Устройство для снятия слоя кожуры плодов

 

Изобретение относится к оборудованию консервного производства пищевой промышленности и позволяет обеспечить качественное удаление слоя кожуры (цедры) арбуза, поскольку наличие упрут их рабочих элементов 5 с режущим15 кромками 6, их шарнирное крепление на штангах 2 обеспечивает более; полный обхват арбуза и регулируемое внедрение режущей кромки 6 13 цедру арбуза. Штанги 2 с рабочими элементами 5 вращаются в противоположные стороны, а возвратно-поступательное движение муфт 3 через тяги 4 позволяет подводить и отводить режущую кромку 6- от обрабад ываемой поверхности арбуза . 2 ил. у СО ISD ;о оо .2

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„Я0„„129111 (51) 4 A 23 Ы 7/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АBTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3876216/28-13 (22) 07.02.85 (46) 23.02.87, Бюл, № 7 (71) Научно-производственное объединение "Проекттехналадка (72) А,M.Þñóïoâ, Х.А.Мухамедов, В.В.Нам и Ю.А.Ким (53) 631.361.9(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 92272, кл..А 23 N 7/08, 1950, (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СНЯТИЯ СЛОЯ КОЖУ.

РЫ ПЛОДОВ (57) Изобретение относится к оборудованию консервного производства пищевой промышленности и позволяет обеспечить качественное удаление слоя кожуры (цедры) арбуза, поскольку наличие упругих рабочих элементов 5 с режущими кромками 6, их шарнирное крепление на штангах 2 обеспечивает более полный обхват арбуза и регулируемое внедрение режущей кромки 6 в цедру арбуза. Штанги 2 с рабочими элементами 5 вращаются в противоположные стороны, а возвратно-поступательное движение муфт 3 через тяги 4 позволяет подводить и отводить режущую кромку 6 от обрабатываемой поверхности арбуза. 2 ил.

1291113

Изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию консервного производства, и может быть использовано для окорки бахчевых, например, арбузов или 5

\ дынь.

Цель изобретения — повышение качества удаления.

Выполнение рабочих элементов с ре10 жущими кромками в виде упругих треугольных пластин, их шарнирное крепление, а также наличие вращения штанг захватов в противоположные стороны обеспечивают полноту охвата обрабатываемого арбуза и регулирование толщины удаляемого слоя.

На фиг.1 изображена схема устройства для удаления слоя кожуры плодов; на фиг.2 — захват, общий вид.

Устройство для удаления слоя кожуры плодов содержит два зеркально установленных захвата 1, каждый из которых включает штангу 2, муфту 3 с тягой 4, рабочий элемент 5 с режущей кромкой 6, опорный выступ 7. Муфта 3 имеет возможность возвратно-поступательного перемещения вдоль штанги 2.

Рабочий элемент 5 выполнен в виде треугольной пластины, основание которой шарнирно установлено на штанге

2, а вершина шарнирно соединена с тягой 4, режущая кромка 6 расположена на боковой стороне и перпендикулярно к плоскости треугольной пластины. ,Штанги 2 захватов имеют противополож- 35 ное вращение.

Арбуз при относительно раздвинутых друг от друга штангах 2 помещается между ними, (Арбузы предварительно отсортированы по габаритам и форме). Затем захваты сближают так, что рабочие элементы 5 полностью обхватывают обрабатываемый арбуз. При этом опорные выступы 7 обоих захватов входят в арбуз и предварительно фиксируют его относительно оси вращения, а рабочие элементы 5 соприкасаются с поверхностью арбуза, Затем осуществляется вращение штанг 2 в разные стороны (кинематическая схема механизма вращения штанги построена на известных принципах механики и не показана). При вращении штанги 2 режащая кромка 6 рабочего элемента 5 врезается в кожуру арбуза и снимает ее в виде стружки. По мере удаления кожуры посредством гидро- или пневмоцилиндра воздействуют на муфту 3, которая в свою очередь, через тяги 4 придавливает рабочие элементы к поверхности арбуза.

Рабочие элементы 5, выполненные из упругой листовой стали, копируют поверхность обрабатываемого арбуза и тем самым обеспечивают полноту об-. хвата арбуза и его качественную обработку. После полного удаления цедры захваты 1 разводят и очищенный арбуз удаляется для дальнейшей переработки.

Установленная коаксиально на штанге

2 муфта 3 обеспечивает изменение радиуса кривизны рабочих элементов, что позволяет обрабатывать арбузы продолговатых форм.

Формула и з о б р е т е н и я

Устройство для снятия слоя кожуры плодов, преимущественно арбузов, содержащее зеркально расположенные захваты, выполненные в виде штанг с установленными на них с возможностью возвратно-поступательного перемещения муфтами с тягами, рабочие элементы с режущими кромками, привод, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества снятия слоя кожуры плодов, захваты имеют укрепленный на торце каждой штанги опорный выступ для фиксации плода, а каждый рабочий элемент представляет собой треуголную пластину из упругого материала, основание которой шарнирно закреплено на штанге, а обращенная в сторону противоположного опорного выступа вершина ее шарнирно соединена с тягой, при этом режущая кромка расположена на боковой стороне и перпендикулярно плоскости треугольной пластины, а штанги захватов имеют возможность вращения в противопо ложные стороны, 1291113

Составитель Е.Костоломов

Редактор Н,Бобкова Техред Л.Сердюкова Корректор Г.Решетняк

Заказ 58/4

Тираж 552 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r.Óæãoðaä, ул.Проектная, 4