Способ получения водного раствора пектина

 

Изобретение относится к коллоидной химии, а именно к способу получения водных растворов пектинов, и может быть использовано в медицине при создании жидких и пленочных препаратов и в пищевой промышленности. Изобретение позволяет повысить гомогенность и агрегативную устойчивость раствора пектина за счет того, что пектин растворяют путем добавления к набухшему в воде гелю 1-2 н водного раствора едкого натра до PH 8,0-9,5, введения в полученный раствор соединения, выбранного из группы, включающей сахарозу, глюкозу и спирт формул HOCH<SB POS="POST">2</SB>(CHOH)<SB POS="POST">N</SB>CH<SB POS="POST">2</SB>OH или HO(CH<SB POS="POST">2</SB>CH<SB POS="POST">2</SB>O)<SB POS="POST">M</SB>H, где N=1-4, M=10-100. При этом весовое соотношение пектин : соединение равно (5-20):1. После фильтрации раствор подключают до PH 2,1-4,5 добавлением карбоновой кислоты. 3 табл.

СООЗ СОВЕТСНИХ . СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (SD 4 С 08 В 37/06//А 61 К 9/08 31/715

ОЛИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

1 (21) 4129720/28-05 (22) 17.07.86 (46) 07.10.89. Бюл. Ф 37 (71) Филиал по разработке готовых лекарственных средств Научно-исследбвательского института по биологическим испытаниям химических соединений (72) Л.И.Флейдерман и Э.З.Рабинович (53) 547.458.88(088.8) (56) Ь.l.Kertesz. The pectic substanсеэ, 1951, В 7, р. 188, (54) СПОСОБ ПОУЧЕНИЯ ВОДНОГО РАСТВО- ., PA ПЕКТИНА (57) Изобретение относится к коллоидной химии, а именно к способу получения водных растворов пектинов, и может быть использовано в медицине при

Изобретение относится к коллоидной химии, а именно к способам получения водных растворов пектинов, и может быть использовано в медицине при создании жидких и пленочных препаратов для обработки и заживления ран и ожогов. На основе растворов пектина могут быть созданы гемостатические и дезинтексицирующие препараты, различные лекформы. Растворы пектина могут быть использованы и в пищевой промышленности.

Целью изобретения является повышение гомогенности и агрегативной устойчивости раствора.

Пример 1. Суспендируют 2 г пектина в 80 мл воды при интенсивном перемешивании, оставляют на 30 мин, затем, продолжая перемешивание, добавляют постепенно 3,6 мл 1,4 н. раст„„ЯЦ„„1532975 д ) 2 создании жидких и пленочных препаратов . и в пищевой промышленности. Изобретение позволяет повысить гомогенность и агрегативную устойчивость раствора пектина за счет того, что пектин растворяют путем добавления к набухшему в воде гелю 1-2 н. водного раствора едкого натра до рН 8,0-9,5, введения в полученный раствор соединения, выбранного из группы, включающей сахарозу, глюкозу и спирт формул

НОСН (СНОН) „CH OH или HO(CH CHP) H, где n=i-4, m=10-100. Г" и этом весовое соотношение пектин:соединение равно (5-20):1. После фильтрации раствор подключают до рН 2, 1-4,5 добавлением ф карбоновой кислоты; 3 табл. вора NaOH; pH 8,7, затем прибавляют

0,25 г HOCH (СНОН), СН ОН в 10 мл воды, фильтруют через бумажный фильтр, пос- ь ле чего добавляют постепенно при перемешивании 10Х-ный раствор лимонной кислоты до рН 2,1, получают 2Х-ный раствор пектина.

Пример 2. Сусценднруют 7 г пектина в 57 мл воды при интенсивном Ю перемешиванни, оставляют на 30 мин, продолжая перемешиванне, медленно добавляют 12 мл 2 н. раствора ИаОН, рН 9,5, смешивают с раствором 1 г

НО(СИ СИ О). -Н (полнэтиленгликоль

2000) в 10 мл воды, фильтруют, при перемешивании подкислиют 107-ным раств ом янтарной кислоты до рН 4.,5, получают 7Ж-ный раствор пектина.

Примеры 3-7 проводят аналогичным образом, данные сведены в табл. 1.

Таблица!

Сецвмавтацвя няк кеагупяцвя аа Отме» чаласе ° тече вва 1 son4

То ке парт, пл4 8>1 бптачаскв оаворацев ° течеаае всето срока ° nona= девая (1 тоц)"

То.ве

Зп>оваая

2 7

3 4 .4 З

S 2

6 $

7 7

8 (as» вестыв!) 3

Спарт> в 50 7!1

Глвкоаа 5 1

Сшц>т, пч! 4>1

Спарт, а!00 20:1

Спарт> а 1О 10:1

Сапарова б >1

4 5

З,в

4,0

2,7 з,!

2,7

9,5

9,0

0,0

В,!

9,4

9,S бата рава уксусваа

Яблочцаа

Заваля

8aaoаваа

)аварцам

2,0

1;5

1,4

1,0 1.б

2,0

»

»

»

И

»

Н л

»

Спустя 1 мес прп арапе» ввв пра 5 С ваблвцается эвачвтелавоа памутаеаке раствора

Спустя 1, 5 мес прп кравевкв прв 5 С ваблвцается емволаеаме хпоп»ев пектааа

nI7ocne 1 тока отмечево.ваевачатмеаоe аоааааеаае оптаческоа плотвеста (oxono 52).

Таблнца 2

Пектии свекловичный, марка "чм 2

Пектян свекловичиап! пна!евой, партия 30 2

Пектяя свеклович>в!й пищевой> партия 27 2

Пектив яблочный

1 сорт 2

0,12 0,13 55 58

1,4 1,38 88 113

1,20 1,65 48 69

1 20 1>56 46 67

2,04 2,43 102 128

0,12 О,!5 32 34

31

0,09 0,14

0,20 0,24

П р и н е ч а н н е . Оптическая плотность для растворов пектинов, притотовленнык по навестнону способу приведеяа для иеравбавленяык растворов. Значеяне оптической плотности вычисляют путем умноиення полученной величины потное!ения an З-равведенне.

3 1512975 4

Для характеристики гомогенности и агрегативной устойчивости раствора, М агрегативной устойчивости водных растворение пектина в воде осуществрастворов пектина, полученных по ляют путем его набухания, добавления предлагаемому и известному способам, 5 к полученному гелю 1-2 н.водного растопределяют условную вязкость 2Х-ных вора едкого натра до рН 8,0-9,5 и растворов и их спектры мутности в те- введения в полученный раствор соединечение различного времени (табл. 2 и 3 ния, выбранного иэ группы, включаюсоответственно). ЩЕй СаХаРОПУа ГЛЮКОЭУ И СПИРТ ФОРМУЛ

Ф о р м у л а и s о б р е т е н и я:,1() НОСН2(СНОН)„СН2ОН, где n=1-4, нли

НО(СН СН, О),„Н, где m 10-100, при масСпособ получения водного раствора совом соотношении пектин:указанное пектина растворением его в воде и по- соединение, равном (5-20):1, а после с3зедующей фильтрацией полученного ра- фильтрации раствор подкисляют до рН створар о т л и ч а ю щ и .й с я тем,.15 2, 1-4.,5 добавлением карбоиовой кисчто, с целью повышения гомогенности. лоты.

1512975

Таб

Пектин онцент аиия, П р и и е ч а н и а. Оптическая плотность для растворов пектннов, полученных по нэвестному способу приведена для иераэбавленных (22-иых) растворов. Значение оптической плотности вычисляют пу тем умнонения полученной величины поглощения на 3-раэведение. Расчет и-волнового экспо1я0 >so Д),>э> нанта уравнения Ангстрема вычисляют по формуле n»- — — -, где D - оптическая олог

18Л /Л, ность при 450-700 нм> Л<»700 мм, Л> «450 мм. Значение пъ4 кеоакт»рнэуат наличие ясtBHRbIx растворов.

Составитель А.Гамзазаде

Редактор И.Горная Техред А. Кравчук Корректор . абаций

В К 6

Заказ 6037/24 Тираж 411 Подписное

ВНИИПИ Государственного комит.бта по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС P

113035, Москва, Ж-35, Рауп1ская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г.Ужгород, ул. Гагарина,! 01

Пектин свекловичный марка "ч"

Пектин свекловичяый пищевой, партия 30

Пектин свекловичный ивневой, партия 27

Пектин яблочный

1 сорт

0,27 0,08 2,75 0,28 0>085 2,70 1,68 0 ° 96 1,26 2,04 1,f7 1,26

0,3 0,085 2,85 0,32 О,11 2,42 1,86 0,96 1>49 2,55 f,38 1,39

0,27 0,075 2,89 0,32 0,09 2,87 1,80 0,96 1,42 2,40 1,26 1,46

0,4 - 0>15 2,22 0,47 0>18 2,17 3,30 l 605 1,63 3,84 1 89 1,60