Молочные белки (A23J3/08)

Отслеживание патентов класса A23J3/08
A23J     Белковые составы для пищевых продуктов; обработка белков для пищевых продуктов; композиции на основе фосфатидов для пищевых продуктов (корма A23K; белковые составы или составы на основе фосфатидов для лекарственных препаратов A61K; фосфатиды как таковые C07F9/10; протеины как таковые C07K) (1192)
A23J3/08                     Молочные белки(51)
Теплостойкий белковый продукт на растительной основе // 2748737
Изобретение относится к пищевой промышленности. Теплостойкий белковый продукт на растительной основе в качестве заменителя мяса содержит гидроколлоид, выбранный из альгинатов, в количестве 0,5-10% (мас./мас.) относительно массы композиции продукта.
Способ получения продукта изолята сывороточных белков // 2747233
Изобретение относится к молочной промышленности. Подогревают обезжиренное молоко до 45°С и сепарируют с получением обезжиренного молока с количеством молочного жира в пределах 0,05%.

Бактериологически чистый протеиновый продукт с повышенным содержанием минорных белков // 2738745
Изобретение относится к молочной и биотехнологической промышленности, Описана белковая композиция из молозива, содержащая общий белок, иммуноглобулины A, М, G и E, лактоферрин, а также аминокислоты.

Установка для получения бактериологически чистого протеинового продукта с повышенным содержанием минорных белков // 2736646
Изобретение относится к молочной и биотехнологической промышленности. Установка для получения белковой композиции включает блок обезжиривания молозива, соединенный с блоком осаждения казеиновой фракции, который соединен с первым блоком микрофильтрации, выход для пермеата П1 которого соединен со входом второго блока микрофильтрации, имеющего первый выход для ретентата Р2, и второй выход для пермеата П2, который соединен с емкостью для белковой композиции.

Способ получения бактериологически чистого протеинового продукта с повышенным содержанием минорных белков // 2736645
Изобретение относится к молочной и биотехнологической промышленности. Способ получения белковой композиции из молозива включает обезжиривание молозива, осаждение казеиновой фракции удалением из нее микрофлоры посредством первой микрофильтрации и получением пермеата П1, который подвергают второй микрофильтрации с получением пермеата П2, обогащенного лактоферрином, и ретентата Р2, обогащенного иммуноглобулинами.
Способ изготовления йодированных молочных сывороточных белков для получения биологически активного вещества // 2700444
Изобретение относится к области изготовления йодированных молочных сывороточных белков для получения биологически активного вещества и может быть использовано для профилактики йододефицитных состояний человека и животных.

Кисломолочная смесь для грудных детей с неусваиваемыми олигосахаридами // 2684277
Группа изобретений относится к кисломолочным смесям для грудных детей. Предложены: пищевая композиция, включающая белок в количестве по меньшей мере от 10% до 20% по весу в расчете на сухой вес пищевой композиции и 1,6-4,0 г на 100 ккал, липиды в количестве 3-7 г на 100 ккал, усваиваемые углеводы - 5-20 г на 100 ккал, неусваиваемые олигосахариды - 0,5-20% по весу в расчете на сухой вес пищевой композиции, причём композиция сброжена молочнокислыми бактериями и содержит 0,10-1,5% по весу смеси лактата и молочной кислоты в расчете на сухой вес пищевой композиции, где общее количество L-молочной кислоты и L-лактата составляет более 50% по весу в расчете на общее количество молочной кислоты и лактата, также композиция включает 0,3-4 Ед.

Способ получения функциональных продуктов // 2681155
Изобретение относится к пищевой промышленности и, в частности, к способам получения функциональных продуктов.

Способ получения продуктов специализированного назначения // 2680698
Изобретение относится к пищевой промышленности, и в частности к способам получения продуктов специализированного назначения.

Способ получения кальцийсодержащего молочно-белкового концентрата // 2673903
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для приготовления кальцийсодержащих молочно-белковых концентратов (копреципитатов).
Способ гуманизации снятого молока животного и полученные при этом продукты // 2670883
Группа изобретений относится к молочной промышленности. Микрофильтруют (MF) снятое молоко животного через керамическую мембрану с пористостью 0,10-0,30 мкм или через спирально-витую органическую мембрану с пористостью 0,10-0,35 мкм, коэффициент объемной концентрации 4-8, с получением MF ретентата и MF пермеата.

Агрегированные частицы сывороточного белка и их применение // 2670074
Группа изобретений относится к пищевой промышленности и биохимии. Диспергируют сывороточный белок в водной среде с образованием водного раствора.

Способ производства гидролизата сывороточных белков // 2663583
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает приготовление водной смеси сывороточных белков из сухого концентрата нативных сывороточных белков и воды, содержащей от 5,0 до 6,0% сухих веществ, в том числе от 4,0 до 5,0% белка.

Комплекс из по меньшей мере одного растительного белка и по меньшей мере одного молочного белка // 2625962
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способа получения, а также применения комплекса из молочного и растительного белка.

Молочный продукт и способ его получения // 2585236
Группа изобретений относится к молочной промышленности. Молочный продукт с гидролизованным белком с низким содержанием лактозы получают следующим способом.

Выбор белкового ингредиента и манипуляция им для производства закусочных продуктов питания // 2580013
Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Для получения воздушного закусочного продукта питания способ осуществляют следующим образом.

Продукт с белком молочной сыворотки и способ его получения // 2575610
Группа изобретений относится к молочной промышленности. Пищевой продукт на основе белка молочной сыворотки имеет соотношение сывороточного белка к казеину от около 90:10 до около 50:50.

Композиции и способы профилактики и лечения метаболических заболеваний // 2565020
Изобретение представляет собой новый способ и композицию, которая усиливает восстановление кости, образование, поддержание и замедление резорбции кости.
Технология опытного выделения лактоферрина человека // 2554742
Способ получения рекомбинантного лактоферрина человека, свободного от липополисахаридов, включающий ионообменную хроматографию молока трансгенных коз на сильном катионообменнике, несущем сульфопропильные группы, элюирование лактоферрина в градиенте натрия хлористого, обессоливание, после применяют ступенчатую промывку сорбента натрий-ацетатным буфером, содержащим натрий хлористый и этанол для удаления связанных с лактоферрином липополисахоридов, лиофильное высушивание при определенных условиях.

Способы сохранения эндогенного tgf-бета // 2547590
Настоящее изобретение относится к биотехнологии и пищевой промышленности. Настоящее изобретение представляет собой способ получения жидкого питательного пищевого продукта, который сохраняет биологическую активность TGF-β.

Способ получения пищевого белкового концентрата // 2538171
Изобретение относится к молочной промышленности. Подсырную сыворотку сепарируют при температуре 45°С и пастеризуют при температуре 72°С с выдержкой 15 с.

Способ производства функционального продукта // 2536952
Изобретение относится к биотехнологической, в частности к молочной, промышленности. Продукт получают путем сухого смешивания сухих компонентов в следующем составе: концентрат альбумина сыворотки крови убойных животных, сухое обезжиренное молоко, и/или сухая подсырная деминерализованная сыворотка, или ультрафильтрационный концентрат сывороточных белков молока, концентрат низкомолекулярных катионных сывороточных белков молока в сочетании с куриным лизоцимом или куриный лизоцим, источник йода в составе белковой добавки.
Способ получения низкогидролизованной пептидной композиции из белков молочной сыворотки // 2531164
Группа изобретений относится к молочной промышленности. Белковый раствор с содержанием жира не более 0,05% получают из сухого концентрата сывороточного белка, сухой молочной сыворотки или нативной подсырной сыворотки.
Способ получения ферментативного сывороточных белков // 2528068
Изобретение относится к биотехнологии. Получают белковый раствор из сухого концентрата сывороточного белка.

Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора // 2525711
Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Проводят нанофильтрацию жидкой сыворотки с показателем рН от 6 до 7 с получением сыворотки с низким содержанием хлора, где содержание хлора снижено до не более чем 30 ммоль на 100 г сухих веществ.
Способ снижения горечи и улучшения вкуса свободной от белка гидролизованной смеси для детского питания // 2507863
Группа изобретений относится к молочной промышленности. Способ получения смеси для детского питания включает смешивание источника гидролизованного белка 1-5 г/100 ккал смеси, источника углеводов 8-12 г/100 ккал смеси и источника жира 3-7 г/100 ккал смеси с получением раствора.
Способ получения осветленного экстракта из растения stevia rebaudiana bertoni // 2501329
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве молочных продуктов, безалкогольных напитков, кондитерских изделий.

Способ и устройство для производства продукта путем микропартикуляции исходной смеси // 2487550
Изобретение относится к молочной промышленности и касается способа обработки сывороточного белка, предназначенного для изготовления молочного продукта.
Сухой специализированный белково-углеводный продукт для питания спортсменов // 2463800
Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Способ получения комбинированных молочно-растительных продуктов // 2409217
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-растительных продуктов питания.
Способ выделения белков из молока // 2407397
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам выделения белков из молока. .
Способ получения бад "л-пфи" из вторичного молочного сырья и полученная этим способом бад "л-пфи" // 2400106
Изобретение относится к молочной, биотехнологической, медицинской, фармацевтической и косметологической промышленности, а именно к способам получения биологически активных веществ, которые могут использоваться в качестве биологически активных добавок (БАД).

Способ получения молочно-белковых продуктов // 2392821
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способам получения молочно-белковых продуктов.
Способ получения лактоферрина из молочного сырья // 2390253
Изобретение относится к молочной промышленности. .

Белково-пептидный модуль для производства продуктов функционального и специализированного питания для лиц, подверженных интенсивным физическим нагрузкам // 2388350
Изобретение относится к пищевой и биотехнологической промышленности, а именно к получению белково-пептидных модулей, используемых для производства продуктов функционального и специализированного питания для лиц, подверженных интенсивным физическим нагрузкам.
Способ получения белкового эквивалента продукта, предназначенного для лечения больных фенилкетонурией // 2376893
Изобретение относится к производству продуктов лечебного питания. .

Способ получения ферментативного гидролизата сывороточных белков со средней степенью гидролиза // 2375910
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к получению очищенных гидролизатов сывороточных белков молока с высокой биологической ценностью, используемых при производстве широкого ассортимента гипоаллергенных продуктов питания для детей и взрослых, страдающих различными формами пищевой непереносимости.
Способ получения биологически активной добавки "мобелиз" и полученная этим способом бад "мобелиз" // 2366294
Изобретение относится к молочной, биотехнологической, медицинской, фармацевтической, косметической промышленности.

Способ удаления привкуса у белка молочной сыворотки // 2362315
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к обработке молочных материалов. .

Модифицированные концентраты молочного белка и их использование при изготовлении гелей и молочных продуктов // 2349093
Изобретение относится к получению модифицированных концентратов молочного белка (КМБ). .

Комплексная добавка с биологически активными свойствами и пищевой продукт ее содержащий // 2320204
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно в производству функциональных продуктов питания. .
Способ получения бад из низкомолекулярных катионных белков молока и полученная этим способом бад // 2318406
Изобретение относится к молочной, биотехнологической, медицинской, фармацевтической и косметологической промышленности.
Способ производства молочно-белкового продукта // 2312508
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-белкового продукта.
Способ получения продукта, заменяющего мясо, продукт, заменяющий мясо, полученный этим способом, и готовый к употреблению продукт, заменяющий мясо // 2299587
Изобретение относится к способу приготовления продукта, заменяющего мясо, в котором белковый материал, гидроколлоид, который осаждается катионами металлов, и вода смешиваются при повышенной температуре до тех пор, пока не сформируется однородная смесь.
Способ производства белкового гидролизата // 2298940
Изобретение относится к области микробиологии, в частности к производству белковых гидролизатов (пептонов), используемых в качестве быстроусвояемого источника азота в микробиологических питательных средах различного назначения.
 
.
Наверх