Устройство для очистки плодов

 

Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов, в частности яблок, и может быть использовано в плодово-консервной промышленности. Целью изобрете-ния является упрощение конструкции и повышение надежности работы устройства. Устройство для очистки плодов содержит раму 1, держатель 2 плода 3, выполненный в виде вилки, трубчатцй нож 4 с острой кромкой, держатель 5 ножа 4, шарнирно смонтированный посредством оси 6 на раме 1 и который связан пружиной кручения с рамой 1. Держатель 5 образован двумя кронштейнами 9 и 10, шарнирно соединенными между собой одним концом под прямым углом один к другому посредством оси 11, и име.ет дополнительную пружину кручения. Дополнительная пружина смрнтирована на оси 11 в месте соединения .кронштейнов 9 и 10 и предназначена Для фиксации кронштейнов в заданном по-i-^4» * f/\/VIОСХ)ю сь оФи^.1

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (st)s А 23 N 7/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

„1 иг. (21) 4760191/13 (22) 20,11.89 (46) 30,01.92. Бюл. hh 4. (71) Опытно-конструкторское бюро Ступинского машиностроительного производственного обьединения (72) А,Н.Долгов, В.Б.Молоканов и С.М.Уваров (53) 631.361.9(088.8) (56) Патент США М 3680614, кл. 146-43, 1971. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ ПЛОДОВ (57) Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов, в частности яблок, и может быть использовано в плодово-консервной промышленности. Целью изобрете„„ ÄÄ1708260A1 ния является упрощение конструкции и повышение надежности работы устройства.

Устройство для очистки плодов содержит раму 1, держатель 2 плода 3, выполненный в виде вилки, трубчатый нож 4 с острой кромкой, держатель 5 ножа 4, шарнирно смонтированный посредством оси 6 на раме 1 и который связан пружиной кручения с рамой 1. Держатель 5 образован двумя кронштейнами 9 и 10, шарнирно соединенными между собой одним концом под прямым углом один к другому посредством оси

11, и имеет дополнительную пружину кручения, Дополнительная пружина смонтирована на оси 11 в месте соединения,кронштейнов 9 и 10 и предназначена для фиксации кронштейнов в заданном по1708260

25

40

45 ложении. Нож 4 снабжен ограничителем глубины резания. Кронштейн 10 в месте шарнирного соединения выполнен в виде вилки. Кронштейны 9 и 10 установлены таким образом, что обеспечивается движение режущей кромки ножа 4 в плоскости, проходящей через биологическую ось 20 плода 3, Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов, в частности яблок, и может быть использовано в плодово-консервной промышленности.

Цель изобретения — повышение надежности работы устройства и упрощение.конструкции.

На фиг. 1 изображено устройство для .очистки плодов; общий вид; на фиг. 2 — вид

А на фиг, 1; на фиг. 3 — вид Б на фиг. 1; на фиг. 4 (а, б, в. г) — схема работы устройства; на фиг. 5 — схема работы ножа.

Устройство содержит раму 1, держатель

2 плода 3, выполненный в виде вилки.,нож

4, держатель 5 ножа 4, шарнирно смонтированный посредством оси 6 на раме 1, который связан пружиной кручения 7 с рамой 1.

Держатель 5 имеет дополнительную пружину 8 кручения и образован двумя кронштейнами 9.и 10, шарнирно соединенными между собой одним концом под прямым углом один к другому посредством оси 11, Кронштейн 9 в месте шарнирного соединения имеет профилированнов ушко.

Дополнительная пружина 8 смонтирована на оси 11 в месте соединения кронштейнов 9 и 10, служащих для фиксации кронштейнов в заданном положении. Нож 4 имеет трубчатую форму с острой кромкой и снабжен ограничителем 12 глубины резания. Нож 4 посредством onog)bl 13, ложа 14, шайбы 15 и гайки 16 жестко. закреплен на подпружиненном держателе 5 ножа 4. Кронштейн 10 в месте шарнирного соединения выполнен в-виде вилки; Пружина 7 закреплена на оси 6 посредством упоров 17, а дополнительная пружина 8 закреплена на оси 11 посредством упоров 18, при этом пружина 8 опирается на вилку кронштейна

10, а пружина 7 опирается на вилку 19, закрепленную на раме 1. Кронштейны 9 и 10 установлены так, что обеспечивается движение режущей кромки ножа 4 в плоскости, проходящей через биологическую ось 20 плода 3 в течение всего процесса очистки.

Профилированное ушко кронштейна 9 жестко соединено с осью 11 посредством штифв течение всего процесса очистки, Дополнительная пружина создает усилив прижатия ножа 4 к поверхности плода 3, необходимое для процесса резания. Посредством данного усилия.и ограничителя глубины резания осуществляется траектория движения ножа

4, повторяющая форму плода 3. 5 ил, та 21, а профилированное ушко. кронштейна

10 — с осью 6 посредством штифта 22.

Устройство работает следующим образом.

Плод 3 накалывается на держатель 2 плода 3 таким образом, чтобы геометрическая ось держателя 2 и ось плода 3 совпали.

В исходном состоянии кронштейн 10 удерживается пружиной 7 в положении (фиг. 4 а), определяемом формой профилированного ушка кронштейна 10, при этом. ось держателя 2 плода 3 должна быть параллельна кронштейну 10. Кронштейн 9 удерживается пружиной 8 к кронштейну 10 в положении под прямым углом, определяемым формой профилированного ушка кронштейна 9..При этом расстояние между осью держателя 2 плода 3 и кронштейном 10 должно обеспечивать минимальный зазор между ножом 4 и держателем 2 плода 3. Кроме того, ось 20 плода 3 должна находиться в плоскости режущей кромки ножа (фиг. 5).

При вращении держателя 2 плода 3, начинается поступательное движение держателя 2 вдоль его оси по направлению к ножу

4 и продолжается до окончания процесса очистки плода 3 (привод вращения и перемещения держателя 2 на чертежах не показан). В момент касания ножа 4 плода 3 происходит снятие кожицы в крайней нижней части последнего на толщину, определявмую положением ограничителя 12. При движении плода 3 вдоль его оси 20 происхо35 дит отклонение кронштейна 9 за счет усиления давления на ограничитель 12, что уменьшает угол между кронштейнами 9 и 10 и нагружает дополнительную пружину 8; Отклонение кронштейна 9 приводит к увеличению расстояния между осью 20 плода 3 и ножом 4, что в свою очередь смещает зону резания из крайней нижней точки в сторону экватора плода 3, Дополнительная пружина

8 создает усилие прижатия ножа 4 к поверхности плода 3, необходимое для процесса резания. Посредством данного усилия и ог.оаничителя 12 осуществляется - траектория

1708260 движения ножа 4, повторяющая форму плода 3.

С момента смещения. зоны резания на боковую поверхность плода 20 происходит отклонение направления действия результирующего усилия давления плода 3 íà ограничитель 12 от оси 20 плода. В момент перехода вектора данного усилия через ось

6 начинается отклонение кронштейна 10 относительно оси 6. С этого момента усилие прижатия ножа 4 к плоду 3 и движение ножа

4 по траектории, повторяющей форму плода

3, осуществляется за счет деформации пружин 7 и 8(фиг. 4 б), По мере движения ножа 4 к экватору плода 3 убывает угол, образуемый осью плода 20 с касательной к поверхности плода 3, проходящей через точку резания, при этом кронштейн 9 стремится к положению нормали к поверхности плода 3 в точке резания.

К моменту, когда кронштейн 9 совпадает с нормалью к поверхности резания, величина составляющей силы давления плода 3 на ограничитель 12 в направлении, перпендикулярном кронштейну 9, снизится настолько, что кронштейн 9. под действием дополнительной пружины 8, возвращаясь в свою исходное состояние, займет такое положение, когда профилированное ушко кронштейна 9 встанет на упор в вилку кронштейна 10, при этом угол между кронштейнами 9 и 10 составит.90 .

Дальнейший процесс очистки плода 3 и движение ножа 4 по траектории, повторяющей форму плода 3, осуществляется за счет возвращения в исходное положение кронштейна 10 под действием и ружи н ы 7, Из работы устройства видно, что, варь5 ируя длинами кронштейна 9 и 10, а также величинами жесткости пружин 7 и 8, можно добиваться достаточного равномерного перемещения ножа 4 по поверхности плода 3 при равномерном продольном движении

10 держателя плода 2.

Выполнение ножа трубчатым, а держателя ножа состоящим из двух кронштейнов,. шарйирно соединенных между, собой, и снабжение его дополнительной пружиной, 15 смонтированной в месте соединения кронштейнов, позволяет упростить конструкцию и повысить надежность устройства.

Формула изобретения

20 Устройство для очистки плодов, содержащее раму, держатель плода, нож, шарнирно смонтированный на раме подпружиненный держатель ножа, о т л и ч аю щ е е с я тем, что, с целью повышения

25 надежности работы устройства и упрощения конструкции, держатель ножа имеетдополнительную пружину и образован двумя кронштейнами, шарнирно соединенными между собой одним концом под прямым уг30 лом один к другому, при этом дополнительная пружина смонтирована в месте соединения кронштейнов для фиксации кронштейнов в заданном положении, а нож имеет трубчатую форму.

1708260

Составитель А. Литвинов

Редактор M. Недолуженко Техред М.Моргентал Корректор М. ДемчикЗаказ 374 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.;4(5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101