Патент ссср 402359

 

с . > :Нзсн -p

Н И Е Я023

ОП ИСА

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистимеских

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 29.Х1.1971 (№ 1718694/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 19.Х.1973. Бюллетень № 42

Дата опубликования описания 10.11 .1974

М. Кл. А 23g 3/12

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

УДК 664.143.85(088.8) Авторы изобретения

И. М. Аверин, Л. Г. Герасименко и И. Л. Затуловский

Заявитель Краснодарский филиал Государственного проектного института механизации и автоматизации предприятий пищевой промышленности

ПРОКАТНО-РЕЗАЛЬНАЯ МАШИНА ДЛЯ

КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к прокатно-резальным машинам для кондитерских изделий.

Известна прокатно-резальная машина для кондитерских изделий, например «козинак», состоящая из станины, полого охлаждаемого барабана с двумя ребордами, системы роликов, установленных над бараоаном, часть которых выполнена рифлеными, а часть гладкими, ножевого ролика с набором продольных и поперечных лезвий, подающего и отводящего охлаждаемого наклонного стола, привода роликов и охлаждающей системы.

Предлагаемая прокатно-резальная машина повышает качество изделий и предотвращает деформацию пласта. Зто достигается тем, что ролики укреплены с возможностью регулирования зазора между ними и поверхностью бара бана, а над каждым роликом размещено смазывающее приспособление..При этом привод роликов осуществлен цепной передачей.

Смазывающее приспособление может быть выполнено в виде расположенных по образующей барабана щелевых ванночек с укрепленным в их нижней части пористым материалом, например губкой для смазывания ттоверхности роликов.

На фиг. 1 изображена предлагаемая машина, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, разрез; на фиг. 3 — разрезанный на дольки пласт «козинака», в1гд сверку.

Прокатно-резальная машина для кондитерских изделий, например «козинак», содержит станину 1, полый охлаждасмый барабан 2 с двумя ребордами 3, систему роликов 4 н 5, установленных нал барабаном 2, из которых ролики 4 выпол11ены рнфлеными, а ролики

5 — гладкими; ножевсч1 ролик 6 с набором

10 продольны: и поперечных лезвий, подающий стол 7 и отводящий охлаждаемый стол 8, привод 9 роликов 4 и 5 и охлаждающую систему

10.

Ролики укреплены с возможностью регули)5 ровання зазора между ними н поверхностью барабана 2, а над каждым роликом размещено смазывающее приспособление 11. Прн этом привод роликов осуществлен цепной передачей.

20 Смàзывающсс приспособление 11 выполнено из расположенных по образующей барабана 2 щелевых ванночек 12 с укрепленным в их нижней части пористым материалом 13, например губкой, для смазывания роликов.

25 Кроме того, имеется ванна 14 с установленным .в ней губчатым роликом 15,для 0;lноврсменной смазки нижнего протяжного ролн1 а

4 и барабана 2. За ножевым роликом 6 установлен калнбрующий ролик 16.

402359

Работает машина следующим образом.

Постоянно поступающая козиначная масса 17 захватывается рифлеными роликами 4 и;подается в зону обработки ее по толщине и ширине барабаном 2 и прокатными роликами 5. Сформованный пласт проталкивается барабаном 2 и роликами 5 к ножевому ролику 6, который надрезает его продольными и поперечными лезвиями, формуя на дольки, например для «козинак» 30)(30 мм. Дольки калибрующим роликом 1б выдаются на стол

8.

Предмет изобретения

1. Прокатно-резальная машина для кондитерских изделий, например «козинак», состоящая из станины, полого охлаждаемого барабана c gr kI y iik sr р е о о р д а и и, c ki c T e it bt p o. k H k o a, установленных над барабаном, часть которых выполнена рифлсными, а часть — гладкими, ножевого ролика с «aoopoм продольных и поперечных лезвий, подающего и отводящего

5 охлаждаемого наклонного стола, привода роликов и охлаждающей системы, отличсаощаяся тем, что, с целью повышения качества изделий и предотвращения деформации пласта, ролики укреплены с возможностью регулиро10 вания зазора между ними и поверхностью барабана, а над каждым роликом размещено смазывающее,приспособленне, при этом привод роликов осуществлен цепной передачей.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что

15 смазывающее приспособление выполнено из расположенных по образующей барабана щелевых ванночек с укрепленным в их нижней части пористым материалом, например губ,кой, для смазывания поверхности роликов.

Редактор Л. Струве

Составитель Г. Субботина

Текред Т. Курилко

Корректоры: M. Коробова и В. Петрова

3a к аз 782/2 Изд. № 1093 Тираж 467 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, K-35, Раушская наб., д. 4!5

Типография, пр. Сапунова, 2