Машина для производства фигурного мармелада

 

О П И С А Н И Е 349384

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОР СКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Содиалистических

Республик

Зависимос от авт. свидстельства ¹

М. Кл. А 23l 1/06

Заявлено ЗОЛ!!.1970 (№ 1417251/28-13) с присоединением заявки ¹

Приорнтст

Опубликовано О4ЛХ.1972. Бюллетень № 26

Дата опубликования описания 18.IX.1972

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Мииистров

СССР

УДК 664;1 43(088.8) Авторы изобретения

М. И. Кордонский, Ю. Д. Кобинек, А. А. Корчинский, А. И. Хазанович и И. А. Закревский

Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения

Заявитель

МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФИГУРНОГО МАРМЕЛАДА

Известна машина для производства фигурного мармелада, например «клубника», состоящая из цепного конвейера с укрепленными на нем формами, выполненными в виде полуформ с упорами, расположенных над ним по ходу технологического процесса разливочных головок, камеры желирования, приспособления для обогрева, механизма для выборки изделий из форм и клинообразного приспособления для раскрывания полуформ.

С целью увеличения процента выборки в предлагаемой машине для производства фигурного мармелада механизм для выборки изделий из форм выполнен в виде ротора, включающего вал с направляющими и размещенными в них штоками с попарно укрепленными на их концах рамками с подвижными гребенками, каждая из которых состоит из пластины с закрепленными на ней пальцами, при этом гребенки снабжены подпружиненными относительно последних планками с отверстиями.

Кроме того, клинообразное приспособление для раскрывания полуформ выполнено в виде кулачка, рабочая поверхность которого взаимодействует с упорами полуформ.

На фиг. 1 изображена предлагаемая машина, вид спереди и вид сверху; на фиг. 2 — форма, вертикальный разрез и разрез по Л вЂ” А; фиг. 3 — механизм для выборки изделий из форм (ротор); фиг. 4 — то же, разрез по Б — Б на фиг. 3; фиг. 5 — устройство для мойки форм.

Машина для производства фигурного мармелада, например «клубника», содержит цепной конвейер 1 с укрепленными на нем формами, выполненными в виде полуформ 2 с упорами 8; расположенную над конвейером 1 разливочную головку 4, состоящую из бунке10 ров 5 и б для мармеладных масс, камеру 7 желирования, приспособление для обогрева 8; механизм 9 для выборки изделий из форм, выполненный в виде ротора 10, включающего вал 11 с направляющими 12 и размещенными

15 в них штоками 18, на концах которых попарно укреплены рамки 14 с подвижными гребенками 15. Каждая гребенка 15 состоит из пластины lб с закрепленными на ней пальцамн 17. Гребенки 15 снабжены подпружи20 ненными относительно последних (пружинами 18) планками 19 с отверстиями 20.

Клинообразное приспособление для раскрывания полуформ выполнено в виде кулачка

21, рабочая поверхность которого взаимодей25 ствует с упорами 8.

Механизм 22 для мойки полуформ 2 сосТОНТ из вращающихся щеток 28, на которые подается вода, В камере 7 жслнрования имеется устрой30 ство 24 для охлаждения и принудительной

349384

3 циркуляции воздуха, причем холодоснабжечие осуществляемся автоматизированной фреоновой холодильной установкой 25.

Каждый бункер 5 и 6 снабжен устройством

26 для дозирования и устройством 27 для автоматического управления подачей масс, при этом приспособление для обогрева 8 формуемой массы поддерживает постоянную температуру 50 — 55 С.

Планка 19 со стаканом 28 подвижно закреплена на пластине 16 штифтом 29 и пружиной 18 прижимается к ней.

Сомкнутые полуформы 2 при помощи пружин 80 образуют ячейки 81 с заливочными отверстиями 82.

Приводится машина приводом 88.

Предлагаемая машина работает следующим образом.

При выстое конвейера 1 полуформы 2 располагаются под устройствами 26 для дозирования разливочной головки 4. Из бункера 5 порция желтой мармеладной массы подается в форму 2 через ее заливочное отверстие 82.

Затем конвейер 1 перемещает формы 2 под устройства 26 для дозирования бункера б с красной мармеладной массой. При выстое конвейера 1 из бункера б порция красной мармеладной массы подается в форму через заливочное отверстие 82. Далее конвейер перемещает формы в камеру 7 желирования, где происходит процесс студнеобразовапия.

Перед выходом из камеры 7 желирования формы, проходя звездочки 84, при помощи копиров 85 поворачиваются на 180 заливочными отверстиями вниз.

После выхода из камеры 7 желирования наружные поверхности форм очищаются щетками 28 механизма 22 для мойки, и формы перемещаются к механизму для выборки изделий из форм. В момент выстоя конвейера верхняя из попарно соединенных гребенок 15 поднимается, и ее пальцы 17 входят в форму через заливочные отверстия 82. Находящиеся в формах изделия накалываются на пальцы

17 гребенки 15. При верхнем выстое гребенки

15 кулачок 21, поворачиваясь, рабочим про5

Зо

45 филем заходит между упорами 8 и раздвигает полуформы 2.

После этого гребенка 15 с изделиями опускается, а полуформы 2 смыкаются. При последующем перемещении конвейера 1 ротор механизма 9 выборки изделий поворачивается

íа 90, и процесс выборки повторяется. При повороте ротора 10 еще на 90 верхняя из спаренных гребенок 15 перемещается вниз, а нижняя — вверх.

При этом гребенка 15, расположенная вверху, повторяет операцию выборки, а с гребенки 15, расположенной внизу, одновременно осуществляется съем изделий. При подъеме спаренных гребенок 15 планка 19 нижней гребенки 15, оставаясь неподвижной, сдвигает с пальцев 17 наколотые на них изделия, которые падают на устройство, транспортирующее их на дальнейшие операции.

Предмет изобретения

1. Машина для производства фигурного мармелада, например «клубника», состоящая из цепного конвейера с укрепленными на нем формами, выполненными в виде полуформ с упорами, расположенных над ним по ходу технологического процесса разливочных головок, камеры желирования, приспособления для обогрева, механизма для выборки изделий из форм и клинообразного приспособления для раскрывания полуформ, отличающаяся тем, что, с целью увеличения процента выборки, механизм для выборки изделий из форм выполнен в виде ротора, включающего вал с направляющими и размещенными в них штоками с попарно укрепленными на их концах рамками с подвижными гребенками, каждая из которых состоит из пластины с закрепленными па пей пальцами, при этом гребенки снабжены подпру>киненными относительно последних планками с отверстиями.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что клинообразное приспособление для раскрывания полуформ выполнено в виде кулачка, рабочая поверхность которого взаимодействует с упорами полуформ.

349384

Фиг 5

Составитель Г. Субботина

Редактор В. Новоселова Техред 3. Тараненко

Корректор Е. Зимина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 2895/2 Изд. № 1252 Тираж 406 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 5Ê-35, Раушская наб., д. 4/5