Устройство для снятия чешуи с рыбы

 

Изобретение относится к рыбной промьшшенности, а именно к устройствам для снятия чешуи с рндбы. Цель изобретения - повывение качества очистки и предотвращение травмирования рыбы путем обеспечения ее надежного - перемещения с заданной скоростьюв процессе обработки. Устройство содержит транспортирующие роторы 1 и 20, приводимые во встречное вращение и об25 ,г л (Л 11 гг фиг г

СООЭ СОВЕТСКИХ

СО(4ИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (19) Of) А1 (5р 4 А 22 С 25/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А ВТОРСНОМЪГ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

rf0 ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4049221/28-13 (22) 07.04.86 (46) 15.08.87. Бюл. У 30 (71) Опытное производственно-техническое объединение "Техрыбпром" (72) М.В. Рывлин, В.И. Свояновский и Н.Д. Баюра (53) 664.95.05(088.8) (56) Патент США 11 3088164, кл. 17-5, опублик. 1973.

Авторское свидетельство СССР

1(" 521874, кл. А 22 С 25/02, 197 1. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СНЯТИЯ ЧЕШУИ

С РЫБЫ (57) Изобретение относится к рыбной промыпленности, а именно к устройствам для снятия чешуи с рыбы. Цель изобретения — повмвение качества очистки и предотвращение травмирования рыбы путем обеспечения ее надекиогоперемещения с заданной скоростьюв процессе обработки. Устройство содержит транспортирующие роторы 1 и 20, приводимые во встречное вращение и об1329738 роторам 1 и 2 ные ролики 2 каждый ролик центрах 11 и с возможность ного осевого

3 ил.

30 разованные радиально укрепленными на осях 6 с возможностью поворота пластинами 7, расположенными под тупым углом к направлению вращения роторов °

Пластины имеют отбортовку 8 для исключения попадания рыбы между пластинами 7. По окружностям, концентричным

Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для очистки рыбы от чешуи в широком видовом и размерном диапазоне

5 на береговых рыбообрабатывающих предприятиях и судах рыбопромыслового флота.

Цель изобретения — повышение качества очистки и предотвращение травмирования рыбы путем обеспечения ее надежного перемещения с заданной скоростью в процессе обработки.

Цель достигается путем обеспечения регулируемого усилия прижатия рыбы к чешуесъемным роликам.

На фиг. 1 изображена схема устройства для снятия чешуи с рыбы, на фиг. 2 — разрез А-A на фиг. 1; на фиг. 3 — положение пластин транспор0 тирующего ротора в момент входа рыбы и в процессе ее обработки.

Устройство для снятия чешуи с рыбы содержит транспортирующий ротор 1 и чешуесъемные ролики 2 и 3 с установленными на них ножами, лоток 4 подачи и лоток 5 отвода рыбы.

Ротор 1 имеет оси 6, на которых с возможностью поворота установлены пластины 7.

Пластины 7 расположены под тупым углом (угол ы, на фиг. 3) к направлению движения ротора 1 и имеют отбортовку 8, которая замыкает объем между двумя смежными пластинами 7 и препят35 ствует попаданию рыбы в пространство между пластинами, При этом пластины

7 имеют окна 9, в каждое из которых проходит отбортовка 8 предыдущей пластины при относительном смещении последних под воздействием объекта обработки (при контакте с телом рыбы).

Ротор 1 установлен на горизонтальном валу 10.

О, установлены чешуесъеми 3 с ножами, при этом установлен в конических

12, а центр 12 установлен ю возвратно-поступательперемещения. 2 з.п. ф-лы, !ешуе съемные ролики 2 и 3, имеющие разную конфигурацию в зависимости от вида и размера обрабатываемой рыбы, расположены по окружности, концентричной ротору 1, и установлены по периферии пластин 7 с образованием минимального зазора.

Каждый иэ роликов 2 и 3 следует установить в конических центрах 11 и 12.

Центры 11 приводятся во вращение в соответствующих направлениях посредствсм шестерен 13, взаимодействующих с зубчатыми колесами 14 и 15, находящимися в зацеплении и вращающимися навстречу одно другому. Зубчатое колесо 15 снабжено звездочкой 16 и является приводным. Центры 11 закреплены неподвижно в осевом направлении.

Центры 12 установлены в корпусах

17 и имеют воэможность осевого вознратно-поступаз ельного ш ремещения в обоймах 18 в пределах, достаточных для освобождения иэ центров роликов

2 и/или 3 при их замене.

Конические центры 11 приводятся во вращение от электродвигателя 19 через звездочку 16 и зубчатые колеса 14 и 15.

Устройство целесообразно снабдить дополнительным ротором 20, установленным на горизонтальном валу 21.

Валы 10 и 21 связаны между собой зубчатыми колесами 22 и 23 и приводятся во встречное вращение.

Вал 21 ротора 20 снабжен звездочкой

24 и является приводным от электродвигателя 19 через редуктор 25.

Устройство работает следующим образом.

По лотку 4 рыба головой вперед подается одна за другой без интервала з 1329 или с небольшими интервалами разной

ДЛИНЫ

При вращении ротора 1 подпружиненные прижимные пластины 7, образующие наружную поверхность ротора 1, подхватывают рыбу и прижимают ее к быстро вращающемуся чешуесъемному ролику 2.

Поскольку вращения ротора 1 и чешуесъемных роликов 2 направлены навстречу

10 друг другу, они воздействуют на рыбу в одну сторону, способствуя ее перемещению головой вперед на последующие ролики.

По мере перемещения с лотка 4 тело

15 рыбы вступает последовательно в контакт с прижимными пластинами 7 с одной стороны и чешуесъемными роликами

2 и 3 с другой стороны.

В зависимости от длины обрабаты20 ваемого объекта (рыбы) число одновременно контактирующих с рыбой роликов может колебаться от двух до четырех, а число пластин соответственно от четырех до девяти, т.е. фактически рыбу в процессе обработки в зоне одного из роликов прижимают в среднем две-три пластины.

Так как оба элемента (ролик 2 и прижимная пластина 7), контактирую30 щие с рыбой, стремятся переместить ее головой вперед от зоны загрузки к зоне выгрузки, а неподвижные элементы, контактирующие с рыбой, отсутствуют, то обеспечивается надежное перемещение рыбы с исключением возможности ее останова.

738

4 скорость периферийной кромки прижимной пластины 7.

Полной гарантией предотвращения ускоренного перемещения рыбы является вход ее с некоторьм интервалом или даже небольшим перекрытием хвостовой части. Так как рыба s хвостовой части значительно тоньше,чем в приголовной, то последняя по ходу данной рыбы пластина 7 опирается в хвостовую часть или вообще не контактирует с рыбой и как бы запирает пространство эа ней, наде:кно отделяя последующую рыбу от ускоренного перемещения по ходу вращения чешуесъемных роликов (фиг. 3).

Если в первоначальный момент вступления рыбы в контакт с первым по ходу движения чешуесъемным роликом 2 его воздействие окажется превышающим тормозящее действие прижимной пластины, линейная скорость перемещения которой на порядок нюке линейной скорости перемещения чешуесъемных элементов (ножей), то голова рыбы упирается в предыдущую по ходу двюкения пластину, находящуюся в исходном положении.

Отбортовка 8 пластины образует замкнутый объем между двумя смежными пластинами 7 и препятствует перемещению головной части рыбы в пространство между пластинами. Таким образом, головная часть, являясь наиболее прочной частью тела рыбы, в основном воспринимает тормозящее усилие прижимных пластин 7, препятствующих ускоренному по сравнению с заданным перемещению рыбы под воздействием быстро вращающихся чешуесъемных роликов 2 и 3.

55

Заданная скорость перемещения рыбы обеспечивается тем, что перемещающиеся прижимные пластины 7 направ- 40 лены под тупым углом (угол оа на фиг. 3) к направлению движения рыбы и предотвращают ее перемещение со скоростью, превышающей линейную скорость прижимных пластин 7.

Поскольку быстро вращающиеся чешуесъемные ролики 2 и 3 стремятся придать рыбе повышенную скорость, рыба воздействует на прижимные пластины 7, движущиеся с заданной скоростью, стараясь повернуть их вокруг осей 6, в результате чего образовавшийся и равный конкретной толщине рыбы в определенном сечении ее зазор между пластинами 7 и роликами 2 и 3 стремится к уменьшению. Уменьшение зазора препятствует перемещению рыбы со скоростью, превышающей линейную

Установка прижимных пластин 7 под тупым углом к направлению перемещения рыбы, кроме того, позволяет получить в некоторой степени автоматическое регулирование усилия прижатия рыбы к чешуесъемным роликам 2 и 3.

Усилие прюкима, обусловленное пружинящим элементом, устанавливается минимальньм. Дополнительное усилие прюкима возникает при воздействии самой рыбы на прижимную пластину 7 и оказывается тем больше, чем прочнее чешуя, так как прочность чешуи обуславо ливает усилие, передаваемое чешуесъемными роликами 2 и 3 на рыбу, стремящееся повернуть пластину 7 вокруг оси 6, в результате чего увеличивается давление на рыбу. Как только

13297 38 часть чешуи снята, усилие прижима уменьшается и при полном удалении чешуи сводится до минимума, обусловленного усилием постоянно действующего пружинящего элемента (пружины, торсиона и т.п.). Таким образом, реализуется щадящий режим взаимодействия чешуесъемных элементов с поверхностью рыбы, лишенной чешуи, что позволяет избежать повреждения поверхности 10 рыбы в наиболее травмоопасной фазе ее обработки.

Вторым чешуесъемным механизмом снимается чешуя с другой стороны рыбы. 15

Очищенная от чешуи рыба выходит иэ машины по лотку 5.

Ф о р м у л а и з о б р е т е и и я

1. Устройство для снятия чешуи с рыбы, содержащее транспортирующий ротор, образованный радиально укреплен— ными на горизонтальном валу пластинами, чешуесъемные ролики с ножами, лотки для подачи и отвода рыбы, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества очистки и предотвращения травмирования рыбы путем обеспечения ее надежного перемещения с заданной скоростью в процессе обработки, пластины укреплены шарнирно с возможностью поворота, расположены под тупым углом к направлению движения ротора и имеют отбортовку для исключения попадания рыбы между пластинами

У при этом чешуесъемные ролики установлены по окружности, концентричной ротору.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью расширения технологических возможностей путем замены чешуесъемных роликов, каждый из роликов установлен в конических центрах, один из которых установлен с воэможностью вращения, а другой — с возможностью осевого возвратно-поступательного перемещения.

3. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения двусторонней очистки рыбы, оно снабжено дополнительным ротором и чешуесъемными роликами, выполнение которых аналогично основным, кинематически связанными с основными.

1329738

Составитель Г. Анисимова

Редактор М, Бандура Техред В.Кадар Корректор А. Зимокосов

Заказ 3507/6 Тираж 382 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4