Устройство для обесклеивания кости

 

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБЕСЮЗЕИВАНИЯ КОСТИ, включающее узел загрузки, содержащий горизонтальную цилиндрическую камеру с механизмом.транспор.тирОБки и дозатор, расположенные . одна под другой горизонтальные цилин;дрические секции с механизмами транспортировки и патрубками для подачи пара и отвода клеевого бульона и узел выгрузки, содержащий наклонную цилиндрическую камеру с механизмом транспортировки и патрубками для отвода клеевого бульона и подачи горячей воды и затвор, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности устройства в работе и степени обесклеивания кости, каждый механизм транспортировки состоит из скребкового цепного транспортера и установленной между его ветвями перегородки с направляющей для цепи, патрубки для отвода клеевого бульона размещены в торцах секций и наклонной цилиндрической камеры, противололожных выгрузочным, при этом секции и камера снабжены перфорированными полусферическими экранами, смон (Л тированными перед патрубками для отвода клеевого бульона. с 2. Устройство по п. 1,отли§ чающееся тем. что расстояние между скребками транспортера составляет 0,3 - 0,4 внутреннего диаметра цилиндрической камеры или секс о сд ции. 00

580 А

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦ 2АЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН ае (21) g@22 С 09 Н 1/02

ГОСУДАРСТВЕННЦЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И О ГНРЬГП4Й

/ р

1 -1 сн

Ц и

Й®ч t ;

К АВТОРСКОМУ СВИДЕ П".ЛЬСТВУ э (21) 3638354/28-13 (22) 05.09.83 (46) 23.12.84. Вюл. У 47 (72) О. А. Мартынов, 10. Н. Савичев, В. Е. Иванов, Б. Ф. Еременко и В. П. Андреев (71) Научно-производственное объединение птиценерерабатывающей и клеежелатиновой промышленности "Комплекс" (53) 668.33(088.8) . (56) 1. Авторское свидетельство СССР

В 260053s кл. С 09 Н 1/00, 1968.

2. Авторское свидетельство СССР

К 283466, кл. С 09 Н 1/02, 1969. (54) (57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБЕСКЛЕИВАНИЯ КОСТИ, включающее узел загрузки, содержащий горизонтальную цилиндрическую камеру с механизмом,транспор.тировки и дозатор, расположенные одна под другой горизонтальные цилин,дрические секции с механизмами транспортировки и патрубками для подачи пара и отвода клеевого бульона и узел выгрузки, содержащий наклонную цилиндрическую камеру с механизмом транспортировки и патрубками для отвода клеевого бульона и подачи горячей воды и затвор, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью повышения надежности устройства в работе и степени обесклеивания кости, каждый механизм транспортировки состоит из скребкового цепного транспортера и установленной между его ветвями перегородки с направляющей для цепи, патрубки для отвода клеевого бульона размещены в торцах секций и наклонной цилиндрической камеры, противо,положных выгрузочным, при этом секции и камера снабжены перфорирован- Е а ньии полусферическими экренемн, смонтированными перед патрубками для отвода клеевого бульона., С.

2. Устройство по п. 1, о т л и— ч а ю щ е е с я тем что расстояэе ние между скребками транспортера составляет 0,3 — 0,4 внутреннего диаметра цилиндрической камеры или сек4Р1!30580

Изобретение относится к устройствам для обесклеивания кости и может . .быть .использовано в мясной промьипленности при производстве костного клея.

Известно устройство для обесклеи- 5 ванин кости, содержащее несколько последовательно установленных и сообращающихся между "обой нагревательных сосудов с патрубками для слива t.13

Недостатками этого устройства яв- !О ляются низкая производительность и степень обесклеивания кости.

Известно также устройство для обесклеивания кости включающее узел заФ грузки, содержащий горизонтальную ци-1 линдрическую камеру с механизмом транспортировки и дозатор, расположенные одна под другой горизонтальные цилиндрические секции с механизмами

I транспортировки и патрубками для по- 20 дачи пара и отвода клеевого бульона и узел выгрузки, содержащий наклонную цилиндрическую камеру с механизмом транспортировки и патрубками для отвода клеевого бульона и подачи горя- 25 чей воды и затвор L22.

Недостатки известного устройства— низкая надежность из-за заклинивания механизмов транспортировки и низкая

30 степень обесклеивания кости, так как используемый в нем механизм транспортировки уплотняет кость, а следовательно, затрудняются массообменные процессы.

Цель изобретения — повьппение надежности устройства в работе и степени обесклеивания кости.

С этой целью в устройстве для обесклеивания кости, включающем узел загрузки, сод ржащий горизонтальную цилиндрическую камеру с механизмом транспортировки и дозатор, расположенные одна под другой горизонтальные цилиндрические секции с механизмами транспортировки и патрубками для по- 45 дачи пара и отвода клеевого бульона и узел выгрузки, содержащий наклонную цилиндрическую камеру с механизмом транспортировки и патрубками для отВода клеевого бульона и подачи горячей воды и затвор, каждый механизм транспортировки состоит из скребкового цепного транспортера и установленной между его ветвями перегородки с направляющей для цепи, патрубки для отвода клеевого бульона размещены в

Торцах секций и наклонной цилиндрической камеры, противоположных выгруэочным, при этом секции и камера снабжены перфорированными полусферическими. экранами, смонтированными перед патрубками для отвода клеевого бульо- на.

При этом расстояние между скребками транспортера составляет 0,3 — 0,4 внутреннего диаметра цилиндрической камеры или секции.

На фиг, 1 показано устройство для обесклеивания кости, общий вид, в разрезе; на фиг. 2 — механизм транспортировки; на фиг. 3 — полусферический экран.

Устройство для обесклеивания кости включает узел загрузки, содержащий горизонтальную цилиндрическую камеру

1 с механизмом транспортировки (скребковым цепным транспортером}, состоящим из бесконечной цепи 2 и закрепленных на ней скребков 3, каждый иэ которых выполнен в виде полукруга с пазом 4. Причем скребки 3 смонтированы на цепи 2 с расстоянием, состаъляющим 0,3 — 0,4 внутреннего диаметра камеры 1. Между ветвями цепного транс спортера установлена перегородка 5 с направляющей б. В узел загрузки входит также дозатор 7.

Устройство содержит также расположенные одна под другой горизонтальные цилиндрические секции 8, каждая из которых имеет механизм транспортировки, выполненный аналогично механизму. транспортировки камеры узел выгрузки, включающий наклонную цилиндрическую камеру 9 с механизмом транспортировки также аналогичного вынолнения и затвор 10. Устройство включает также патрубки 11 — 13 соответетвенно для подачи горячей воды, пара и отвода клеевого бульона, причем секции 8 и камера 9 в торцах, противоположных выгрузочным, снабжены перфорированными полусферическими экранами 14 для разделения фаз, выполненными в виде каскадно установленных пластинчатых полуколец 15 с зазорами между ними.

Устройство для обесклеивания кости работает следующим образом.

Перед загрузкой устройства сырьем приводят в действие механизмы транспортировки камеры 1, секций 8 и камеры 9 посредством приводной системы (не показана).

Для установления теплового режима процесса обесклеивания кости в сек3 1130580 4 . ции 8 через патрубок 12 подают острый рующей жидкостью (водой), поступающей о пар, а через патрубох 11 — горячую в противотоке при 120-130 С. воду, icîòîðàÿ заполняет камеру 9 и Далее костный шрот непрерывно песекции 8. При этом уровень жидкости регружается из первой секции 8 в в первой по ходу сырья секции 8 дол- последующую, а затем в камеру 9. Обжен находиться ниже перегородки 5, разующийся .клеевой бульон при. достичто обеспечивается установкой с на- . жении необходимой концентрации через клоном камеры 9. зазоры в экранах 14 выводится из секПредварительно раздробленную и ций 8 и камеры 9 по патрубкам 13. обезжиренную кость (костный шрот). по- 10 Обесклеенный костный шрот в виде косдают в камеру 1 узла загрузки, где ти-паренки через затвор 10 выгружаетона попадает на продольную перегород- ся из устройства и направляется на ку 5, посредством скребкового цепного дальнейшую перерабртку. транспортера перемещается вдоль каме Процесс обесклеивания кости в предры 1 и в конце ее пересыпается под 1g ложенном устройстве проходит в течеперегородку 5 и транспортируется в ние 1 ч в то время, .как в известном обратном направлении к дозатору 7. уетройстве в течение 4 ч, т.е. ускоСкребки 3 выполнены в виде полудисков ряется в 4 раза. Это обусловлено тем, с расстоянием один-от другого 0,3 -- что механизмы транспортировки предло0 4 внутреннего диаметра камеры 1 или 2о 1кенной конструкции способствуют равносекции 8. Такое соотношение размеров мерному распределению сырья по всему позволяет вести процесс обесклеивания рабочему объему устройства, улучшая при необходимом жидкостном коэффициен- тем самым гидродинамические условия те (соотношении жидкой фазы и кости). обтекания частиц кости жидкостью и соответственно улучшая массообмен, к

В камере 1 происходит предваритель-: тому же ВсН масса кости находится в ный нагрев костного шрота паром, вы- жидкой фазе, циркулирующей в противоходящим из первой секции 8. Предвари- токе. Кость при этом обесклеивается тельно нагретая. кость из камеры 1 до 95, а в известном устройстве— через дозатор 7, например роторного >О лишь до 85%. типа попадает на механизм транспорти- . Предложенное устройство более наровки первой секции 8. При этом кость, дежно в эксплуатации чем известное, вступая в контакт с острым паром, рас- так как кость движется то по перегопаривается, и осуществляется .тепловая родке 5, то по поверхности камер 1 и денатурация коллагена. Затем кость 9 или секций 8, и лишь подталкивается перемещается под перегородку 5, где скребками 3, что снижает вероятность

35 она вступает в контакт с экстраги- заклинивания. с

И!И 1130580

Филиал gGg."Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4

3НИИПИ

Тираж 633

Заказ 9516/21

Подписное