Пресс для плодово-ягодного сырья

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (п 737446

Союз Советских

Социалистических

Республик (6l ) Jl0èîëíèTåëüHîå к авт. свил-ву № 320396 (22) Заявлено 03. 10.78 (25 ) 2670885/28-13 (5 l ) M. Кд.

С 12 G 1/02

В 30 В 9/14 с присоединением заявки .%

Государственный комитет (2 5) Припри тет па делам изобретений

1 и открытий

Опубликовано30,05.80. Бктллетень №20 (53) УДК 663 -55.. 42 (088. 8) Дата опубликования описания03.06.80

Б. М, Азаров, U. P. Зайчик, М. A. Шарыгин, А. К. Литвинов и И. Н. Козлов (72) Авторы изобретения

Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пшцевой промышленности (75) Заявитель (54) ПРЕСС ДЛЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к шнековым прессам для отжатия сусла иэ плодово-ягодной и виноградной мезги.

По основному авт. св, № 320396 известен пресс, содержащий корпус, снабженный загрузочным бункером и запорным конусом, установленный внутри него шнек, состоящий из полого вала и укрепленных на нем витков, выполненных полыми, сообщенных с внутрен10 ней полостью вала и имеющих перфорированные участки, расположенные параллельно продольной оси шнека (1).

К недостаткам указанного пресса

15 относится то, что в нем имеет место интенсивное перетирание меэги и поэтому получаемое сусло содержит повышенное количество взвесей, что снижает его качество.

Цель изобретения улучшение качества сусла путем снижения количества взвесей в получаемом сусле.

Укаэанная цель достигается тем, что диаметр перфорированных участков каждого витка выполняют равным 0,7-0,95 диаметра кромки боковой поверхности витка шнека.

На чертеже изображен предлагаемый пресс для плодово-ягодного сырья, общий вид в разрезе.

Пресс содержит горизонтальный цилиндрический корпус 1, снабженный загрузочным бункером 2 и запорным конусом 3. Внутри корпуса укреплен шнек, имеющий полый вал 4, полые витки 5 и патрубок 6 для отвода сусла. Витки 5 шнека имеют ферфорированные участки 7, расположенные па ельно продольной оси шнека, и боковую поверхность 8.

Диаметр перфорированных участков каждого витка выполняется равным 0,70,95 диаметра кромки боковой тюверхности витка шнека.

Пресс работает следуюшим образом.

Плодово-ягодная или виноградная меэга непрерывно подается в загрузочный

46 ф внутреннюю полость вала 4, откуда через патрубок 6 отводится на дальнейшую перера ботку.

Наличие фильтруюшей подушки с пожнет количество взвесей в получаемом сусле, улучшая тем самым его качество.

3 7374 бункер 2 и шнеком, вращение которого обеспечивается приводом, перемещается внутри корпуса 1. В зоне загрузочного бункера 2 мезга заполняет межвитковы1 объем шнека и пространство, ограничен5 ное боковыми поверхностями 8 витка шнека, перфорированным участком 7, диаметр которого равен 0,8 диаметра кромки боковой поверхности 8, и стенкой корпуса l, образуя при этом фильт- 1о руюшую подушку непосредственно у зоны отбора сусла. Отжатое в процессе прес— сования сусло из межвиткового пространства шнека через радиальный зазор между стенкой корпуса 1 и боковой поверхно- 1s стью 8 витка шнека течет в направлении к перфорированным участкам 7, проходя при этом через слой мезги фильтруюшей подушки, где освобождается от содержащихся в ней взвесей. Пройдя через перфо- 20 рацию участков 7„сусло попадает во

Формула изобретения

Пресс для плодово-ягодного сырья по авт. св. No 320396, о т л и ч а юш и и с я тем, что, с целью улучшения качества сусла путем снижения количества взвесей в получаемом сусле, диаметр перфорированных участков каждого витка выполняют равным 0,7 — 0,95 диаметра кромки боковой поверхности витка шнека;

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

% 320396, кл. В 30 В 9/14, 1970.

Составитерь В. Кочергин

Редактор H. Худларова Техред H. Асталош Корректор Г. Назарова

Заказ 2603/8 Тираж 522 Подписное

ПНИИПИ Государственного комитета СССР по делам н:-юбретений.и открытий

113035, Москва, Ж-35. Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4