивание мицелий высших грибов предусматривает высевание базидиоспор на питательную среду и инкубирование их до образования мицелия. В качестве базидиоспор высших грибов используют базидиоспоры белого гриба Boletus edulis. После 60-70 ч инкубирования базидиоспоры подвергают термической обработке при температуре +8 или +46^oС в течение 2-3 ч, затем каждые 24 ч инкубирования отбирают набухшие и разрушившиеся базидиоспоры, объединенные в когломераты, и определяют визуально образование и готовность мицелия, полученного из конгломератов разрушившихся базидиоспор. Использование данного способа позволяет выращивать мицелий белого гриба Boletus edulis в искусственных условиях, позволяет также упростить технологический процесс, сократить продолжительность технологического процесса и снизить материальные затраты на дорогостоящие реактивы, приборы, оборудование. 8 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к способам выращивания мицелия высших грибов, и может быть использовано при искусственном выращивании высших грибов.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является способ выращивания мицелия высших грибов, включающий высевание базидиоспор на питательную среду и инкубирование их до образования мицелия (RU, патент 2101914, кл. A 01 G 1/04, 1998г.).

Недостатком данного способа является его значительная трудоемкость и технологическая сложность прохождения этапов данного способа, что в значительной степени увеличивает продолжительность способа и увеличивает материальные затраты.

Техническим результатом заявленного изобретения является упрощение технологического процесса выращивания мицелия белого гриба Boletus edulis в искусственных условиях, сокращение его продолжительности и снижение материальных затрат на дорогостоящие реактивы, приборы, оборудование.

Поставленная задача достигается тем, что в способе выращивания мицелия высших грибов, предусматривающем высевание базидиоспор на питательную среду и инкубирование их до образования мицелия, согласно изобретению в качестве базидиоспор высших грибов используют базидиоспоры белого гриба Boletus edulis, а после 60-70 часов инкубирования базидиоспоры подвергают термической обработке при температуре +8^oС или +46^oС в течение 2-3 часов, затем каждые 24 часа инкубирования отбирают набухшие и разрушившиеся базидиоспоры, объединенные в конгломераты, и определяют визуально образование и готовность мицелия, полученного из конгломератов разрушившихся базидиоспор.

Изобретение иллюстрируется на следующих примерах.

Пример 1. Сухие базидиоспоры белого гриба Boletus edulis вносят в один из питательных растворов, содержащий: 0,3%-й раствор лейцина или 0,5%-й раствор сахарозы, или 0,2%-й раствор глицерина, или 0,5%-й раствор глюкозы и раствор яблочной кислоты, или 0,3%-й раствор лейцина и 0,5%-й раствор фруктозы, 0,2%-й раствор глицерина и 0,3%-й раствор валина, 0,5%-й раствор маннита и 0,3%-й раствор пролина, 0,5%-й раствор этанола и 0,3%-й раствор лейцина. Инкубируют базидиоспоры (фиг. 1) в темноте при комнатной температуре. После 60 часов инкубирования базидиоспоры подвергают термической обработке при температуре +8^oС в течение 3 часов. Затем через каждые 24 часа инкубирования отбирают набухшие и разрушившиеся базидиоспоры, объединенные в когломераты, и визуально определяют образование мицелия и готовность его. Происходящие морфологические изменения имеют определенные закономерности и последовательность. Набухание базидиоспор выражается в увеличении их размера и изменение конфигурации от веретеновидной (веретенообразной) с острыми концами к округлой с тупыми концами. Далее происходит разрушение внешней оболочки стенки базидиоспоры: равномерно по всей поверхности стенка становится тоньше, равномерно вокруг споры появляется четкая сферическая зона, заполненная мелкими, затем укрупненными каплевидными образованиями с темной зернистостью (фиг. 2). Внутренняя морфология споры, в которой просматриваются разнообразные структурные элементы, становится более однородно-деструктурированной с четко видимой белой вакуолью в центре. Большое количество таких деструктурированных спор объединяются в большие зернистые конгломераты неправильной формы, часто включающие оболочки, тени полуразрушенных спор, остатки неразрушенных спор. В целом конгломерат представляет собой единую, не разделенную никакими образованиями биомассу (фиг. 3).

Именно из таких конгломератов биомассы появляются, т.е. вырастают короткие начальные гифы (фиг. 4). Далее гифы удлиняются, разрастаются, образуя первичные гифы мицелия белого гриба (фиг. 5). Мицелий, представленный светлыми гифами, окружает комок более темной исходной биомассы (фиг. 6), по мере разрастания образует все более густую сеть мицелия, конгломерат биомассы становится все более светлым (фиг. 7). В результате образуется микроколония первичного мицелия белого гриба.

Пример 2 Споры белого гриба инкубируют в одном из жидких питатательных растворов, указанных в примере 1. После 70 часов инкубирования базидиоспоры подвергают тепловой обработке при температуре +46^oС в течение 2 часов. Через каждые 24 часа инкубирования отбирают и анализируют в световом микроскопе пробы. В набухших спорах изменяется внутренняя структура споры, полностью лизируется клеточная стенка и возникают округлые образования. Обладающие клеточной мембраной и однородно-структурированным внутренним содержанием, сравнимые с протопластами бактерий. Далее отдельные "протопласты" сливаются в более крупные образования (конгломераты) с крупноячеистым содержанием (фиг. 3). На таких образованиях возникают выросты протоплазмы - первичные гифы, формирующиеся в тяжи, соединяющие соседние протопласты в крупные глобулы биомассы, окруженные мембраной (фиг. 5). Такая глобула биомассы прорастает гифами, гифы удлиняются, ветвятся, образуют густую мицелиальную сеть (фиг. 6). В результате формируется колония первичного мицелия (фиг. 6) с толстыми тяжами в центре (фиг. 7).

Использование данного способа позволяет выращивать мицелий белого гриба Boletus edulis в искусственных условиях, позволяет также упростить технологический процесс, сократить продолжительность технологического процесса и снизить материальные затраты на дорогостоящие реактивы, приборы, оборудование.

Формула изобретения

Способ выращивания мицелия высших грибов, предусматривающий высевание базидиоспор на питательную среду и инкубирование их до образования мицелия, отличающийся тем, что в качестве базидиоспор высших грибов используют базидиоспоры белого гриба Boletus edulis, a после 60-70 ч инкубирования базидиоспоры подвергают термической обработке при температуре +8 или +46^oС в течение 2-3 ч, затем каждые 24 ч инкубирования отбирают набухшие и разрушившиеся базидиоспоры, объединенные в когломераты, и определяют визуально образование и готовность мицелия, полученного из конгломератов разрушившихся базидиоспор.

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3, Рисунок 4, Рисунок 5, Рисунок 6, Рисунок 7, Рисунок 8